Uždegimas yra svarbi kai kurių degeneracinių ligų priežastis.

Pavyzdžiui, uždegimas gali sukelti širdies ir kraujagyslių ligas, vėžį, artritą, demenciją, Parkinsono ligą ir daugelį kitų. Viena vertus, yra uždegimą sukeliančių maisto produktų, kurie gali sukelti uždegimą.

Kita vertus, priešuždegiminiai maisto produktai gali sumažinti uždegimą. Taigi, atsižvelgiant į dabartinį scenarijų, labai svarbu žinoti priešuždegiminius maisto produktus ir jų poveikį.

Kas sukelia uždegimą?

Mūsų imuninė sistema reaguoja, kai mūsų kūnas atpažįsta ką nors svetimo. Tai gali būti mikrobas, cheminė medžiaga ar augalų žiedadulkės. Tai dažnai sukelia uždegiminį procesą.

Tačiau kartais infliacija išlieka visą dieną. Baisiausia, kai uždegimas atsiranda be šių priemonių. Todėl tai galime vadinti žalingiausia uždegimo stadija.

Širdies negalavimai, diabetas, vėžys, depresija, Alzheimerio liga ir artritas gali atsirasti dėl lėtinio uždegimo.

Maisto produktai, sukeliantys uždegimą

Savo greito gyvenimo tempo metu mes dažnai siekiame pusgaminio maisto, kuris yra labai perdirbtas; konservuoti, konservuoti, supakuoti produktai yra stipriai konservuoti, juose gausu druskos, cukraus ar riebalų pertekliaus.

Tai natūralūs uždegiminiai maisto produktai, kurie neigiamai paveiks organizmą ir sukels degeneracines ligas.

• Daug cukraus turintys maisto produktai, rafinuoti grūdai, pavyzdžiui, duona, pyragaičiai, šokoladas, saldainiai ir pikantiški konditerijos gaminiai, padidina uždegimą. Taigi būtų naudinga, jei nevartotumėte jų reguliariai.
• Per didelis alkoholio vartojimas kenkia kepenims ir sukelia uždegimą organizme.
• Labai perdirbtoje raudonoje mėsoje yra daug cholesterolio ir sočiųjų riebalų. Todėl jis sukelia uždegimą.
• Maisto produktai, kuriuose yra daug transriebalų, pavyzdžiui, mėsainiai, picos ir keptas maistas, sukelia uždegimą.
• Uždegimus sukelia ir dirbtiniai maisto priedai labai apdorotuose padažuose, majoneze, sūryje, svieste ir kt.
• Maisto alergenas; jei esate alergiškas bet kuriam maistui, turėtumėte jo visiškai vengti. Jei esate alergiškas, ar tai būtų laktozė, glitimas ir pan., venkite tokių maisto produktų, nes jie sukelia uždegimą.

Kaip kovoti su uždegimu?

Pasirinkite priešuždegiminę dietą

Turėtumėte laikytis bendros sveikos mitybos, kad išvengtumėte uždegimo rizikos.

Nežinote, kas yra priešuždegiminė dieta? Rinkitės dietą, kurioje yra vaisių, daržovių, nesmulkintų grūdų, riešutų, sveikų aliejų ir žuvies. Be to, stenkitės valgyti natūralesnį maistą ir vengti perdirbto maisto.

Priešuždegiminė dieta pagerins jūsų fizinę sveikatą. Be to, tai pagerina nuotaiką ir bendrą gyvenimo kokybę.

Vartoti priešuždegiminį maistą

Dauguma žmonių mano, kad vaistai yra galingiausia priemonė kovojant su uždegimu. Tačiau daugelis tyrimų su tuo nesutinka.

Tyrimų duomenimis, maisto komponentai ar gėrimai gali turėti priešuždegiminį poveikį. Todėl pasirinkę tinkamą priešuždegiminį maistą galite sumažinti susirgimų riziką.

Vengti maisto produktų, kurie sukelia uždegimą

Kitas būdas išvengti uždegimo yra vengti maisto produktų, kurie gali sukelti uždegimą. Kai kurie iš šių maisto produktų apima:

• Rafinuoti angliavandeniai, pavyzdžiui, pyragaičiai ir balta duona
• Soda ir kiti saldinti gėrimai
• Perdirbta mėsa ir raudona mėsa
• Keptas maistas arba maistas, pavyzdžiui, gruzdintos bulvytės, mėsainiai ir kt.

