Paruoškite formą (maždaug 30 x 20 cm). Iš šaldytuvo paimkite gabalėlį sviesto ir paskleiskite, palikdami „gabalėlius“, kad pergamentinis popierius gerai priliptų prie sienelių. Iškirpkite popierių ir padėkite jį lengvai paspausdami. Popieriaus viršų ištepkite šiek tiek sviesto, šį kartą labai plonu sluoksniu.

Sutrinkite cukrų, kol jis bus daugmaž smulkus, 50 gramų sudėkite į puodą kartu su dar 50 gramų sviesto. Palikite ant vidutinės ugnies, kol užvirs, intensyviai maišykite, kad susijungtų, ir laikykite ant silpnos ugnies, kol susidarys auksinė karamelė su storu smaigaliu. Greitai paskleiskite ant formos pagrindo.

Likusį suminkštintą arba mikrobangų krosnelėje lengvai ištirpintą sviestą sumaišykite su likusiu ruduoju cukrumi. Po vieną įmuškite kiaušinius, gerai plakdami, kol gausite vienalytę masę su „truputį oro“. Suberkite druską, devynerius ir aromatines medžiagas (medų, imbierą, cinamoną), gerai išmaišykite, prieš suberdami du miltus ir chemines mieles, maišykite, kol gausite vientisą mišinį be gabalėlių.

Įkaitinkite orkaitę iki 180ºC.

Bananus supjaustykite maždaug 4 ar 5 milimetrų griežinėliais. Padėkite juos suklijuotus ir šiek tiek prispaudę prie saldainio. Kad bananai nejudėtų, samčiu supilkite pyrago mišinį.

Kepkite 35 minutes (gali užtrukti iki 45 minučių, priklausomai nuo orkaitės). Patikrinkite, ar jis paruoštas, įsmeigę dantų krapštuką, jei jis išeis švarus, jis bus paruoštas. Leiskite atvėsti, apverskite ir nuimkite popierių.