Valgyk pusryčius kaip karalius, pietus kaip princas, o vakarieniauk kaip vargšas. Pusryčiai, svarbiausias dienos valgis, suteikia pakankamai energijos, kad išgyventumėte dieną. Valgant skanius ir maistingus pusryčius, pagreitėja medžiagų apykaita, todėl pagerėja našumas ir sveikata. Praleidę šį svarbų rytinį valgį, labiau tikėtina, kad užkandžiausite nesveiku maistu ir mažiau patenkinsite mitybos poreikius. Be to, pusryčių praleidimas priverčia jūsų kūną taupyti papildomas kalorijas, o ne jas deginti.

Visi užaugome girdėdami, kad subalansuoti pusryčiai atkuria energiją po naktinio pasninko. Tačiau tyrimas rodo, kad tie, kurie reguliariai valgo pusryčius, visą rytą rodo geresnį fizinį pajėgumą nei žmonės, kurie juos praleidžia. Be to, valgymas ryte apsaugo nuo gliukozės svyravimų ir subalansuoja cukraus kiekį kraujyje.

Populiarus sveikų indiškų pusryčių maistas

Indijos virtuvė demonstruoja įvairią maisto kultūrą, kupiną tradicinių ir regioninių maisto produktų. Dėl to pusryčiai Indijoje įvairiose valstijose skiriasi, turi skirtingą skonį, paruošimo būdą ir maistinę vertę. Štai šeši geriausi sveikų pusryčių patiekalai, kuriuos verta išbandyti.

1. Daugiagrūdžiai Paranthas

Kaip sako pavadinimas, daugiagrūdžiai paratai turi vienodą skirtingų grūdų kiekį. Galite rasti daugiagrūdžių parathų, pagamintų iš sorų, avižų, Bajra, Jowar, avinžirnių ar viso grūdo miltų. Tai nekaloringas, maistingas indiškas paplotėlis, kuriame gausu pakankamai baltymų, B grupės vitaminų ir maistinių skaidulų. Taigi, daugiagrūdžiai parathai yra ne kas kita, kaip sveiko rytinio valgio pasirinkimas.

2. Idli Sambaras

Idli ir sambhar yra puikus mineralų, skaidulų, riebalų, baltymų ir angliavandenių derinys. Laikomas vienu sveikiausių pietų Indijos pusryčių variantų, Idli nėra riebus ar riebus. Jie verdami garuose ir nepilami sviestu ar kepami aliejuje, todėl kalorijų lygis yra palyginti mažas. Be to, sambhar yra pikantiškas troškinys, supakuotas su dal ir daugybe daržovių. Visi žinome, kad dal yra geras vegetariškų baltymų šaltinis.

3. Poha

Poha yra greiti, bet sveiki pusryčiai, kuriuose gausu antioksidantų, skaidulų, geležies, baltymų ir angliavandenių. Visų pirma gaminami iš plaktų ryžių, galite pridėti gabalėlių, daigintų ankštinių augalų, žemės riešutų, tarkuotų morkų ir virtų žirnelių. Maždaug 76,9% Poha yra angliavandeniai, kurie suteikia jums pakankamai energijos kasdienėms funkcijoms atlikti. Be to, Poha yra be glitimo. Taigi, jei ketinate mesti svorį, šie Maharaštrijos pusryčiai yra sotūs ir lengvi skrandį.

4. Upma

Lengvi, sotūs ir lengvai paruošiami „Upma“ yra esminiai Pietų Indijos pusryčiai. Patiekalas, kuriame gausu baltymų, daugiausia susideda iš ryžių miltų arba sausų manų kruopų, ghi, garstyčių sėklų, čili ir svogūnų. Norėdami pagerinti skonį, netgi galite pridėti tarkuotų kokosų, pupelių, riešutų, morkų ir prieskonių. Dubenėlyje „Upma“ yra mažai kalorijų ir cholesterolio, tačiau jame gausite sveikų riebalų, vitaminų ir skaidulų, kad galėtumėte pradėti dieną. Be to, norint pagaminti „Upma“, nereikia įpilti daugiau nei vieno šaukšto aliejaus.

5. Dhokla

Dhokla, galingas gudžarati patiekalas, gali būti pakeistas iš užkandžio statuso į skanius pusryčius. Kadangi ruošiate jį iš fermentuotos bezano arba gramų miltų tešlos, dhokla yra geras baltymų šaltinis. Be to, jie virti garuose, o ne kepti, taip užtikrinant mažai kalorijų. Dhokla galite rasti daugumoje savitarnos pusryčių ir galite jį pakeisti avižomis ir kukurūzų dribsniais. Be to, Dhokla gali būti sveikesnė, naudojant saikingai cukrų ir pridedant manų kruopų, kad padidėtų fosforo ir magnio kiekis.

6. Daigų salotos

Papildykite savo rytą valgydami neriebias ir be glitimo mung daigų salotas. Vasaros pusryčiams puikiai tinkančios salotos iš mung daigų turi daug vitamino B9, antioksidantų, baltymų, skaidulų ir cinko. Jį galite derinti su virtais arba virtais kiaušiniais. Ruošiant daigų salotas nėra jokio gaminimo proceso. Greitas salotų receptas gali būti naujoviškas mitybos požiūriu, pridedant saldžiųjų bulvių, daržovių, sėklų ir žemės riešutų.

