Kuo mūsų pilno grūdo mini slyvų pyragaičiai skiriasi nuo tradicinių bandelių? Paprastas, šis slyvų pyragas yra kompaktiškesnis ir skanesnis dėl ruginių miltų, džiovintų vaisių ir visų tešloje esančių aromatinių medžiagų.
Tai įdomi alternatyva, jei mėgstate išbandyti naujus skonius ir derinius, leidžia tūkstantis ir viena variacijų, ar išdrįstate?
Nemanau, kad iš vienos dienos į kitą liks daug, bet jei taip… jie išsilaiko geriau nei klasikiniai bandelės, todėl nebijokite ir paruoškite nemažą kiekį.
Jie taip pat turi daugiau skaidulų ir yra sveikesni nei tradiciniai kepiniai!
Kaip pasigaminti mini slyvų pyragus?
- 100 g nesūdytas sviestas
- 100 g cukraus
- 100 g džiovinti vaisiai (apelsinai, džiovinti abrikosai ir razinos)
- 3 kiaušiniai
- 75 g pilni ruginiai miltai
- 75 g balti kvietiniai miltai
- 5 g cheminės mielės
- 5 g druskos
- 1 šaukštas medaus
- 1/2 šaukštelio vanilės ekstraktas
- pusės apelsino žievelės
- Įvairūs riešutai (pypkės, pušies riešutai…)
-
Grietinėlės sviestą sumaišykite su cukrumi, druska ir aromatinėmis medžiagomis (vanile, medumi ir apelsino žievele). Maišykite kai kurių strypų pagalba dvi ar tris minutes, tai nėra oro pridėjimas, todėl, jei galite, darykite tai švelniai.
-
Po vieną įmuškite kiaušinius ir toliau plakite šluotele.
-
Palaipsniui suberkite ruginius ir kvietinius miltus, taip pat chemines mieles, šį kartą naudokite liežuvėlį, kad viskas gerai susimaišytų.
-
Galiausiai į masę suberkite susmulkintus džiovintus vaisius ir toliau švelniai maišykite.
-
Sudėkite ruošinį į keletą keksiukų formelių, užpildykite jas maždaug 3/4 dalių ir pabarstykite jums labiausiai patinkančiais riešutais: vamzdeliais, kedro riešutais, laminuotais migdolais, kapotais graikiniais riešutais ir kt.
-
Kepkite 15 minučių 190 laipsnių temperatūroje arba tol, kol mini pyragaičiai taps auksinės spalvos.
- pilno grūdo miltai: Nelabai įprasta gaminti saldumynus su rupių miltų (ruginių ar kvietinių) miltais, bet raginame tai daryti taip, mums labai patiko derinys. Šis mini integralinis slyvų pyragas yra tankus, bet labai skanus ir malonus, integralinis prisilietimas puikiai tinka.
Kalorijos: 233kcal | Angliavandeniai: 26g | Baltymas: 5g | Tepalas: 12g | Sotieji riebalai: 7g | Trans-riebalų: 1g | Cholesterolis: 88mg | Natris: 30mg | Kalis: 44mg | Pluoštas: 2g | Cukrus: 13g | Vitaminas A: 405UI | Vitamino C: 1mg | Kalcis: 19mg | Geležis: 1mg