Sabja sėklos, dar vadinamos tukmaria arba baziliko sėklomis, yra juodos sėklos, kurios labai panašios į chia sėklas ir teikia didžiulę naudą sveikatai. Jie kilę iš Indijos, tačiau skiriasi nuo šventojo baziliko, dar vadinamo Tulsi. Sabja sėklos yra daug baltymų, būtinųjų riebalų, angliavandenių ir yra daug skaidulų. Keista, kad juose nėra kalorijų.

Sabja sėklos yra labai kietos ir negalite jų vartoti žalių. Taigi, juos geriausia vartoti pamirkius vandenyje, todėl jie tampa želatiniškesni. Sabja sėklos paprastai gaunamos iš saldaus baziliko, ty Ocimum basilicum, kurį dažniausiai naudojame kaip prieskonį. Kadangi jie kilę iš saldžiųjų bazilikų augalų, jie paprastai vadinami saldžiųjų bazilikų sėklomis.

Sabja sėklų nauda Ajurvedoje ir kinų medicinoje buvo žinoma jau kurį laiką. Tačiau jos naudą supratome tik netolimoje praeityje.

Turinys

Informacija apie mitybą Sabja Seeds

Tyrimai rodo, kad baziliko sėklų maistinė sudėtis skiriasi priklausomai nuo to, kur žmonės jas augina. Įrodymai rodo, kad 100 gramų (g) baziliko sėklų iš Indijos yra:

• 14,8 g baltymų
• 13,8 g lipidų
• 63,8 g angliavandenių
• 22,6 g skaidulų

Pagrindiniai mineralai, esantys 100 g baziliko sėklų:

• 2,27 miligramo (mg) geležies
• 31,55 mg magnio
• 1,58 mg cinko

Tyrimai taip pat rodo, kad 100 g baziliko sėklų iš Indijos yra maždaug 442 kalorijos – arba maždaug 57,5 ​​kalorijos viename šaukšte (13 g).

6 įrodyta Sabja sėklų (bazilikų sėklų) nauda sveikatai

Sabja sėklos turi daug privalumų, įskaitant:

1. Baziliko sėklos padeda numesti svorio

Sabja sėklos, kuriose gausu alfa-linoleno rūgšties, yra žinomos dėl savo svorio metimo savybių. Kadangi juose gausu skaidulų, jie ilgą laiką palaiko sotumą, apsaugo nuo nepageidaujamo potraukio ir padeda numesti svorio.

2. Baziliko sėklos kontroliuoja cukraus kiekį kraujyje

Jis lėtina medžiagų apykaitą organizme ir kontroliuoja angliavandenių pavertimą gliukoze. Manoma, kad tai netgi naudinga II tipo cukriniu diabetu sergantiems pacientams.

3. Baziliko sėklos padeda sumažinti vidurių užkietėjimą ir pilvo pūtimą

Sabja sėklos natūraliai detoksikuoja jūsų kūną, reguliuodamos sklandų žarnyno judėjimą. Jame yra lakiųjų aliejų, kurie padeda pašalinti dujas iš virškinimo trakto ir veikia kaip skrandžio valiklis.

4. Baziliko sėklos padeda gydyti rūgštingumą ir rėmenį

Sabja sėklos padeda neutralizuoti rūgštinį HCL poveikį organizmui, kuris gali palengvinti rūgštingumą ir rėmenį. Taip yra todėl, kad sėklas vartojame po to, kai jas pamirkome vandenyje, o vandens kiekis padeda nuraminti skrandžio gleivinę ir atleidžia nuo deginimo pojūčio.

5. Baziliko sėklos Naudingos odai ir plaukams

Sabja sėklų naudą odai galime pasiekti, į kokosų aliejų įdėdami susmulkintų sėklų ir patepdami juo pažeistą vietą. Tai padeda gydyti odos ligas, tokias kaip egzema ir psoriazė. Jis taip pat turi daug kitų privalumų, pavyzdžiui, reguliarus sėklų valgymas padeda jūsų kūnui išskirti kolageną, kuris reikalingas naujoms odos ląstelėms formuoti.

