Aukštas kraujospūdis yra vienas iš svarbių daugelio ligų, įskaitant širdies priepuolius, širdies sustojimus ir insultus, rizikos veiksnių visame pasaulyje. Nesveika mityba, sėdimas gyvenimo būdas, rūkymas ir alkoholio vartojimas gali prisidėti prie aukšto kraujospūdžio. Todėl mityba atlieka gyvybiškai svarbų vaidmenį reguliuojant aukštą kraujospūdį. „Subalansuota“ vegetariška mityba laikoma tinkamiausia dieta kraujospūdžio prevencijai ir kontrolei.

Įrodymai rodo, kad kraujospūdžio, diabeto ir kitų sutrikimų tikimybė vegetarams yra mažesnė, nes jie dažniau vartoja nesmulkintus grūdus, daržoves, riešutus, sėklas ir vaisius. Todėl vegetariška dieta gali padėti sustiprinti bendrą sveikatą. Be to, kai kalbama apie aukštą kraujospūdį ir širdies sutrikimus, jame yra mažai natrio ir daug kalio, kurie kontroliuoja kraujospūdį.

Vegetariškos dietos privalumai

Vegetariška dieta visiškai neturi mėsos ar mėsos produktų, įskaitant vištieną, kiaušinius, jautieną, kalakutieną ir kt. Taip pat neįtraukiama žuvis ar jūros gėrybės, želatina ir kiti gyvūninės kilmės produktai. Dėl to, kad nėra sočiųjų riebalų ir daug natrio turinčių maisto produktų, pavyzdžiui, išvardytų aukščiau, kraujospūdžio lygis nepablogės.

Nepaisant to, vegetarams taip pat gali padidėti kraujospūdis, jei jie valgo daug natrio turinčio maisto, kepto maisto ir kepinių, rūko ir geria, nėra fiziškai aktyvūs ir patiria daug streso.

Pakalbėkime apie keletą sveikos vegetariškos mitybos privalumų.

1. Pagerina širdies sveikatą: Vegetariškoje dietoje nėra gyvulinių riebalų, o tai apsaugo nuo didelio cholesterolio kiekio rizikos veiksnių. Dėl to sveikesnė vegetariška mityba sumažina širdies ligų riziką. Širdies sutrikimų rizikos veiksniai taip pat sumažėja priėmus augalinę dietą.

2. Apsaugo nuo diabeto: Vegetarišką dietą sudaro vaisiai, daržovės, ankštiniai augalai, pupelės, nesmulkinti grūdai ir riešutai. Juose esančios maistinės medžiagos padeda kontroliuoti gliukozės kiekį kraujyje ir didina jautrumą insulinui, todėl sumažina diabeto tikimybę.

3. Reguliuoja cholesterolio kiekį kraujyje: Vegetariškose dietose yra daug maistinių skaidulų, kurios suriša nesveikus riebalus arba blogąjį cholesterolį ir pašalina juos iš organizmo. Dėl to jis apsaugo nuo nesveikų riebalų ar blogojo cholesterolio kaupimosi kraujagyslėse.
4. Kontroliuoja kūno svorį: Vegetariškoje dietoje gausu maistinių skaidulų, todėl jaučiatės soti ir ilgiau jaučiatės soti. Tai neleidžia persivalgyti ar persivalgyti nesveiko maisto ir neleidžia priaugti svorio. Kadangi dietoje nėra sočiųjų riebalų iš gyvūninės kilmės šaltinių, svorį kontroliuoti yra lengviau

Vegetariškas maistas aukštam kraujospūdžiui kontroliuoti

Vaisiai ir daržovės

Vaisiuose ir daržovėse gausu daug svarbių vitaminų, antioksidantų ir mineralų. Antioksidantai yra junginiai, kurie apsaugo nuo radikalių ląstelių pažeidimų. Ląstelių pažeidimas gali sukelti įvairias ligas, įskaitant širdies sutrikimus ir kraujospūdį.

Be to, antioksidantai turi priešuždegiminių savybių. Jis apsaugo nuo patinimo ir uždegimo organizme. Kiekvienas vaisius ir daržovė turi skirtingus antioksidantus, kurie įvairiais būdais padeda sumažinti uždegimą.

Burokėliai

Antocianinas yra antioksidantas, esantis spalvotose daržovėse, pavyzdžiui, burokėliuose. Tyrimai rodo, kad antocianinai, antioksidantai, veiksmingai apsaugo nuo uždegimo ir kraujagyslių sustingimo.

Kraujagyslių sustingimas veikia kraujotaką ir sukelia kraujospūdį. Burokėliuose taip pat yra daug nitratų, kurie plečia kraujagysles ir atpalaiduoja kraujagysles. Todėl jis gali padėti sumažinti kraujospūdį.

Lapiniai žalumynai

Lapuose yra įvairių maistinių medžiagų, mažinančių kraujospūdį, nes jie yra tankus nitratų šaltinis, kuris kontroliuoja aukštą kraujospūdį. Garstyčių žalumynai ir špinatai yra puikus pasirinkimas.

Remiantis tyrimu, špinatai padeda sumažinti kraujagyslių standumą, taip užkertant kelią kraujospūdžiui. Jis taip pat reguliuoja kalio kiekį.

Pupelės ir lęšiai

Pupelės ir lęšiai yra tankus maistinių skaidulų ir baltymų, kalio, magnio ir antioksidantų šaltinis.

Įrodymai rodo, kad pupelės veiksmingai mažina aukštą kraujospūdį dėl visų aukščiau paminėtų komponentų. Juodosios pupelės, pupelės, avinžirniai, sojos pupelės ir baltosios pupelės yra geras dietos papildymas.

Avižiniai dribsniai

Avižose yra skaidulų, vadinamų beta gliukanu. Remiantis tyrimu, avižų maistinės skaidulos veiksmingai mažina aukštą kraujospūdį. Be to, tai padeda žymiai kontroliuoti savo kūno svorį.

Pilno grūdo

Nesmulkintuose grūduose, tokiuose kaip rudieji ryžiai ir kvinoja, gausu maistinių skaidulų, kurios ilgiau išlaiko sotumą, kad išvengtumėte persivalgymo ir prisijungtų prie blogojo cholesterolio organizme, taip pašalinant jį ir užkertant kelią aukštam kraujospūdžiui.

Vegetaras Sveiki receptai esant aukštam kraujospūdžiui