Sūris yra įprastas salotų ingredientas, tačiau kurį naudoti ir kodėl?

Čia nėra taisyklių, tik skoniai. Salotiniai sūriai leidžia (beveik) viską. Šiame straipsnyje paaiškinsiu, kurie sūriai geriausiai tinka įvairių rūšių salotoms.

Tai ingredientas, kuris suteikia „švelnioms“ salotoms skonį ir gaivumą visą gyvenimą. Tai taip pat geras baltymų ir kalcio šaltinis.

Ne daugiau. Atraskite geriausias sūrio rūšis salotoms.

Fetos sūris: rūgštingumas ir ypatinga tekstūra

Fetos sūris yra sūrio rūšis, kilusi iš Graikijos. Jis gaminamas iš avies pieno arba iš avies ir ožkos pieno mišinio. Jis yra baltos spalvos ir trapios tekstūros. Tai skonis? „Aštrus” ir šiek tiek sūrus.

Idealiai tinka salotoms jo rūgštingumas padeda subalansuoti kitų ingredientų skonį.

Žinoma, kai perkate fetos sūrį, ieškokite prekės ženklo, parduodančio jį sūrymu. Tai padės išlaikyti sūrį drėgną ir aromatingą.

Prie kokios salotos tinka? Labai gerai dera su salotos su vaisiais. Taip pat puikiai dera su pomidorais, agurkais ir svogūnais. Nors mano mėgstamiausios yra šios lęšių ir fetos salotos.

Ožkos sūris: klasika, kuri niekada neišeina iš mados

Tai pamatysite salotose Kalėdoms.

ir viskas gerai, bet ožkos sūris suteikia daug daugiau.

Kreminė, subalansuota ir glotni (sklandesnė nei feta). Labai gerai tinka salotoms.

Šiems preparatams Rekomenduoju klasikinį ožkų garbanąbet galima rinktis ir pusiau vytintą arba brandintą ožkos sūrį su paprika.

Prie kokių salotų dera? Tai puikiai tinka su salotomis, kuriose yra žalumynų, tokių kaip rukola, špinatai ar kopūstai. Tai taip pat tinka „viso gyvenimo salotoms“. Be to, jis puikiai tinka su vaisiais, tokiais kaip braškės, mėlynės ar kriaušės.

Parmezano sūris: gomurio bomba

Cezario salotos yra vienos geriausiai žinomų ir vertinamų. Koks ingredientas yra pagrindinis veikėjas?

Daugelis žmonių mano, kad žvaigždė yra padažas, tačiau yra ir kitas ingredientas, kuris vaidina pagrindinį vaidmenį: parmezano sūris. Nors parmezanas nėra šou žvaigždė, jis prideda a unikalus salotų skonio gylis. Jis sūrus, galingas ir turi lengvą riešutų aromatą.

Nedidelis kiekis daro įtaką salotoms.

Ar tinka su kitomis salotomis? Taip, jis yra daugelyje kitų salotų receptų. Galite naudoti „įprastose salotose“, tai suteiks jai labai ypatingo prisilietimo. Žinoma, nusipirkite gerą parmezaną ir pridėkite reikiamą kiekį, nepiktnaudžiaudami (jis yra galingas ir gali per daug įsibrauti).

Ricotta sūris: minkštas, sveikas ir subalansuotas pasirinkimas

Jei ieškote ne pagrindinio veikėjo, o antraplanio aktoriaus, rikotos sūris yra geriausias pasirinkimas.

Kodėl? Tai švelnaus skonio ir kreminės tekstūros sūris, puikiai papildantis stipresnius skonius. Be to, tai a puikus baltymų ir kalcio šaltinistodėl tai a sveikas variantas pietums ar vakarienei.

Su kokiomis salotomis naudoti rikotą? Variantų beveik begalė. Šį sūrį rekomenduoju derinti su daržovėmis ir vaisiais: cukinijomis, avokadu, braškėmis… Ricotta neslepia savo skonio, puikiai dera su klasikinėmis pusiau saldžiomis salotomis.

Kitas panašus variantas – šviežias sūris. Kartu su rikota – geriausias sveikas sūris salotoms. Derinkite su bet kokio tipo salotomis, nepažeisdami kitų ingredientų.

Brie sūris: geriausias pasirinkimas saldžioms salotoms

Nors jei kalbėtume apie saldžias ar pusiau saldžias salotas, laimėtojas yra aiškus.

Brie turi lygią ir kreminę tekstūrą puikiai dera su vaisių salotomis ir riešutais.

Be to, tai švelnaus skonio sūris, todėl jis nedominuos tarp kitų ingredientų salotose. Renkantis brie salotoms, atkreipkite dėmesį į tokį, kuris būtų minkštas, blyškios spalvos, su šiek tiek lipnia žievele. Venkite kietų ar sausų briesnes juos bus sunku pjaustyti.

Kokios salotos yra geriausios prie brie? Su raudonais vaisiais (braškėmis ar avietėmis) su riešutais. pfff skanu. Štai čia brie išnaudoja visas savo galimybes. Kreminis, saldus, traškus mišinys… tiesiog brutalus.

Aišku yra daug kitų sūrių salotomsnuo gero Manchego iki drąsesnių variantų, tokių kaip Cabrales sūris.

Svarbu, kad rastumėte alternatyvą, kuri geriausiai tinka ruošiamų salotų rūšiai.