A sąrašo garsenybės, tokios kaip Gwyneth Paltrow ir Demi Moore, pasisako už patobulintą mitybos profilį ir naudą sveikatai. Arčiau namų Alia Bhatt ir Jacqueline Fernandes yra dideli gerbėjai. Nenuostabu, kad šalto spaudimo sultys yra labai populiarios. Jos gali būti brangesnės, tačiau aukšto spaudimo pasterizuotos sultys, atrodo, randa daug vartotojų tarp besidominčių sveikatos ir kūno rengybos. Tačiau ar šalto spaudimo sultys jums yra geresnės nei įprastinės?

Kas yra šalto spaudimo sultys?

Tradiciniai sulčių maišytuvai yra išcentriniai; pasikliaukite greitai besisukančiomis peiliukais, kad suplėšytų vaisius ir daržoves, kad susidarytų sultys. Dėl šio proceso produktai veikiami deguonies ir šilumos, gali suardyti vitaminus ir fitochemines medžiagas, gerąsias stiklinėje sulčių. Šalto spaudimo sulčiaspaudė susmulkina ir išspaudžia – tarsi „kramto“ – produkciją, apeinant papildomą deguonies ir šilumos kiekį, dėl kurio žūva maistinės medžiagos. Tada sultys apdorojamos aukštu slėgiu – kiekvienam šviežiai spaustų sulčių buteliukui taikomas itin aukštas slėgis. Tada šios „šalto spaudimo“ sultys sandariai uždaromos ir turi būti atšaldytos.

Naujausia sveikatos mada tapo milijardus kainuojančia pramone. Jungtinėse Amerikos Valstijose tokios bendrovės kaip „Whole Foods“ ir „Starbucks“ vadovaujasi šia tendencija, o Indijoje – daugybė naujų žaidėjų. Tai apima spaustas sultis, priešnuodį, „Relish Nutrition“, „Juice Up“ ir „Raw Pressery“.

Visiems kalbant apie šio „brangesnių, bet sveikesnių sulčių“ varianto pranašumus, išvardijame 7 faktus, kuriuos turite žinoti apie šalto spaudimo sultis:

1. Tradicinėse pasterizuotose sultyse paprastai yra daug priedų, tokių kaip cukrus ir konservantai, todėl jos yra nesveikos. Kita vertus, šalto spaudimo sultys dažniausiai apsieina be šių priedų.

2. Šalto spaudimo sultys turi ilgesnį galiojimo laiką nei nepasterizuotos sultys, kurios yra jautresnės bakterijoms ir mielėmis.

3. Šalto spaudimo sulčių šalininkai gali teigti, kad minimalus šilumos ir oro poveikis užtikrina, kad šalto spaudimo sultyse būtų daugiau vitaminų, mineralų ir fermentų, tačiau šis teiginys nėra pagrįstas daugybe tyrimų.

4. Tam tikrais atvejais, pvz., raudonųjų pomidorų atveju, nešildoma technologija gali būti nenaudinga, nes šiluma likopeno trans-izomerus paverčia cis-likopenais, kuriuos žarnynas geriau pasisavina.

5. Skelbiama, kad šalto spaudimo sultyse yra daugiau skaidulų nei įprastose, tačiau atliekami tyrimai Ohajo valstijos universitetas rodo, kad pluoštas gali išskirti kai kuriuos junginius ir trukdyti pasisavinti tam tikras maistines medžiagas.

6. Tyrimai parodė, kad maistinių medžiagų ir fitochemikalų kiekis sultyse labai priklauso nuo produkcijos kokybės. Augimo ciklas, derliaus nuėmimo laikas ir šviežumas yra daug svarbesni nei sulčių spaudimo procesas.

7. Maistinių medžiagų kiekis sultyse kinta priklausomai nuo pasirinkto sulčių spaudimo būdo. Tačiau, kadangi šaltojo spaudimo tyrimų atlikta labai mažai, neįmanoma žinoti, ar tai leis jums geriausiai pasisavinti maistines medžiagas, palyginti su kitais sulčių spaudimo būdais. Taip pat neaišku, ar pasisavinus šias maistines medžiagas būsite daug sveikesni, nes vėlgi nėra tyrimų. Štai kodėl negalima teigti, kad šalto spaudimo sultys iš tikrųjų jums tinka.

Ką sako ekspertai

• Stiklinė sulčių – tiek šalto spaudimo, tiek įprastų – nesukelia sotumo jausmo, kad vaisius – pilnas pluošto – gali. Jūs pridedate sulčių į įprastą maistą ir padidinate kalorijų skaičių.
• Palyginti su daugeliu kitų maisto produktų, vaisiuose gali būti mažai kalorijų, tačiau jame yra daug cukraus. Stiklinė sulčių paprastai susideda iš keturių ar penkių vaisių gabalėlių, o cukraus kiekis atitinka visus vaisius.
• Kembridžo universiteto tyrimai rekomenduoja pakeisti patarimą, kad stiklinė įskaičiuojama į rekomenduojamą minimalią penkių vaisių ir daržovių porciją per dieną.
• Jei pasirinksite šalto spaudimo sultis, jos negali ir neturėtų pakeisti sveikų vaisių ir daržovių jūsų mityboje. Bet kokios rūšies sultys neveikia kaip greitas nesveikos mitybos būdo sprendimas.

Kol kas nėra pakankamai mokslinio pagrindo, kad šalto spaudimo sulčiaspaudės purškimas gali būti naudingas jūsų sveikatai. Vietoj to rinkitės šviežių vaisių ar daržovių gabalėlį. Jis yra minimaliai apdorotas, natūralios formos ir turi daug skaidulų.

Reikia pagalbos, kaip atskirti svorio metimo faktus iš mados? Mūsų ekspertai gali padėti

[symple_button url=”https://healthifyme.onelink.me/2285251819?pid=Blog_Post&c=Sign_Up&af_dp=hmein%3A%2F%2Factivity%2FPlansv2Activity&af_web_dp=http%3A%2F%2Fhealthifyme.com%2Fhome&af_force_dp=tarue” color=”red” size=”medium” border_radius=”3px” target=”self” rel=”” icon_left=”” icon_right=””]Atkurkite formą naudodami HealthifyMe. Registruotis čia[/symple_button]