Šaldytos uogos yra puikus įdaras kepiniams, tokiems kaip bateliai, bandelės ir pyragai. Tai yra šaldyti ir laikomi jūsų mėgstamų uogų variantai, kurie neturi tokios pačios maistinės naudos. Tačiau jie yra turtingas skaidulų ir antioksidantų šaltinis. Be to, jie turi tinkamą mitybos profilį, kuris suteikia įvairių naudos sveikatai. Todėl žmonės visame pasaulyje juos naudoja maisto produktuose, tokiuose kaip jogurtas, kokteiliai, avižiniai dribsniai ir kt. Be to, jie suteikia jūsų patiekalams skonį ir maistingumą. Todėl jos yra populiari uogų forma, kurią daugelis vartoja.

Didžiausias mitas apie šaldytas uogas yra tai, kad užšaldant sumažėja jų maistinė vertė. Tačiau mūsų nuostabai pastebėta, kad užšaldymas gali padidinti jų antioksidacines savybes. Kai kurie ekspertai mano, kad gamintojai ir ūkininkai uogas šaldymui skina tada, kai jos yra šviežiausios. Taip siekiama, kad jie būtų prieinami ir tinkami naudoti ištisus metus. Konservuojant šaldytas uogas reikia užšaldyti itin žemoje temperatūroje, kad išlaikytų maistinę vertę ir pailgėtų galiojimo laikas, todėl jos būtų prieinamos ištisus metus.

Šaldytos uogos yra uogų derinys, kurį sudaro braškės, mėlynės, avietės, gervuogės ir vyšnios. Ne paslaptis, kad visos šios uogos teikia įvairios naudos sveikatai.

Šaldytų uogų maistinės savybės

Remiantis USDA, šimtas gramų šaldytų uogų siūlo šias maistines medžiagas:

• Energija: 40 kCal
• Baltymai: 0,69 g
• Bendras lipidų (riebalų) kiekis: 0,31 g
• Angliavandeniai: 9,72 g
• Skaidulos: 2,1 g
• Kalcis: 13 mg
• Kalis: 130 mg
• Vitaminas C: 44,1 mg
• Beta karotinas: 14 µg
• Folio rūgštis: 19 µg

„HealthifyMe“ pastaba

Kaip ir keli kiti vaisiai, šaldytos uogos taip pat suteikia daug angliavandenių. Dalis jo gaunama iš natūralaus vaisių cukraus. Taigi, jei laikotės svorio metimo dietos, patikrinkite etiketėje nurodytą turinį ir venkite, jei joje yra pridėto cukraus. Be to, šaldytos uogos turi nedidelį kiekį riebalų ir baltymų. Tačiau jie turi panašią maistinę vertę kaip šviežios uogos ir yra saugūs vartoti.

Šaldytų uogų nauda sveikatai

Šaldytos uogos yra uogų mišinys, skirtas naudoti bet kuriuo metu. Be universalumo ir paprasto naudojimo ištisus metus, jie taip pat yra naudingi sveikatai. Štai keletas svarbiausių šaldytų uogų privalumų.

Svorio valdymas

Šaldytos uogos yra mažai kaloringos ir turi daug maistinių medžiagų, todėl jos tinka svorio metimo dietai. Šaldytos uogos gali būti maistingas ir mažiau kaloringas užkandis vidurio valgio metu nei kiti variantai. Be to, jis taip pat gali patenkinti jūsų smaližius, nes galite dėti į savo jogurtus ir kokteilius arba valgyti žalią, kad pasimėgautumėte skaniu skoniu.

Tyrimas rodo, kad popietinį konditerijos užkandį pakeitus mišriomis uogomis, vėliau vakarienės metu suvartojama mažiau energijos. Todėl tai gali būti sveikas būdas sumažinti suvartojamų kalorijų kiekį.

Gerina žarnyno sveikatą

Pakankamas skaidulų suvartojimas padeda reguliuoti tuštinimąsi ir pagerinti bendrą žarnyno sveikatą. Kadangi uogos yra turtingas skaidulų šaltinis, jos yra sveikos jūsų žarnyno sveikatai. Tačiau ląstelienos kiekis skirtingose ​​uogose gali skirtis, tačiau visose jose gausu skaidulų ir jos turi panašią žarnyno veiklą reguliuojančią naudą.