Įrodyta, kad Sabja sėklos yra naudingos norint išlaikyti sveikus plaukus, nes jose gausu geležies, vitamino K ir baltymų, reikalingų ilgiems ir stipriems plaukams. Be to, juose esančios antioksidacinės savybės taip pat naudingos jūsų odai ir plaukams.

6. Baziliko sėklos padeda išgydyti kosulį ir peršalimą

Dar vienas sabja/baziliko sėklų pranašumas yra antispazminė savybė. Šios sėklos nuramina spazminius raumenis ir padeda jiems atsipalaiduoti. Antispazminė savybė padeda kontroliuoti kokliušą ir taip pat padeda stiprinti organizmo imuninę sistemą.

Bazilikų sėklos yra turtingas mineralų šaltinis, kuris yra būtinas, kad jūsų kūnas išliktų sveikas.

Sabja sėklos (bazilikų sėklos) svorio netekimui

Šios sėklos vaidina svarbų vaidmenį gaminant ajurvedinius vaistus, kurie palengvina tokias ligas kaip aukštas kraujospūdis, cholesterolis, depresija, II tipo diabetas ir medžiagų apykaitos sutrikimas. Neseniai atliktas atradimas teigia, kad šios sėklos gali padėti jaustis sotūs ir taip išvengti nepageidaujamo persivalgymo. Bazilikų sėklos, skirtos svorio netekimui, pastaruoju metu įgijo didžiulį populiarumą dėl nuoseklių ir patikimų įrodymų.

Kaip tai veikia, sabja sėklos išbrinksta ir mirkomos vandenyje išskiria virškinimo fermentus. Vartojant šie virškinimo fermentai slopina apetitą ir padeda sumažinti nepageidaujamą potraukį. Bazilikų sėklose gausu skaidulų, kurios ilgą laiką palaiko sotumo jausmą ir taip apsaugo nuo nereikalingo persivalgymo sumažinant apetitą.

Šiose sėklose yra mažai kalorijų ir daug maistinių medžiagų, tokių kaip kalcis, magnis, geležis ir fosforas, kartu su kitais multivitaminais. Juose taip pat gausu alfa-linoleno rūgšties, kuri skatina riebalų deginimo medžiagų apykaitą jūsų organizme. Tyrimas, paskelbtas American Journal of Clinical Nutrition rodo, kad kasdien vartojant linoleno rūgštį sumažėja riebalų kiekis.

Kaip naudoti sabja sėklas sveikam svorio metimui?

Juose gausu maistinių medžiagų ir jie yra vienas geriausių būdų numesti svorio, neprisiimant organizmui būtinų maistinių medžiagų. Jie veiksmingiausi, kai vartojami išmirkę vandenyje. Pamirkius šias sėklas vandenyje, vanduo tampa permatomos ir minkštos.

Norėdami naudoti baziliko sėklas svorio metimui, pamerkite vieną/du arbatinius šaukštelius sėklų puodelyje, pilname šilto vandens, ir suvartokite jas iškart po penkiolikos minučių. Šias sėklas taip pat galite pabarstyti į salotas, sriubas arba sumaišyti su limonadu ar žaliąja arbata.

Sabja sėklų (bazilikų sėklų) šalutinis poveikis

Sabja sėklas galite vartoti, tačiau reikia būti atsargiems, nes jos gali reaguoti su kitais vaistais. Nors šios sėklos nekelia arba visai nekelia grėsmės ir beveik visi žmonės tai gali toleruoti, rekomenduojame prieš valgant pasitarti su gydytoju arba mitybos specialistu.

Jei šias sėklas vartojate ribotais kiekiais, jos nekelia jokios grėsmės. Tačiau šių sėklų perdozavimas turi tam tikrą šalutinį poveikį. Rekomenduojama paros dozė neturi viršyti šaukšto, nors ji gali skirtis kiekvienam žmogui.

