Kiviai nėra dažnai laikomi „supermaistu“, tačiau iš tikrųjų tai vaisius, kuriame gausu svarbių vitaminų ir mineralų ir kurie gali turėti labai teigiamą poveikį jūsų sveikatai. Šie rudi neryškūs vaisiai yra saldaus ir šiek tiek aštraus skonio, o viduje yra žalia minkštimas, suteikiantis unikalų skonį ir atogrąžų dvelksmą.

Kiviuose yra daug maistinių medžiagų, tokių kaip skaidulos, vitaminas C, folio rūgštis, varis, kalis, antioksidantai, vitaminas E ir vitaminas K. Odelė ir sėklos yra valgomos, nors daugelis žmonių nusprendžia ją nulupti dėl neryškios tekstūros.

Kiviai yra sunkiai augantys vaisiai, kuriuos prekybos centruose galima įsigyti ištisus metus. Kalifornijoje jie auginami nuo lapkričio iki gegužės, o Naujojoje Zelandijoje – nuo ​​birželio iki spalio.

Vaisiai taip pat yra 50 skirtingų veislių, kurių minkštimas yra nuo į varškę panašaus aukso iki ryškiai rožinės spalvos, kurių kiekvienos skonis ir paskirtis skiriasi.

Turinys:

Kivių maistinė vertė

Galbūt girdėjote, kad kivi vaisiuose yra daug vitamino C, tačiau be to, jie turi neįtikėtiną maistinį profilį. Šis mažai kaloringas vaisius (61 kalorija 100 g) gali aprūpinti jūsų RDA daugybe gyvybiškai svarbių maistinių medžiagų.

Štai 100 g žalių kivių maistinis profilis:

• 61 kalorija
• 0,5 g riebalų
• 3 mg natrio
• 15 g angliavandenių
• 9 g cukraus
• 3 g maistinių skaidulų
• 1,1 g baltymų

Vitaminas C, taip pat žinomas kaip askorbo rūgštis, yra atsakingas už kūno audinių augimą ir taisymą bei imuninės sistemos palaikymą. Be vitamino C, kiviuose yra nemažai vitamino K.

Vitaminas K yra riebaluose tirpus vitaminas, reguliuojantis kraujo krešėjimą, medžiagų apykaitą ir kalcio kiekį kraujyje. Atsižvelgiant į tai, kad kiviai yra vaisiai, juose yra įspūdingas vitamino K kiekis – 40 mikrogramų 1 puodelyje.

Varis yra maistinė medžiaga, kuri kartu su geležimi formuoja raudonuosius kraujo kūnelius, palaiko sveikus kaulus, nervus ir imuninę funkciją bei padeda pasisavinti geležį.

Varis yra vyraujanti kivių maistinė medžiaga ir sudaro 14% rekomenduojamos paros normos. Kiviuose taip pat yra pakankamai folio rūgšties, kalio ir maistinių skaidulų.

9 įrodyta kivių nauda sveikatai

Pažiūrėkime, kodėl turėtumėte valgyti kivius ir kaip tai gali paveikti jūsų sveikatą:

1. Kiviai apsaugo nuo kraujo krešėjimo

Nustatyta, kad kiviai apsaugo nuo kraujo krešėjimo ir valdo kraujospūdį, nes sumažina riebalų kiekį kraujyje. Nustatyta, kad tai atsitiko nedarant neigiamos įtakos cholesterolio kiekiui kraujyje.

Aspirinas paprastai yra rekomenduojamas vaistas nuo širdies ir kraujagyslių ligų. Tačiau aspirinas gali sukelti uždegimą ir opas virškinimo trakte.

Tyrimai rodo, kad 2–3 kivių vartojimas per dieną gali pakeisti kasdienį aspiriną, kuris padeda skystinti kraują ir tam tikrą laiką pagerinti širdies sveikatą.

2. Kiviai gali padėti sergant astma

Astma gali būti sekinanti. Švokštimas ir dusulys yra vieni iš dažniausiai pasitaikančių simptomų, susijusių su šia būkle.

Didelis vitamino C ir antioksidantų kiekis kiviuose gali padėti kontroliuoti astmos simptomus.

Tyrimas parodė, kad reguliariai kivius vartojusiems žmonėms pagerėjo plaučių funkcija.

3. Kiviai gerina virškinimą

Kiviuose yra daug maistinių skaidulų, todėl jie naudingi virškinimui gerinti. Be skaidulų, kiviuose taip pat yra fermento, aktino, kuris gali veiksmingai skaidyti baltymus žarnyne.

Po gausaus valgio patariama suvalgyti kivi, nes jis gali padėti suskaidyti kietus baltymus iš mėsos ir žuvies, kurie dažnai gali sukelti pilvo pūtimą.

Kiviai taip pat turi lengvą vidurius laisvinantį poveikį, kuris gali padėti sulėtinti virškinimo sistemą.

4. Kiviai padeda reguliuoti kraujospūdį

Kiviai gali padėti sumažinti aukštą kraujospūdį ir užkirsti kelią tokioms ligoms kaip širdies priepuolis ir insultas.

Tyrimas parodė, kad tiems, kurie 8 savaites valgė 3 kivius per dieną, sumažėjo diastolinis ir sistolinis kraujospūdis.

Kiviuose yra antioksidanto liuteino, kuris gali būti jų kraujospūdžio reguliavimo priežastis. Kiviuose esantis vitaminas C taip pat gali padėti sumažinti kraujospūdį.

5. Kiviai palaiko imuninę funkciją

Vitaminas C yra svarbus ląstelių funkcijai ir apsaugo ląsteles nuo laisvųjų radikalų žalos organizme. Jis atsakingas už audinių augimą ir taisymą bei palaiko imuninę sistemą.