Uždegiminis maistas taip pat yra atsakingas už svorio padidėjimą. Ir pats svorio padidėjimas sukelia uždegimo riziką. Be to, kai kurie iš šių maisto produktų gali padidinti lėtinių ligų riziką.

Tai apima širdies ligas, diabetą ar net vėžį. Apskritai šie maisto produktai kenkia mūsų sveikatai. Taigi, turėtumėte vengti šių maisto produktų.

Geriausi priešuždegiminiai dietiniai maisto produktai

Priešuždegiminiai maisto produktai padeda sumažinti uždegimą mūsų kūne. Todėl jie saugo mus nuo įvairių ligų.

Be to, šiuose maisto produktuose gausu antioksidantų, esminių riebalų, karotinoidų ir flavonoidų. Todėl priešuždegiminiai maisto produktai taip pat yra naudingi optimaliam smegenų ir kūno funkcionavimui.

Pažvelkime į geriausius priešuždegiminius dietinius maisto produktus.

1. Pomidoras

Iš pradžių tai yra vaisius, tačiau daugelyje Indijos namų jis naudojamas kaip daržovė. Pomidorai yra plačiai prieinami ištisus metus. Jo mokslinis pavadinimas yra Solanum Lycopersicum.

Pomidoras yra nepakankamai įvertintas vaisius. Jame gausu likopeno, kuris yra stiprus antioksidantas. Dėl to jis padeda sumažinti uždegimą organizme. Be to, pomidoruose gausu vitaminų, tokių kaip vitaminas A ir C. Šie vitaminai veikia kaip antioksidantai organizme ir padeda sumažinti uždegimą.

Pomidorai turi fenolinių junginių, tokių kaip fenolio rūgštys ir flavonoidai. Be to, juose yra karotinoidų, tokių kaip alfa ir beta karotinas, ir glikoalkaloidų, tokių kaip tomatinas. Šie biologiškai aktyvūs junginiai išlieka nepakitę net ir po virimo. Visos šios maistinės medžiagos kartu paverčia pomidorus galingu maisto produktu, mažinančiu uždegimą.

Tyrimai rodo, kad pomidorų vartojimas yra atvirkščiai susijęs su vėžiu, širdies ir kraujagyslių ligomis, senėjimu ir daugeliu kitų degeneracinių ligų.

Pomidorų maistinė vertė (100 g)

• Energija – 10 kcal
• Baltymai – 0,9 g
• Riebalai – 0,02 g
• Angliavandeniai – 3,9 g
• ląsteliena – 1,2 g

1 pomidorų salotų receptas (1 porcija)

Ingridientai:

• Pomidorai – 50 gramų
• Citrina – ½ gabalo
• Druska – žiupsnelis
• Juodieji pipirai – ½ šaukštelio

Metodas:

1. Kruopščiai nuplaukite pomidorus ir išimkite šerdį iš tos dalies, kurioje vaisius yra pritvirtintas prie stiebo.
2. Tolygiai supjaustykite pomidorus.
3. Išdėliokite juos salotų lėkštėje, įspauskite citrinos, pagardinkite žiupsneliu druskos, pipirų ir suvartokite.

2 pomidorų sulčių receptas (1 stiklinė)

Ingridientai:

• Pomidorai – 50 gramų
• Rudasis cukrus / Jaggery milteliai – ¼ šaukštai (neprivaloma)
• Šalta – 1 vnt (nebūtina)

Metodas:

1. Kruopščiai nuplaukite pomidorus ir sutrinkite juos trintuve su ruduoju cukrumi ir vėsiu.
2. Nukoškite mišinį muslino audiniu arba sieteliu.
3. Supilkite į stiklinę ir suvartokite.

#3 Pomidorų sriuba (2 porcijos)

Ingridientai:

• Pomidoras – 100 gramų
• Svogūnai – 50 gramų
• Karvės ghi – 5 gramai
• Druska – ½ šaukštelio
• Juodieji pipirai – 1 šaukštelis
• Vanduo – 1 puodelis

Metodas:

1. Puode pakepinkite kubeliais pjaustytus pomidorus, svogūną ghee.
2. Įpilkite vandens ir leiskite užvirti 10 minučių.
3. Suplakite blenderiu, perkoškite.
4. Supilkite į dubenį, įberkite prieskonių ir suvartokite.

