Saulėgrąžų aliejus yra augalinis aliejus ir yra paplitęs virtuvės ingredientas. Jis plačiai naudojamas virimui ir kepimui. naudojimas yra kepimas. Be to, tai yra kosmetikos ir odos priežiūros, vaistų sudedamoji dalis. Jo spalva svyruoja nuo skaidraus iki gintaro geltonumo. Saulėgrąžų aliejus išgaunamas per spaustas saulėgrąžų sėklas. Jų mokslinis pavadinimas yra Helianthus annuus.

Saulėgrąžų aliejus yra universalus ir netgi naudojamas medicinoje. Galite naudoti kaip maisto gaminimo ingredientą ir vietiškai ant odos ir plaukų. Saulėgrąžų aliejus yra nesočiųjų riebalų šaltinis, todėl kambario temperatūroje yra skystas. Nesočiųjų riebalų turėjimas taip pat yra daug sveikesnis pasirinkimas. Jame yra mono ir polinesočiųjų riebalų. Vien Ukraina ir Rusija pagamina 53% pasaulio saulėgrąžų aliejaus. Be to, neseniai buvo sukurta hibridinių saulėgrąžų. Tai gali patenkinti mūsų naftos gamybos poreikius ir komercines jos rūšis.

Saulėgrąžų aliejaus maistinė vertė

Viename valgomajame šaukšte saulėgrąžų aliejaus (14g) yra:

• Kalorijos: 124 kCal
• Riebalai: 14 g
• Cukrus: 0 g
• Maistinės skaidulos: 0 g
• Cholesterolis: 0 mg
• Baltymai: 0 g
• Vitaminas E: 5,75 mg
• Vitaminas K: 0,75 µg
• Riebalų rūgštys: 1,44 g

Saulėgrąžų aliejus yra turtingiausias vitamino E ir vitamino K šaltinis.

10 saulėgrąžų aliejaus naudos sveikatai

1. Saulėgrąžų aliejus Naudinga širdies sveikatai

Saulėgrąžų aliejuje gausu nesočiųjų riebalų ir vitamino E. Jame taip pat yra fitocheminių medžiagų, tokių kaip fenolio rūgštis, kurios labai naudingos sveikai širdžiai. Polinesotieji ir mononesotieji riebalai yra sveiki riebalai. Jie yra naudingi širdžiai, nes padeda sumažinti MTL lygį.

Remiantis tyrimu, mažo tankio lipoproteinai (MTL) padidina blogojo cholesterolio kiekį ir padidina širdies priepuolių bei kitų koronarinių ligų tikimybę. Tačiau tinkamas saulėgrąžų aliejaus vartojimas gali to išvengti, nes sumažėja MTL lygis.

Saulėgrąžų aliejuje taip pat yra oleino rūgščių. Tyrimai rodo, kad aliejus, kuriame yra 70% oleino rūgščių, gali sumažinti koronarinių širdies ligų tikimybę.

2. Saulėgrąžų aliejus Naudinga odai

Saulėgrąžų aliejuje yra daug vitamino E ir oleino rūgšties. Viename valgomajame šaukšte arba 14 g saulėgrąžų aliejaus yra iki 5,75 mg vitamino E.

Vitaminas E yra būtinas riebaluose tirpus antioksidantas, dermatologijoje naudojamas daugiau nei 50 metų. Tai yra gyvybiškai svarbi daugelio kosmetikos gaminių sudedamoji dalis. Jis apsaugo odą nuo įvairių žalingų saulės spindulių poveikio, veikdamas kaip laisvųjų radikalų gaudytojas. Be to, eksperimentiniai tyrimai rodo, kad vitaminas E turi priešnavikinių ir fotoapsauginių savybių.

Tyrimai rodo, kad saulėgrąžų aliejus gali turėti puikią naudą odai ir skatinti sveikesnę odos barjerą. Jūs netgi galite naudoti saulėgrąžų aliejų, kad atsikratytumėte daugelio odos ligų, tokių kaip egzema. Be to, jis minkština odą, drėkina ją ir malšina sudirgimus. Galite pridėti jį prie savo masažo aliejų. Apskritai tai naudinga bendrajai odos priežiūrai.

