Cukrus yra klasė
angliavandenių, kurie suteikia energijos kūnui.Ar turite smaližių ir trokštate saldžių, saldumynų? Maistas, prikrautas cukrumi, dažnai vilioja. Kai kurie cukrūs natūraliai randami maiste, kurį valgote ir geriate (pvz., piene, meduje, vaisiuose ir daržovėse), o kiti dedami ruošiant ir apdorojant maistą (pvz., desertuose ir saldintuose gėrimuose). Nepriklausomai nuo cukraus rūšies, jūsų kūnas juos skaido. lygiai taip pat patenka į gliukozę, kuri patenka į jūsų kraują ir suteikia energijos jūsų organams tinkamai veikti.
Susijęs:
Įvadas į kalorijasKokie cukrūs yra?

Štai sąrašas cukraus variantų, kuriuos galite turėti savo virtuvės sandėliuke arba pamatyti prekybos centre: Baltasis cukrusJie yra ricinos arba cukraus pudros pavidalu, tačiau visi yra vienodi. Baltajame cukruje yra 99,9 proc.
sacharozės, iš cukranendrių arba cukrinių runkelių išgaunamo cukraus rūšis. Žalias cukrus, paprastai žinomas kaip kavos cukrus, šiuose auksinės spalvos kristaluose yra 99 proc.
sacharozė.Rudasis cukrusDažnai naudojamas kepiniams, rudajame cukruje yra 95% sacharozės ir 5% melasos, o tai paaiškina iriso skonį ir drėgnumą.Žalias ir rudasis cukrus NĖRA sveikesnis už baltąjį cukrų. Nors juose gali būti kai kurių mineralų, jie beveik neduoda naudos sveikatai. Cukraus alkoholiai
pvz., sorbitolis ir ksilitolis. Natūraliai randami augaluose, jie naudojami saldumynuose ir gėrimuose be cukraus.
Cukraus pakaitalai
pvz., aspartamas ir sacharinasTai dirbtiniai saldikliai.Tiek cukraus alkoholiai, tiek cukraus pakaitalai beveik neturi kalorijų ir neprisideda prie dantų ėduonies ir nedaro įtakos gliukozės kiekiui kraujyje.
sacharozė, įprastos cukraus rūšys yra:
fruktozė ir
gliukozės, randamos vaisiuose, daržovėse ir meduje
laktozės, randamos piene ir pieno produktuose
maltozė, randama salyklo gėrimuose ir aluje
Susijęs:
Kaip gerai pažįstate savo cukrų? Ar cukrus sukelia diabetą?

Didelis cukraus suvartojimas padidina riziką susirgti
2 tipo diabetas dėl ryšio tarp didelio cukraus vartojimo ir nutukimo[1]. Įrodyta, kad ypač saldintų gėrimų (gaiviųjų gėrimų, vaisių sulčių, sporto gėrimų, saldžios arbatos ir kavos) gėrimas padidina 2 tipo diabeto riziką.[2].Atminkite, kad dieta turi daug
kalorijų iš
bet kokie maisto šaltiniai – ne tik maisto produktai, kurių sudėtyje yra cukraus – gali prisidėti prie nutukimo ir padidinti riziką susirgti 2 tipo diabetu.
Jei esate nuo 18 iki 39 metų amžiaus, išsiaiškinkite savo riziką imdami
Diabeto rizikos vertinimas. Ženkite pirmąjį žingsnį įveikdami diabetą.

Ką daryti, kad išvengčiau diabeto?

