Mėgautis duona be komplikacijų – toks jūsų tikslas, tiesa?

Norėdami tai padaryti, turite taip užšaldyti duoną ir žinoti atitirpinimo būdus. Duoną atitirpinti paprasta, teisingai atlikti reikia šiek tiek daugiau mokslo.

Aš jums pasakysiu tris duonos atšildymo būdus.

Atitirpinkite duoną mikrobangų krosnelėje

Tai universalus metodas. Žinomiausias ir populiariausias.

Būkite atsargūs, nes šis atitirpinimo būdas netinka visų rūšių duonai. Dideli, didesni nei 500 gramų kepalai niekada neturėtų būti taip atitirpinami. tipiškas kepalas

• Vidutiniai kepalai (nuo 150 iki 500 gramų): 60 sekundžių.
• Maži kepalai (mažiau nei 150 gramų): 30 sekundžių.

Atšildykite duoną orkaitėje

Jei sušaldėte didžiulį kepalą visą, nepjaustytą, ko nerekomenduoju daryti, jums neliks nieko kito, kaip tik atšildyti jį orkaitėje.

Gerai, duona išeis puiki (mano skoniui tai geriausias būdas), bet tai atima daug laiko ir brangu.

Kaip atitirpinti duoną orkaitėje?

• Dideli kepalai (daugiau nei 500 gramų): 15 minučių 180ºC temperatūroje.
• Vidutiniai kepalai: 10 minučių 180ºC temperatūroje.

Triukas: jei ruošiate vištienos kepsnio receptą ar bet kurį kitą, kuriame naudojate orkaitę, pasinaudokite ta šiluma duonai atitirpdydami. Sutaupysite ir supaprastinsite.

Atšildykite jį ant grotelių

Taip pat duoną galite atšildyti ant grotelių ar keptuvės.

Tereikia uždėti ant vidutinės ugnies ir ant viršaus uždėti duoną, dažnai vartant, kol visiškai atšils. Taip darant geras dalykas yra tai, kad pluta traškės tiek pat arba labiau, nei ką tik pagaminus, blogas dalykas yra tai, kad norint tai padaryti gerai, reikia turėti „nedidelę ranką“.

Šį būdą pasilieku su skrebučiais (kurį taip pat galite atitirpinti skrudintuve).

Kiek tai užtruks?

• Dideli kepalai: 15 minučių, dažnai vartydami.
• Vidutiniai kepalai: 10 minučių.

Ar galima atitirpinti duoną šaldytuve?

Taip, toks kepalo atšildymo būdas yra labai efektyvus su kepalais ir apskritai su dideliais kepalais. Tačiau aš nerekomenduoju jo kepti vidutinio dydžio kepalams, pavyzdžiui, klasikiniams kepalams.

Tai paprasta, tereikia išvakarėse duoną iš šaldiklio išimti ir tokią, kokia yra, įdėti į šaldytuvą. Vėliau rekomenduoju pašauti į orkaitę (arba ant grotelių), kad plutelė atgautų traškumą.