Pietų Indijos vs Šiaurės Indijos pusryčiai Maisto produktai

Pietų Indijos pusryčių patiekaluose dominuoja fermentuotos veislės. Fermentuotas maistas, pavyzdžiui, Idli, yra lengviau virškinamas. Fermentacija leidžia jūsų organizmui suskaidyti vitaminus ir padidina mineralų biologinį prieinamumą. Be to, jie yra naudingi jūsų žarnyno sveikatai, nes subalansuoja pH ir įsisavina daugiau maistinių medžiagų. Šiaurėje pusryčių virtuvę daugiausia sudaro paplotėlis, bulvės, ghi ir žiediniai kopūstai. Pusryčiai pietuose vyksta aplink ryžius, lęšius, garuose, troškinius ir kario lapus. Didžioji dalis to, ką ryte randate ant Šiaurės Indijos stalo, yra špinatai, paneer, Samosa, rotis ir džiovinti mango milteliai.

Ghi, skaidraus sviesto rūšis, iš esmės yra virimo agentas Šiaurės Indijos maisto produktuose. Jame yra daug kalorijų, tačiau ryte įdėjus šaukštą ghi, gaunami širdžiai naudingų riebalų. Nors šiaurėje galite rasti ghi praturtintų pusryčių, daugumoje Pietų Indijos patiekalų yra kokoso. Tai gali būti kokosų aliejus, kokosų pienas, džiovintas, susmulkintas arba tarkuotas kokosas.

Tyrimai parodė, kad kokosų aliejaus įtraukimas į savo mitybą gali sumažinti širdies ir kraujagyslių ligų riziką. Tačiau dalykus linksmina tai, kad tiek Šiaurės, tiek Pietų Indijos pusryčiams pagrindinis dėmesys skiriamas prieskoniams ir žolelėmis.

Taigi kuris geresnis? Pagal skonį abu yra vienodai konkurencingi. Tačiau Pietų Indijos pusryčiai yra sveikesni, naudojant palyginti mažiau riebalų. Be to, juose yra sveikų ir lengvų pusryčių iš ryžių, kurių kaloringumas yra mažesnis. Kita vertus, Šiaurės Indijos pusryčiai, tokie kaip Naanas, roti ir chapatis, yra lengvi ir sveiki. Nepaisant to, tai, ką valgote kartu su roti ar parantha, turi skirtumą. Didžiausias minusas yra minimalus fermentuoto maisto pasirinkimas šiauriniuose pusryčiuose.

Populiarūs sveiki vakarietiški pusryčiai

Daugelis iš mūsų mano, kad vakarietiška pusryčių kultūra sukasi apie saldintus gėrimus, cukruje mirkytus dribsnius ar kruasanus. Pats laikas pažvelgti už šio stereotipo ribų. Štai šeši geriausi sveiki vakarietiški pusryčių maisto produktai, kuriuos galite priimti į savo gyvenimą.

Kvinojos blynai

Purūs quinoa blynai yra be glitimo ir pripildyti baltymų. Vietoj saldinto klevų sirupo galite valgyti su obuoliais, bananais, mėlynėmis, melionais. Jokio kito cukraus nereikia, kai jį papildote bananų ir vanilės mišiniu. Vienoje quinoa blynelių porcijoje yra visos devynios nepakeičiamos aminorūgštys ir didelis kiekis skaidulų.

Pusryčių skrebučiai

Lengvai skrudintos pilno grūdo duonos riekelės su saulėta puse į viršų kiaušiniais arba trintu avokadu yra sveika baltymų dozė. Be to, galite rasti sotų skrebučio užtepėlę, kurią sudaro maistinės mielės, daržovės ir riešutai. Skrudinta duona su riešutų sviestu buvo populiari Amerikos rytinės dietos dalis. Juose yra natūralių, sveikų riebalų, naudingų jūsų širdžiai.

Smoothies

Uogos ir jogurtiniai kokteiliai yra sveikiausias pasirinkimas, jei ryte skubate. Sveikiems pusryčių kokteiliams pagaminti užtenka jūsų pasirinkto skysčio, graikiško jogurto, šviežių ar šaldytų vaisių ir penkių minučių jūsų laiko. Be to, iš jo sudedamųjų dalių galite gauti tinkamą mitybą. Pavyzdžiui, pridėkite baltymų miltelius, kokosų pieną, kad gautumėte sveikų riebalų, ir vaisių, kad gautumėte vitaminų.

Vaisių ir jogurto parfė

Jogurto parfė gali būti rytinis kuras jūsų smegenims ir kūnui. Jis yra gero skonio, pakankamai maistingas ir lengvai pagaminamas. Jame esantys vaisiai yra natūraliai sveiki ir suteikia saldaus skonio, padeda išvengti pridėtinio cukraus. Be to, neriebus arba neriebus jogurtas yra puikus probiotikų, kalcio ir baltymų šaltinis.

Pusryčių bandelės ir sausainiai

Sausainiai ir bandelės yra skanus maistas, kurį galite valgyti per pusryčius. Tačiau turėtumėte susilaikyti nuo grietinėlės bandelių ar šokoladinių sausainių. Vietoj to galite valgyti avižinius sausainius arba quinoa bandeles. Jie turi daug skaidulų ir yra gana didelis baltymų šaltinis. Šie drėgni pusryčių kąsneliai su migdolų sviestu ir razinomis suteikia jums sveikų riebalų, angliavandenių ir baltymų. Be to, juos galite rasti kartu su bananais, obuolių padažu ir linų sėmenimis.

Kiaušiniai

Pusryčių sąrašas nėra baigtas, nepaminint kiaušinių. Pirmiausia sumaišykite arba išplakite kiaušinius su mėgstamomis daržovėmis, sūriu, pienu, dešrelėmis ar sūriu. Tada kepkite mikrobangų krosnelėje arba kepkite naudodami mažiau aliejaus, kad lėkštėje patiektumėte sveikus pusryčius. Dėl gausaus baltymų kiekio kiaušiniuose jie yra mitybos galia. Kiaušinių receptams pusryčiams geriausia rinktis purią kiaušinienę.

Kaip sustiprinti savo sveikatą…