Vykdykite šiuos patarimus, kad sumažintumėte cukraus kiekį savo racione: Skaitykite sudedamųjų dalių etiketes Vaikščiodami po prekybos centrą galite aptikti produktų pakuotes, kuriose nurodyta „be cukraus“, „be pridėtinio cukraus“, „nesaldus“ ir pan. Ko galbūt nežinote. yra tai, kad „be pridėtinio cukraus“ reiškia, kad gamybos proceso metu nebuvo pridėta papildomo cukraus. Tai nereiškia, kad produktas turi mažiau kalorijų. Tiesą sakant, produkte jau gali būti daug cukrų, pavyzdžiui, vaisių sultyse ir konservuotuose vaisiuose. Norėdami gauti tikslesnės informacijos apie maisto produktą, peržiūrėkite jo mitybos informacijos skydelį. Taip geriau suprasite jo maistinę naudą, pvz., mineralų, vitaminų,
pilno grūdo ir
ląstelienos jame. Dar vienas dalykas, į kurį reikia atkreipti dėmesį, yra tai, kad cukrus vadinamas daugeliu pavadinimų, pavyzdžiui, išgarintos cukranendrių sultys, fruktozės saldikliai, vaisių sulčių koncentratai, daug fruktozės turintis kukurūzų sirupas, skysta fruktozė, salyklo sirupas, klevų sirupas ir melasa. skydelyje, patikrinkite, kaip išvardyti ingredientai. Kadangi sudedamosios dalys pateikiamos mažėjančia tvarka pagal svorį, produkte, kuriame cukrus nurodytas sudedamųjų dalių sąrašo viršuje, gali būti daug pridėtinio cukraus. Jei kyla abejonių, naudokite
Sveikesnio pasirinkimo simbolis, padėsiantis perkant bakalėjos prekes. Produktuose su simboliais paprastai yra mažiau cukraus. Sumažinkite saldžių gėrimų vartojimą.
gerti kavą ir arbatą be cukraus. Pradėkite kiekvieną dieną lėtai įpildami mažiau cukraus. Kai priprasite, pamėgsite tikrą kavos ir arbatos skonį. Gerkite „WaterPlain“ vandenį yra geriausias gėrimas. Jei jums nepatinka paprasto vandens skonis, pamėginkite jį įberti vaisiais ir žolelėmis. Eksperimentuokite su rožėmis, citrinžolėmis, mėtų lapeliais ir citrina, kad rastumėte jums patinkantį skonį. Apsipirkdami stenkitės susilaikyti Kad pirkdami bakalėjos prekes nekauptumėte saldintų gėrimų ir užkandžių, niekada nepirkite, kai esate alkanas.Rinkitės išmintingai vakarieniaudami. į
Sveikesnio pasirinkimo simbolis, kurį galima rasti maisto prekystalių švaros ir higienos etiketėje. Jame nurodoma, kad prekystalyje yra viso grūdo produktų, naudojami sveikesni aliejai arba siūlomas maistas, kuriame yra mažiau kalorijų. Jei turite gerti ką nors, išskyrus vandenį, rinkitės gėrimus be cukraus arba su sumažintu cukraus kiekiu. Desertui rinkitės šviežius, sveikus vaisiai. Tokiu būdu jūs paragausite ko nors saldaus IR maistingo. Valgydami per daug saldaus maisto, įgysite papildomų, „tuščių“ kalorijų. Taigi išsaugokite šį saldųjį skanėstą ypatingoms progoms ir sumažinkite cukraus kiekį kasdien!

Atsisiųskite „HealthHub“ programą
Google Play arba
„Apple Store“, kad gautumėte daugiau patarimų apie sveikatą ir gerovę.
Skaitykite toliau:
5 faktai, kuriuos būtina žinoti apie cukrų
10 paslėptų cukraus bombų jūsų mityboje
Sumažinkite 100 kalorijų iš savo pusryčių, pietų ir vakarienės kiekvieną dieną
„Sweet Talk“: cukrus ir saldikliai
Gauta iš https://www.gov.uk/government/groups/scientific-advisory-committee-on-nutrition

Malik, VS, Popkin, BM, Bray, GA ir kt. (2010). Cukriniai gėrimai ir metabolinio sindromo bei 2 tipo diabeto rizika.
Diabeto priežiūra. 33(11), 2477–2483.
Gauta iš http://care.diabetesjournals.org/content/33/11/2477