Šalutinis šių sėklų poveikis yra viduriavimas, vėmimas, pykinimas, spuogai, rūgšties refliuksas, galvos skausmas, diskomfortas pilve, apetito praradimas ir kt. Kai kuriems žmonėms jie taip pat gali sumažinti cukraus kiekį kraujyje.

Dauguma sveikatos priežiūros paslaugų teikėjų nerekomenduoja sabja sėklų nėščioms moterims ir net vaikams, nes vaikai gali užspringti sėklomis, jei jos nėra gerai išmaišytos vandenyje. Manoma, kad jie mažina estrogenų kiekį organizme, todėl nerekomenduojami nėščioms moterims.

Kadangi bazilikų aliejus ir ekstraktai gali sulėtinti kraujo krešėjimą, jo nerekomenduojama vartoti, jei neseniai buvo atlikta operacija arba esate sužeisti. Jei turite planinę operaciją, turite nustoti vartoti baziliką likus bent dviem savaitėms iki operacijos, nes jų šalutinis poveikis kiekvienam asmeniui skiriasi. Rekomenduojame prieš juos vartojant pasitarti su savo sveikatos priežiūros paslaugų teikėju.

Sabja sėklų receptai

Sabja sėklos turi daug naudos sveikatai. Tačiau mirkymas vandenyje ir jų vartojimas gali pasirodyti nuobodu. Kad šios sėklos būtų įdomios, išbandykite kelis toliau pateiktus receptus.

1. Limonado posūkis

Ingridientai

• 1 citrinos sultys
• Atšaldytas vanduo (nebūtinai ledo kubeliai) – 2 stiklinės
• Braškių sirupas – 3 šaukštai
• Sabja sėklos – 2 arbatiniai šaukšteliai
• Mėtų lapai grubiai suplėšyti – nuo ​​4 iki 5
• Žiupsnelis druskos kiekvienai stiklinei (nebūtina)

Paruošimo laikas: 15 minučių
Virimo laikas: 5 minutės
Patiekiama: 2

Paruošimas

1. Sėklas nuplaukite ir 10–15 minučių pamirkykite šiltame vandenyje.
2. Nuvalykite vandens perteklių ir palikite jį nuošalyje.
3. Į stiklainį supilkite braškių sirupą, citrinos sultis ir atšaldytą vandenį. Gerai ismaisyti.
4. Suberkite nutrintas sėklas, išmaišykite ir perkelkite į atšaldytą stiklinę.
5. Įdėkite mėtų lapelius ir druską.
6. Galima įdėti ledo kubelių ir patiekti atšaldytus.

Vietoj braškių sirupo taip pat galite naudoti rožių sirupą, bet kokį vaisių skonio gėrimą arba, jei norite sveikesnės alternatyvos be pridėtinio cukraus, tiesiog įdėkite sėklų į bet kokias vaisių sultis. Sabja sėklos su kokosų vandeniu ne tik skanios, bet ir geriausias būdas atvėsinti kūną vasarą.

2. Sabja sėklų košė su vaisių mišiniais

Ingridientai

• Nesaldintas migdolų pienas – 400 ml
• Malto cinamono – ¼ arbatinio šaukštelio
• Sabja sėklos – 2 šaukštai
• Sulaužyti bananai – 2
• Datos be kauliukų – 2
• Susmulkinti vaisiai – 2 stiklinės
• Žiupsnelis druskos

Paruošimo laikas: 15 minučių
Virimo laikas: 15 minučių
Patiekiama: 2

Paruošimas

1. Sėklas nuplaukite ir 10–15 minučių pamirkykite šiltame vandenyje. Nuvalykite vandens perteklių ir palikite jį nuošalyje.
2. Blenderyje sumaišykite bananą, nesaldintą migdolų pieną, datules, cinamoną ir žiupsnelį druskos. Sumaišykite juos, kad susidarytų tiršta pasta.
3. Įmaišykite sėklas ir leiskite joms pastovėti bent 10 minučių.
4. Sabja košę patiekite dubenėliuose, užbarstydami sumaišytus vaisius.

**Galite įpilti daugiau migdolų pieno, kad pakeistumėte košės konsistenciją.