žieminių moliūgų arba sviestinis moliūgas puikiai tinka kremams ruošti – veislė labai vertinama dėl saldaus skonio, primenančio riešutus.
Jis yra kriaušės formos ir vidutinio dydžio, konkrečiai mūsų paruoštas svėrė kiek daugiau nei 2 kg.
Gausite didelę sumą, nebent galite nusipirkti pusę, bet nesijaudinkite, nes puikiai užšąla.
Pažiūrėkite, kaip atrodo šis skrudintų moliūgų kremas…
Atsibodo neskanūs sveiki kremai?
Nieko to, šis skrudintų moliūgų kremas yra skanus, ankstesnis kepimas sustiprina skonį, kurį galiausiai užbaigia gerai apkepęs svogūnas ir egzotiškas imbiero bei čili prieskonis.
Švelnūs ir subtilūs skoniai, jūs turite tai išbandyti!
Skrudinto moliūgo kremo receptas
- 1 žieminiai moliūgai (2 kg)
- 1,2 jis daržovių sultinys
- 2 svogūnai
- 3 dantų česnako
- 1/2 Čilė
- 4 cm imbiero
- 1 šaukštas sviesto
- alyvuogių aliejus ypač tyras
- Druska
-
Moliūgą perpjaukite per pusę, išimkite sėklas ir išdėliokite ant kepimo skardos kartu su visu ir išmuštu česnaku, ant viršaus įberkite druskos ir šlakeliu aliejaus.
-
Kepkite 35 ar 40 minučių 220 laipsnių temperatūroje, kol viršus gražiai apskrus.
-
Kol žieminiai moliūgai kepa orkaitėje, užsiimkite daržovėmis. Smulkiai supjaustykite svogūną ir čili. Į puodą ant silpnos ugnies supilkite sviestą, kai jis ištirps, įdėkite svogūną su keliais žiupsneliais druskos. Leiskite jam ramiai troškintis 30 ar 35 minutes, po to suberkite čili ir palikite ant ugnies dar 5 minutes.
-
Šaukšto pagalba iš moliūgo išimkite minkštimą ir sudėkite į troškintuvą su svogūnu, taip pat suberkite tarkuotą imbierą ir pakepintą be odelės česnaką. Galiausiai supilkite daržovių sultinį ir lengvai užvirkite, poros minučių pakanka.
-
Sumaišykite maksimalia galia ir perpilkite grietinėlę per kinišką arba sietelį. Vėl padėkite ant ugnies kelioms minutėms, kad įgautumėte intensyvesnę spalvą (nebūtina).
- variacijos: Nedvejodami pritaikykite šį receptą pagal savo skonį ar namuose turimus ingredientus. Į padažą galite dėti ir kitų daržovių, daržovių sultinį pakeisti mėsos sultiniu, pabarstyti kokiu nors prieskoniu arba tiesiog patiekiant pabarstyti skrudintais riešutais. Daug variantų ir aš tikiu, kad jie visi skanūs.
Kalorijos: 66kcal | Angliavandeniai: 16g | Baltymas: 2g | Tepalas: 1g | Sotieji riebalai: 1g | Cholesterolis: 1mg | Natris: 605mg | Kalis: 633mg | Pluoštas: 1g | Cukrus: 7g | Vitaminas A: 14822UI | Vitamino C: 22mg | Kalcis: Keturi. Penkimg | Geležis: 1mg