2. Brokoliai

Tai plačiai prieinama daržovė, turinti didelę maistinę naudą. Mokslinis brokolių pavadinimas yra Brassica oleracea var. kursyvu.

Brokoliuose gausu askorbo rūgšties arba vitamino C, vitamino K, skaidulų ir folio rūgšties. Tai gausus antioksidantų, tokių kaip flavonoidai, karotenoidai, kaempferolis ir kvercetinas, šaltinis. Be priešuždegiminių savybių, kempferolis ir kvercetinas netgi pagerina psichinę sveikatą. Tyrimai taip pat įrodo, kad brokoliai padeda kovoti su degeneracinėmis ligomis, tokiomis kaip vėžys, širdies problemos ir kt.

Brokolių maistinė vertė (100 gramų)

• Energija: 34 kcal
• Baltymai: 2,8 g
• Riebalai: 0,4 g
• Angliavandeniai: 7,2 g
• Pluoštas: 3,3 g

Brokoliai yra universali daržovė, kurią galite vartoti įvairiais būdais.

#1 mėtytų brokolių receptas (2 porcijos)

Ingridientai:

• Brokoliai – 100 gramų
• Druska – ½ šaukštelio
• Juodieji pipirai – 1 šaukštelis
• Alyvuogių aliejus – 1 valgomasis šaukštas

Metodas:

1. Į keptuvę sudėkite susmulkintus brokolių žiedynus, alyvuogių aliejų ir patroškinkite kelias minutes.
2. Įdėti prieskonių ir paruošta.

#2 kepti brokoliai (2 porcijos)

Ingridientai:

• Brokoliai – 100 gramų
• Druska – ½ šaukštelio
• Juodieji pipirai – 1 šaukštelis
• Sviestas – tepimui

Metodas:

1. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių Celsijaus.
2. Sudėkite pjaustytus brokolių žiedynus ant riebalais išteptos kepimo skardos ir kepkite 15 minučių.
3. Įpilkite prieskonių, ir jis paruoštas.

3. Riešutas

Jei pažvelgsite į graikinio riešuto vidinę valgomąją medžiagą, pastebėsite, kad jis atkartoja žmogaus smegenis. Taigi graikiniai riešutai naudingi mums ir smegenims.

Graikiniuose riešutuose yra gerųjų riebalų, žinomų kaip PUFA (polinesočiosios riebalų rūgštys). Tai yra sveikesni nei sotieji riebalai.

Be to, graikiniai riešutai yra puikus alfa-linoleno rūgšties ir DHR šaltinis. Jis būtinas smegenų veiklai ir turi priešuždegiminių savybių. Be to, jis palaiko sveikus kraujagysles ir mažina širdies uždegimą. Taigi graikiniai riešutai saugo mūsų protą, kūną ir širdį.

Reguliarus graikinių riešutų vartojimas parodė teigiamus rezultatus žmonėms, sergantiems uždegimu. Taigi graikiniai riešutai veikia kaip neuroprotekcinė priemonė ir apsaugo smegenis nuo uždegimų.

Atsargumo žodis:

Graikiniai riešutai turi daug kalorijų. Taigi įsitikinkite, kad valgote juos saikingai. Galite reguliariai valgyti graikinius riešutus nedideliais kiekiais.

Graikinių riešutų maistinė vertė (100 gramų)

• Energija: 654 kcal
• Baltymai: 15,23 g
• Riebalai: 65,21g
• Angliavandeniai: 13,71 g
• Pluoštas: 6,7 g

4. Lapiniai kopūstai

Lapiniai kopūstai yra plačiai prieinama daržovė. Jo mokslinis pavadinimas yra Brassica oleracea.

Kopūstų lapuose yra daug priešuždegiminių medžiagų. Jis apsaugo mūsų kūną nuo ląstelių pažeidimo dėl fitonutrientų ir antioksidantų. Be to, kopūstai yra puikus daugelio nepakeičiamų amino…