Draugiškas širdžiai

Uogos yra puikus skaidulų, mikroelementų ir polifenolių, ypač antocianinų, šaltinis.

Tyrimai rodo, kad šie komponentai mažina riziką širdies ir kraujagyslių sveikatai. Jie žymiai pagerina MTL oksidaciją, lipidų peroksidaciją, bendrą plazmos antioksidacinį pajėgumą, dislipidemiją ir gliukozės metabolizmą. Kadangi šaldytose uogose yra visų šių maistinių medžiagų, jos gali būti naudingos jūsų širdies sveikatai.

Užkirsti kelią priešlaikiniam senėjimui ir raukšlėms

Tyrimai rodo oksidacijos ir oksidacinio streso vaidmenį priešlaikiniam senėjimui. Kaip ir uogose, šaldytose uogose taip pat yra antioksidantų. Antioksidantai mažina oksidacinio streso sukeltą laisvųjų radikalų žalą, o tai gali padėti odai. Antioksidantai taip pat apsaugo ir apsaugo nuo laisvųjų radikalų, kurie gali sukelti raukšles ir priešlaikinį senėjimą.

Pagerinti insulino atsaką

Naujausi tyrimai rodo, kad įprastų uogų, tokių kaip spanguolės, mėlynės, avietės ir braškės, vartojimas pagerina hiperglikemiją po valgio ir hiperinsulinemiją antsvorio ar nutukusiems suaugusiems, turintiems atsparumą insulinui. Be to, jie taip pat padeda pagerinti atsparumą insulinui žmonėms, sergantiems metaboliniu sindromu. Nors tyrimai yra riboti, preliminarūs įrodymai rodo, kad uogos gali teigiamai paveikti diabeto prevenciją ir kovoti su jo komplikacijomis. Tačiau turėtumėte juos vartoti kaip sveikos ir subalansuotos mitybos dalį.

„HealthifyMe“ pastaba

Kadangi šaldytos uogos turi beveik panašių maistinių medžiagų kaip uogos, jos taip pat turi panašią naudą sveikatai. Tačiau maistinės vertės gali skirtis priklausomai nuo vartojamų uogų. Tačiau, kaip ir uogos, šaldytos uogos taip pat yra sveikos jūsų širdžiai ir odai bei gali pagerinti atsparumą insulinui.

Be to, jie yra universalūs, todėl juos galite naudoti įvairiuose receptuose. Be to, nesvarbu, kokią dietą pasirinksite, visada galite pridėti šaldytų uogų, nes jos yra suderinamos su veganišku, vegetarišku, be glitimo, „Paleo“, „Whole30“, ribojančiu natrio kiekiu ir daugeliu kitų mitybos planų.

Šaldytų uogų naudojimo būdai

Šaldytos uogos yra universalios. Galite juos naudoti įvairių formų, formų ir receptų. Kai kurie populiarūs jų naudojimo būdai:

• Galite juos naudoti kaip savo mėgstamų gėrimų, pvz., kokteilių, sulčių, kokteilių, sveikų gėrimų, karštų ir šaltų gėrimų bei kokteilių, ingredientus.
• Taip pat galite juos dėti kaip desertų, tokių kaip pyragaičiai, pyragaičiai, keksiukai, sūrio pyragaičiai, pyragaičiai, pyragaičiai, ledai, užpilą.
• Pridėjus juos prie sveikų pusryčių patiekalų, galite pagerinti mitybą ir skonį. Taigi, jų galite dėti į parfė, mirkytas avižas, vaflius, blynus ir duoną.

