Norite skanaus šokoladinio sviestinio sausainio? Ką aš sakau vienas… keli!!
Turiu jums tobulą receptą. Šie sausainiai yra minkšti, purūs ir pilni šokolado skonio. Jie sprogsta burnoje. Be to, jums reikia tik kelių ingredientų, kuriuos tikriausiai turite savo virtuvėje.
Vos vieną kąsnį pamilsite šiuos sausainius. Bent jau man taip nutinka. Yra puikiai tinka bet kokiam smaližiui patenkinti. Kai pasigaminsite patys, niekada nebenorėsite parduotuvėje pirkti sausainių.
Aiškinu šį paprastą receptą, kaip pasigaminti sviestinių sausainių su šokoladu namuose.
Kaip pasigaminti šokoladinius trapius sausainius?
Per lengva. Vykdykite recepto žingsnis po žingsnio ir nepamirškite perskaityti patarimų pabaigojejuose išsprendžiu pagrindines abejones dėl šių gardžių sausainių paruošimo.
-
didelis dubuo
-
plakimo strypai
-
Koštuvas
- 225 g miltai
- 225 g Sviestas
- 125 g Šokolado traškučiai
- 100 g cukraus
- 1/2 šaukštas cheminės mielės
- Druska
-
Įkaitinkite orkaitę iki 160ºC.
-
Sviestas turi būti kambario temperatūros, bet neištirpęs, kurį žinome kaip „grietinėlės sviestą“. Į dubenį sudėkite sviestą ir cukrų. Energingai sumaišykite su šluotele.
-
Miltus ir mieles suberkite į sietelį. Sietas (judantis iš vienos pusės į kitą) ant dubens viršaus.
-
Suberkite šokolado drožles ir žiupsnelį druskos.
-
Viską maišykite, kol tešla taps vientisa ir vientisa. Tai galite padaryti su lazdelėmis, su liežuviu arba su šaukštu. Šis mišinys nėra minkytas, tik maišomas.
-
Paruoškite orkaitės skardą. Galite patepti kelis lašus aliejaus, kad šokoladiniai sviestiniai sausainiai nepriliptų arba uždėti kepimo popierių.
-
Iš tešlos suformuokite rutuliukus. Padėkite sau šaukštu. Jie neturėtų būti labai dideli, kad geriau iškeptų, užteks ir 3 ar 4 centimetrų skersmens.
-
Kepkite 20 minučių arba iki gražiai auksinės spalvos.
- Ar vietoj traškučių galima naudoti plytelę šokolado? Taip ir ne. Su traškučiais daug geriau tinka trapios tešlos ir šokoladiniai sausainiai. Jei pridėsite iš planšetinio kompiuterio pjaustytų gabalėlių, jie greičiausiai visiškai subyrės, nebus blogai, bet ir plika akimi nebus labai apetito.
- Ar galima pakeisti chemines mieles? Taip, čia aš paaiškinu, kaip mieles pakeisti bikarbonatu.
- Ar jiems formuoti reikia naudoti formą? Ne, galite jas šiek tiek paspausti padėdami ant padėklo, bet tai taip pat nėra būtina. Sausainiai įgauna formą po kelių minučių kepimo.
- Kokį sviestą naudoti? Pamirškite apie margariną ir kitus pakaitalus. Rekomenduoju naudoti kuo geresnės kokybės sviestą, kuo jis geresnis, tuo sodresni bus sausainiai.
Kalorijos: 174kcal | Angliavandeniai: 17g | Baltymas: 1g | Tepalas: vienuolikag | Sotieji riebalai: 7g | Polinesotieji riebalai: 1g | monosotieji riebalai: 3g | Trans-riebalų: 1g | Cholesterolis: 28mg | Natris: 82mg | Kalis: 16mg | Pluoštas: 1g | Cukrus: 8g | Vitaminas A: 312UI | Kalcis: 5mg | Geležis: 1mg