3. Saulėgrąžų aliejus Užkirsti kelią vėžiui

Saulėgrąžų aliejus yra turtingas antioksidantų ir karotinoidų šaltinis. Šių karotinoidų yra saulėgrąžų sėklose, naudojamos aliejui išgauti. Natūraliai gautų karotinoidų tyrimai įrodė kai kurias priešvėžines savybes dėl antikancerogeninių savybių. Be to, jis gali užkirsti kelią tam tikrų rūšių gaubtinės žarnos ir odos vėžiui. Todėl saulėgrąžų aliejus gali būti puikus jūsų dietos papildymas.

4. Saulėgrąžų aliejus turi priešuždegiminį poveikį

Polinesočiųjų riebalų rūgščių, tokių kaip saulėgrąžų aliejus, vartojimas turi teigiamą poveikį plazmos lipidų profiliui. Saulėgrąžų aliejus turi nesočiųjų riebalų rūgščių, kurios veikia biologinius uždegimo žymenis ir gali padėti jį sumažinti. Uždegimo mažinimas taip pat turi teigiamą poveikį astma sergantiems pacientams ir gali padėti palengvinti kai kuriuos iš šių simptomų.

Tyrimo rezultatai rodo, kad saulėgrąžų aliejaus papildai turi priešuždegiminį poveikį. Be to, jis taip pat sukelia atsparumą insulinui.

5. Saulėgrąžų aliejus Kūdikių infekcijų prevencija

Saulėgrąžų aliejus veikia kaip apsauginis barjeras neišnešiotiems kūdikiams. Neišnešioti kūdikiai turi didesnę tikimybę užsikrėsti infekcijomis ir turi jautrią odą. Saulėgrąžų aliejaus naudojimas gali padėti kovoti su daugeliu ligų ir suteikti jėgų kūdikiui. Jame taip pat gausu vitamino E, kuris yra būtinas sveikam augimui. Be to, jame esantys antioksidantai taip pat padeda kovoti su daugeliu infekcijų.

6. Saulėgrąžų aliejus Atkuria kūno ląsteles

Saulėgrąžų aliejus turi daug būtinų baltymų ir antioksidantų. Antioksidantai padeda sumažinti oksidacinį stresą, kuris gali sukelti laisvuosius radikalus organizme. Laisvieji radikalai, esant dideliam kiekiui, gali būti labai kenksmingi organizmui. Antioksidantai padeda pašalinti šiuos laisvuosius radikalus, todėl pagerėja ląstelių sveikata. Be to, vitaminas E apsaugo nuo pavojingo UV spindulių poveikio.

7. Saulėgrąžų aliejus Padeda Numesti Svorį

Saulėgrąžų aliejuje gausu omega-6 riebalų rūgščių. Šios riebalų rūgštys padeda deginti riebalus, o ne juos kaupti. Dėl šios savybės saulėgrąžų aliejus gali būti puikus įprasto augalinio aliejaus pakaitalas, jei bandote numesti svorio. Jame taip pat yra sveikų nesočiųjų riebalų, kurie padeda suteikti energijos, o ne prisideda prie nereikalingo svorio padidėjimo.

8. Saulėgrąžų aliejus gerina virškinimo sistemą

Saulėgrąžų aliejuje yra mononesočiųjų riebalų (MUFA) ir polinesočiųjų riebalų (PUFA). Šie riebalai yra labai lengvai virškinami, o mūsų organizmas lengvai juos pasisavina, kad gautų energijos. Saulėgrąžų sėklų aliejus taip pat gali turėti labai lengvą vidurius laisvinantį poveikį organizmui, o tai gali padėti išvengti vidurių užkietėjimo. Be to, adiponektinas, baltymų hormonas, reguliuoja gliukozės kiekį ir riebalų rūgščių skaidymą. Be to, jis taip pat padeda gydyti nutukimą ir diabetą.

