Patikėk manimi: tai labai lengva. Iškeptą provoloną gali pasigaminti bet kas.
Vienintelė paslaptis – šį savotišką sūrį derinti su „papildomu prisilietimu“. Čia parodysiu, kaip pasigaminti keptą provoloną tradiciniu stiliumi, geriau nei daugelyje restoranų. Lengvai, greitai ir be komplikacijų.
Kaip puikiai žinote, šis patiekalas puikiai tinka kaip užkandis (arba pirmasis patiekalas). Beveik visiems tai patinka ir tai labai naudinga, nes Jums nereikia daug daugiau nei paties provolono sūrio. Aš jums sakau, kaip tai padaryti. Atkreipkite dėmesį ir išsaugokite receptą. Jūs pakartosite.
Kaip pasigaminti keptą provoloną?
- 200 g Provolone sūris
- 1 pomidorai didelis ir subrendęs
- raudonėlis
-
Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių kaitrumu aukštyn ir žemyn (be ventiliatoriaus).
-
Natūralų pomidorą supjaustykite plonais griežinėliais. Idėja ta, kad jis ištirpsta, kad būtų saldus. Supjaustykite plonais griežinėliais ir padėkite į orkaitėje tinkamą indą arba dar geriau: į molinį puodą.
-
Pabarstykite provolono sūriu. Pabarstykite raudonėliu pagal skonį.
-
Orkaitei įkaitinus, įdėkite troškintuvą ir kepkite apie 20 minučių. Laikas yra apytikslis, priklauso nuo kiekvienos orkaitės. Idėja tokia, kad provolonas ir pomidoras ištirps, kad galėtumėte mėgautis keliais kąsniais ar šaukštu.
-
Neprivaloma: užbaikite kepti su gratinavimo funkcija 5 minutes. Šį žingsnį rekomenduoju tik tuomet, jei mėgstate labai auksinį sūrį.
-
Patiekite iš karto. Iškeptas provolonas neturėtų niekam laukti.
- Ar galima dėti pomidorų padažo? Taip, daugelis restoranų tai daro. Man tai nelabai patinka, man labiau patinka natūralus.
- O kaip su taquito kumpiu? Daugelis taip elgiasi, nes mėgsta provoloną su pomidoru ir kumpiu. Jei dar nebandėte, rekomenduoju pasigaminti kepto provolono sūrio receptą, kurį jums parodžiau. Tradicinė viso gyvenimo versija. Turėkite omeny, kad kumpis kepant 20 minučių „padidės druska“, kuris prisidėjo prie paties sūrio druskos… Na, tai bus sūru.
- Įprastas provolonas ar su raudonėliais, kurį pirkti? Nėra didelio skirtumo, viskas kaip yra, bet jei yra galimybė rinktis, geriau pirkite įprastą provolono sūrį ir ant viršaus uždėkite raudonėlio.
Kalorijos: 181kcal | Angliavandeniai: 2g | Baltymas: 13g | Tepalas: 13g | Sotieji riebalai: 9g | Polinesočiųjų riebalų: 1g | monosotieji riebalai: 4g | Cholesterolis: 35mg | Natris: 365mg | Kalis: 142mg | Pluoštas: 1g | Cukrus: 1g | Vitaminas A: 696UI | Vitamino C: 4mg | Kalcis: 381mg | Geležis: 1mg