Bijau, kad tau taip nutiks ne kartą: išsirenki sūrį, įkiši peilį iki galo ir… siaubas. Jis lieka visiškai priklijuotas prie lapo. Taip dažnai nutinka su tetilla sūriu, brie ar ožkos sūriu.

Pjaustyti sūrį nėra taip paprasta, kaip atrodo. Tiesą sakant, taip yra, tačiau jums reikia pasinaudoti labai paprastu patarimu, kurį paaiškinsiu toliau.

Beje, šis triukas Taip pat tinka tarkuoti sūrį.straipsnio pabaigoje paaiškinu, kaip jį pritaikyti.

Ko reikia norint tinkamai supjaustyti sūrį?

Du dalykai.

• Peilis.
• Šiek tiek aliejaus.

Pageidautina naudoti sūrio peilį, jis labai padeda procese, bet, žinoma, greičiausiai jo neturite po ranka. Ramus, pasirinkti aštrų peilį ir toliau skaitykite.

Pastaba: aliejus turi būti valgomas. Sakau tai tuo atveju, jei kiltų mintis naudoti aliejų „trys viename“ ar panašiai…

Kaip pjaustyti sūrį neprilipant prie peilio ašmenų?

Labai lengva.

Sutepkite peilio ašmenis aliejumi. Viskas turi būti gerai ištepta. Tada nuvalykite perteklių virtuviniu popieriumi. Idėja yra sukurti hidroizoliacinį sluoksnį leidžia pjaustyti sūrį nieko neprilipus.

Taip pat galite naudoti nepridegantį kepimo purškiklį, tai patogiau ir taupo aliejų.

Su šia sistema galite pjaustyti visų rūšių sūrius neprilipdami prie peilio. Taip, karts nuo karto vėl teks „atsparinti peilį vandeniui“. kad šis triukas veiktų.

Be to:

• Sūrį atšaldykite šaldytuve, bus lengviau pjaustyti.
• Pagaląsti peilį.
• Naudokite gerą pjaustymo lentą.

O tarkuoti nelipdant?

Triukas tas pats. Rankinėse sūrio tarkaose sūris dažnai prilimpa prie „dantukų“ ir sienelių.

Norėdami to išvengti, nuvalykite aliejuje suvilgytu skudurėliu tiek vidine, tiek išorine tarka. Išmirkę paviršių, perteklių nuvalykite kitu virtuviniu popieriumi.

Kai sutarkuosite, pamatysite, kad daug mažiau laikosi.

Šį „hidroizoliacinį“ triuką galite pritaikyti pjaustydami tetilla sūrį (labai subtilų), brie arba ožkos sūrį, tačiau jis taip pat tinka tipiškoms vytinto sūrio gabalėliams. Galioja visų rūšių sūriams.