Sveiki receptai naudojant šaldytas uogas

1. Sveikas uogų kokteilis

• Laikas: 15 minučių
• Porcijos: 2
• Porcijos dydis: 600 ml

Ingridientai

• Granatų sultys: ½ puodelio (125 ml)
• medaus arba agavų sirupas: 1 valg
• Šaldytų uogų mišiniai (nesaldintos): 1 puodelis (250 ml)
• Šaldytos braškės (nesaldintos): 1 puodelis (250 ml)

Žingsniai

• Sudėkite visus ingredientus į maišytuvą.
• Maišykite mišinį, kol jis taps kreminės tekstūros.
• Supilkite į dvi stiklines.
• Ant viršaus uždėkite papildomų uogų ir medaus (nebūtina) ir patiekite šviežią.

2. Blyneliai be kiaušinių su uogomis

• Laikas: 40 minučių
• Porcijos: 8

Ingridientai

• Paprasti miltai: 300 g
• Kepimo milteliai: 1 šaukštelis
• Kepimo soda: ½ šaukštelio
• Pienas: 400 ml
• Citrinų sultys: 1 a.š
• Aliejus kepimui
• Mišrios šaldytos uogos: kaip pageidaujama
• Plakta grietinėlė: 2 šaukšteliai

Žingsniai

• Dubenyje sumaišykite paprastus miltus, kepimo miltelius, cukrų ir soda.
• Į sausus ingredientus supilkite pieną ir citrinos sultis ir išmaišykite.
• Sumaišytas uogas suberkite į tešlą, išplakite ir leiskite tešlai pastovėti 5-10 minučių.
• Keptuvę ištepkite aliejumi, pakaitinkite 2-3 minutes ir įdėkite po šaukštą tešlos (priklausomai nuo dydžio).
• Naudokite mentele ir apverskite ją į kitą pusę.
• Pakartokite su likusia tešlos dalimi.
• Iškepusį patiekite lėkštėje su uogomis ir plakta grietinėle ant viršaus.

3. Šaldytų uogų jogurtas

• Laikas: 2 minutės
• Porcijos: 1

Ingridientai

• Šaldytos uogos: 250 g
• Graikiškas jogurtas/ Natūralus jogurtas : 250 g
• medaus arba agavų sirupas: 1 valg

Žingsniai

• Sudėkite visus ingredientus į maišytuvą.
• Maišykite 30 sekundžių.
• Sumaišius sudėkite į dubenį ir patiekite.

Galimas šaldytų uogų šalutinis poveikis ir alergija

Alergijos

Šaldytos uogos nesukelia jokių specifinių alerginių reakcijų. Tačiau, jei vartojate labai senas ar užkrėstas uogas, gali pasireikšti apsinuodijimo maistu simptomai. Tokiu atveju nedelsdami kreipkitės į gydytoją.

Kai kurios alerginės reakcijos apima:

• Dilgėlinė
• Galvos skausmai
• Bėrimai
• Sunku kvėpuoti
• Dilgčiojimo pojūtis burnoje
• Čiaudėjimas
• Papūstos lūpos

Galimas šalutinis poveikis

Nors šaldytų uogų nauda sveikatai gerokai viršija neigiamus, jos gali turėti tam tikrą šalutinį poveikį.

• Uogų sultyse esantys pigmentai gali greitai nudažyti dantis. Vadinasi, juos suvalgę turėtumėte skalauti.
• Salicilatai, cheminė medžiaga, esanti kai kuriose uogose, gali pakenkti kai kuriems žmonėms. Jautrūs tam turėtų vengti uogų.
• Kadangi šaldytose uogose gausu skaidulų ir angliavandenių, žmonės, besilaikantys mažai skaidulų ar angliavandenių turinčios dietos, turėtų riboti vartojimą.
• Kitas neigiamas poveikis pastaruoju metu buvo užsikrėtimas virusais, tokiais kaip norovirusas ir hepatitas A. Tinkamai neišvalius šaldytų uogų prieš vartojimą gali atsirasti tokių ligų. Todėl įvairių šalių sveikatos priežiūros institucijos pataria uogas atitirpinti jas verdant.

Saugūs šaldytų uogų vartojimo būdai

Žmonės dažniausiai nuplauna vaisius ir daržoves prieš valgydami. Tačiau plaunant šaldytas uogas jas vartoti negalima visiškai saugiai. Uogos turi būti…