9. Saulėgrąžų aliejus Skatinkite sveikus plaukus

Saulėgrąžų sėklų aliejus yra labai maistingas ir jame yra tokių maistinių medžiagų kaip vitaminas E ir oleino rūgštis. Šie ingredientai gali būti labai naudingi sveikai galvos odai. Sveika galvos oda gali skatinti sveikus plaukus, padidindama kraujotaką. Oleino rūgštis gali sustabdyti plaukų lūžinėjimą ir pagreitinti plaukų augimą (nes galiukai nelūžinėja). Be to, jis turi priešuždegiminių savybių, kurios gali padėti nuraminti pleiskanas ir sumažinti galvos odos niežėjimą.

Saulėgrąžų aliejus taip pat gali būti naudojamas vietiškai ir yra naudingas, jei turite sausus ir slenkančius plaukus. Jis skatina stiprų ir žvilgančių plaukų būklę, taip pat gali užkirsti kelią alopecijai. Būdamas aliejus, jis suteikia daug drėgmės ir padeda užrakinti vandenį sausoje galvos odoje.

10. Saulėgrąžų aliejus Užkirsti kelią artritui

Artritas yra būklė, kai dėl uždegimo žmogus patiria sąnarių patinimą ir jautrumą. Tai gali sukelti sąnarių skausmus, patinimą, kelio ir klubo sąnarių uždegimą. Saulėgrąžų aliejus turi priešuždegiminių savybių, kurios gali padėti kovoti su artrito skausmais. Tai taip pat padeda reguliuoti sveikų riebalų kiekį organizme. Saulėgrąžų aliejus yra vienas iš maisto produktų, kuriame gausu mononesočiųjų riebalų arba Omega-3 riebalų rūgščių. Dėl to jie padeda sumažinti uždegimą, ypač sergant reumatoidiniu artritu.

Ar jūsų saulėgrąžų aliejus yra geros kokybės?

Rinkoje yra tiek daug prekių ženklų ir aliejų, ir ne visi jie yra geros kokybės. Bet kaip nuspręsti, ar aliejus yra grynas ir sveikas? Visada turėtumėte patikrinti ingredientų sąrašą, kad pamatytumėte visas skirtingas kompozicijas. Pavyzdžiui, geros kokybės saulėgrąžų aliejuje turi būti mažai sočiųjų riebalų, o daug polinesočiųjų riebalų. Kita gera saulėgrąžų aliejaus savybė yra ta, kad jame yra labai mažai cholesterolio.

Fizinė savybė, kurią turėtumėte patikrinti, yra spalva ir kvapas. Geros kokybės saulėgrąžų aliejus turi būti šviesiai aukso geltonumo ir permatomos spalvos. Jis neturėtų būti drumstas ir turi būti skaidrios tekstūros. Be to, neturėtumėte pakartotinai naudoti saulėgrąžų aliejaus keliems gaminimo seansams, nes tai gali pabloginti aliejaus kokybę.

Būtina patikrinti antioksidantų kiekį saulėgrąžų aliejuje. Taip yra todėl, kad jis linkęs pailginti aliejaus galiojimo laiką. Be to, aliejus su dideliu antioksidantų kiekiu yra naudingas jūsų sveikatai.

Taip pat turėtumėte ieškoti sočiųjų riebalų aliejuje. Šie riebalai padidina cholesterolio kiekį kraujyje. Todėl aliejų turėtumėte pasirinkti pagal riebumą. Tai padės sumažinti širdies ligas ir aukštą kraujospūdį.

Šalutinis saulėgrąžų aliejaus poveikis

• Saulėgrąžų aliejus yra augalinis produktas. Jame yra karotinoidų ir oleino rūgšties ir jis priklauso augalų šeimai, kuri gali sukelti alergiją. Jei esate alergiškas saulėgrąžų sėkloms, neturėtumėte vartoti saulėgrąžų aliejaus.
• Kai kurie alergijos simptomai gali būti odos niežėjimas, burnos džiūvimas, skrandžio anafilaksija ir kt. Tai gali turėti net sunkų odos poveikį. Taigi būkite atidūs vartodami saulėgrąžų aliejų.
• Saulėgrąžų aliejus taip pat netinka…