Arbūzas yra drėkinantis vaisius, kuris vasarą išlieka neatsiejamas kiekviename namų ūkyje. Atšaldytas, sultingas arbūzas karštais vasaros mėnesiais jaučiasi kaip gaivaus vėsaus oro gurkšnis.

Visiems patinka valgyti arbūzą, tačiau dažnai kyla klausimas, ar diabetu sergantys žmonės gali vartoti šį vaisių, ar ne.

Viena iš labiausiai paplitusių minčių apie arbūzą yra ta, kad diabetu sergantiems žmonėms jo negalima vartoti. Tačiau, priešingai nei įprasta manyti, kad jame daugiausia yra vandens ir cukraus, jame gausu maistinių medžiagų.

Naudingi bioaktyvūs arbūzo komponentai gali gydyti įvairius negalavimus. Be to, tai taip pat žymiai sumažina tam tikrų su diabetu susijusių komplikacijų riziką.

Diabetu sergantys žmonės gali mėgautis šiais vaisiais priimdami strateginius sprendimus, kiek valgyti. Skaitykite toliau, kad sužinotumėte daugiau apie ryšį tarp arbūzo ir cukraus kiekio kraujyje.

Arbūzas diabetui

Padidėjęs gliukozės kiekis kraujyje apibūdina būklę, vadinamą diabetu. Viena iš diabeto priežasčių yra sutrikusios kasos beta ląstelės.

Šios ląstelės yra atsakingos už hormono insulino, kuris padeda reguliuoti gliukozės kiekį kraujyje, išskyrimą. Jei nereguliuosite cukraus kiekio kraujyje, ilgainiui gali išsivystyti daug sunkių komplikacijų, tokių kaip akių pažeidimas, širdies problemos, neuropatija ir kt.

Arbūzai turi nuostabų maistinių medžiagų profilį, juose yra daug drėgmės ir stiprių sveikatą stiprinančių cheminių medžiagų. Tačiau arbūzų Glikemijos indeksas (GI) yra 80todėl jie yra vienas iš maisto produktų, kurį turite vartoti saikingai, jei sergate diabetu.

Arbūzo glikemijos indeksas priklauso nuo valgomo arbūzo porcijos ir rūšies. Be to, arbūzas taip pat gali padidinti cukraus kiekį kraujyje, nes jame yra angliavandenių, panašių į kitus vaisius, kuriuose gausu daug natūralaus cukraus, pavyzdžiui, uogose, vynuogėse, apelsinuose ir kt.

Suvirškinti angliavandeniai virsta gliukoze arba cukraus kiekiu kraujyje. Todėl suvartojamų angliavandenių kiekis yra proporcingas suvartotam gliukozės kiekiui.

Tačiau didelis skaidulų ir santykinai mažas angliavandenių kiekis arbūzuose žymiai nepadidina gliukozės kiekio kraujyje, jei jis vartojamas saikingai.

Ar arbūzas tinka diabetikams?

Nėra pakankamai tyrimų išvadų, skirtų arbūzams ir diabetui. Tačiau kai kurie iš jų rodo, kad vartojamas tinkamais kiekiais arbūzas gali sumažinti diabeto komplikacijas.

Vartojimo kiekio reguliavimas gali užkirsti kelią arbūzui neigiamai paveikti cukraus kiekį kraujyje. Priešingai, persivalgymas ir dažnas arbūzo vartojimas padidins gliukozės kiekį kraujyje ir panaikins teigiamą jo poveikį.

Remiantis tyrimais, hiperglikemija sergantys pacientai dažniau patiria širdies problemų. Padidėjęs oksidacinis stresas ir MTL oksidacija yra pagrindiniai veiksniai, prisidedantys prie šios būklės.

Aukštos glikemijos turintis maistas žymiai padidina gliukozės kiekį, o dėl jų autooksidacijos susidaro laisvieji radikalai ir pažeidžiamos ląstelės. Tačiau likopenas, antioksidantas, natūraliai randamas arbūzuose ir turi hipoglikeminį poveikį.

Likopenas padeda kovoti su laisvaisiais radikalais ir sumažina diabeto, širdies ligų ir kitų ligų riziką. Tai aktualu, nes širdies ir kraujagyslių ligos sudaro 68% diabetu sergančių suaugusiųjų, vyresnių nei 65 metų, mirčių. Tyrimai taip pat rodo, kad likopeno ekstraktas labai pagerina lipidų ir gliukozės apykaitą.

„HealthifyMe“ pastaba

Vartojant saikingai (ty 100–150 gramų, 2–3 dienas per savaitę), arbūzas gali būti naudingas diabetu sergantiems žmonėms. Tai nėra ypač žalinga, bet kiekvieną veikia skirtingai. Todėl geriau pasikonsultuoti su patyrusiu mitybos specialistu, kad nustatytumėte porcijos dydį ir tinkamus vartojimo būdus. Tačiau bendra strategija yra sekti angliavandenių kiekį, suprasti maisto glikemijos indeksą ir stebėti cukraus kiekį kraujyje.

Mitybos specialisto patarimai, kaip valgyti arbūzą gydant diabetą

• Sveikatos priežiūros specialistai ir mitybos specialistai pataria diabetu sergantiems žmonėms apriboti kasdienį arbūzo kiekį iki 100 gramų. Be to, jūs turite juos vartoti 2–3 dienas per savaitę, o ne kasdien.
• Kiekviena arbūzo dalis yra valgoma. Be to, arbūzų sėklose gausu maistinių medžiagų, tokių kaip omega-3, omega-6, cinkas, baltymai, kalis ir tt. Todėl rekomenduojama vartoti jį rekomenduojamais kiekiais.
• Dėl didelio drėgmės kiekio arbūzai padeda žmonėms kontroliuoti saldaus maisto potraukį ir ilgiau išlaikyti pilną skrandį. Galite užkandžiauti pusę puodelio kubeliais pjaustyto arbūzo sumaišę su puodeliu graikiško jogurto arba įdėję į salotas.
• Kadangi kiekvienas žmogus yra skirtingas, geriausias būdas nustatyti, kaip arbūzas veikia cukraus kiekį kraujyje, yra ištirti 1–2 valandas po arbūzo vartojimo, naudojant CGM arba gliukometrą. Jei cukraus kiekis kraujyje yra 50 punktų didesnis nei normalus, turite sumažinti porciją.

Išvada

Saikingas valgymas yra raktas į sveiką gyvenseną ir lėtinių ligų, tokių kaip diabetas, valdymą. Vaisiai ir daržovės yra labai svarbūs tiems, kurie serga cukriniu diabetu, o arbūzo saldumas neturėtų jus atgrasyti nuo jo įtraukti į savo mitybą.

Apsvarstykite bendrą angliavandenių kiekį, kad jūsų gliukozės kiekis kraujyje atitiktų diapazoną. Visada galite pasikalbėti su HealthifyMe komandos sveikatos ekspertais, kad sužinotumėte daugiau apie arbūzą ir kaip jį įtraukti į savo mitybą.