Didelė vitamino C koncentracija kiviuose gali daryti stebuklus imuninei sistemai.

103 % rekomenduojamos vitamino C vertės 1 puodelyje, reguliariai valgant kivius galima veiksmingai apsisaugoti nuo infekcijų, peršalimo ir gripo.

6. Kiviai sumažina DNR pažeidimus

Oksidacinis stresas yra laisvųjų radikalų ir antioksidantų disbalansas jūsų organizme. Šis procesas taip pat gali sukelti DNR grandinės lūžį. Tai gali sukelti sveikatos problemų, kai kurias iš jų gali būti sunku aptikti ar gydyti.

Kivi vaisiuose yra antioksidantų, kurie gali sumažinti oksidacinį stresą. Tyrimas, kurio metu buvo tiriamos žmonių ląstelės, pažeidžiant jas peroksidu, parodė, kad tie, kurie papildė kiviais, pagerino DNR gebėjimą atsinaujinti po peroksido. Tai reiškia, kad kiviai gali padėti išvengti ilgalaikio vėžio ir gyvenimo būdo ligų, tokių kaip gaubtinės žarnos vėžys, kuris yra glaudžiai susijęs su DNR pažeidimu.

7. Kiwi vaisiai apsaugo nuo regėjimo praradimo

Kiviai gali užkirsti kelią geltonosios dėmės degeneracijai ir galiausiai regėjimo praradimui. Kiviuose yra zeaksantino ir liuteino (arba akių vitamino).

Šie du junginiai atlieka tą pačią funkciją kaip ir antioksidantai ir padeda susidaryti vitaminui A – svarbiai jūsų akių maistinei medžiagai. Jie taip pat sugeria šviesos perteklių, kuris gali pažeisti mūsų tinklainę ir apsaugoti akį nuo kataraktos ir kitų su akimis susijusių ligų.

Sveika nervų sistema gali turėti teigiamą poveikį jūsų tinklainei, kurioje yra didžiausia nervų koncentracija ir kuri iš esmės yra akies komunikacijos centras.

Kiviuose taip pat yra daug vario, kuris yra esminė maistinė medžiaga, palaikanti nervų sistemą, todėl palaiko sveiką akių veiklą.

8. Kiviai kovoja su uždegimu

Bromelainas yra kiviuose, ananasuose ir žaliojoje papajoje randamas fermentas, galintis skaidyti baltymus ir gydyti uždegimus. Vartojant kivius, bromelainas patenka į kraują, kur suardo uždegiminius kompleksus.

Taip pat įrodyta, kad kivi sumažina su artritu susijusį uždegimą ir neleidžia jam sukelti kitų ligų, tokių kaip širdies liga ir insultas.

Didelis vitamino C kiekis taip pat gali sumažinti uždegimą, kovodamas su laisvaisiais radikalais, kurie gali sukelti uždegiminį atsaką organizme. Kadangi kiviuose yra didelė vitamino C koncentracija, jie gali paskatinti uždegimo gijimą, kai jie vartojami reguliariai.

9. Kiviai gerina odos sveikatą

Kolagenas yra būtina maistinė medžiaga, kuri palaiko odos struktūrą ir stiprina kaulus.

Vitaminas C, esantis kiviuose, yra pagrindinis kolageno sintezės komponentas organizme. Kivių valgymas gali padėti palaikyti jūsų odos struktūrą ir išlaikyti ją hidratuotą bei sveiką.

Spuogai yra odos uždegimas, dėl kurio gali atsirasti nepatogių spuogų ant veido ir kūno. Kiviuose esančios priešuždegiminės savybės ir vitaminas C gali būti naudingi tiems, kurie susiduria su spuogais ir gali labai sumažinti sebumo gamybą porose.

Tiesiog patepkite odą kivi ekstraktu, sumaišytu su alavijais, ir palikite per naktį, kad pasiektumėte geriausių rezultatų.

Kivių nauda svorio metimui

Kiviai yra vieni geriausių vaisių, kuriuos galite valgyti, jei norite numesti svorio.

Juose yra daug vandens, mažai kalorijų ir daug skaidulų. Dėl to jie puikiai tinka užkandžiui arba kaip pusryčių kokteilio dalis.

Didelis vitamino C kiekis kiviuose yra raktas į svorio mažinimą. Vitaminas C padeda kontroliuoti kraujospūdį, cholesterolio kiekį, palaiko žarnyno sveikatą ir palaiko imuninę funkciją.

Jis taip pat vaidina svarbų vaidmenį metabolizuojant riebalus. Visa tai yra svarbūs veiksniai pradedant svorio metimo kelionę.

Kivių GI yra žemas, o tai reiškia, kad vaisiuose esantis cukrus išsiskiria lėčiau. Dėl šios priežasties kiviai taip pat gali padėti reguliuoti cukraus kiekį kraujyje ir sumažinti netolygų cukraus kiekį kraujyje. Maistas, kuriame gausu maistinių skaidulų, skatina svorio mažėjimą, nes didina sotumo jausmą ir palaiko virškinamąjį traktą.

Kiviuose yra ir netirpios, ir tirpios skaidulos. Netirpios skaidulos (esančios sėklose) suteikia tūrio ir skatina išmatų judėjimą per virškinimo sistemą. Tirpios skaidulos yra į gelį panaši medžiaga, kuri sulaiko tulžies rūgštį ir mažina cholesterolio kiekį kraujyje. Abi šios skaidulų rūšys padeda sveikatai palaikyti virškinimo sistemą ir neleidžia persivalgyti laikantis dietos.

Kiviuose yra antioksidanto aktinidino…