Mūsų urvinių žmonių protėviai medžiojo ir rinko maistą iš savo aplinkos. Galbūt šiandien nesekame jų pėdomis, bet mes patys ieškome ir renkame maistą, tik dabar tai iš prekybos centro.

Šiuo metu madinga dieta, Paleo dieta, yra įkvėpta maisto įpročių iš akmens amžiaus. Paleolito žmogus buvo maisto rinkėjas, priklausomai nuo pragyvenimo, medžiojo laukinius gyvūnus ir paukščius, žvejojo ​​ir rinko laukinius vaisius, riešutus ir uogas. Todėl Paleo dieta daugiausia dėmesio skiria vaisiams, daržovėms, mėsai, jūros gėrybėms ir riešutams. Visi perdirbti maisto produktai, įskaitant druską, cukrų, grietinėlę ir aliejų, yra neigiami, kaip ir pienas ir jo produktai, grūdai, ankštiniai augalai ir kt. Leidžiamas vanduo, žolelių arbatos, kokosų vanduo, šviežiai spaustos vaisių ar daržovių sultys ir raudonasis vynas. , o kokosų ar migdolų pienas gali pakeisti įprastą pieno pieną. Vietoj cukraus ar dirbtinių saldiklių pirmenybė teikiama medui. Atsižvelgiant į šiuolaikinius laikus, dieta neapima virtos mėsos ar daržovių.

Paleo dietos prielaida

Paleolito dietos idėja pirmą kartą buvo pristatyta gastroenterologo Walterio Voegtlino knygoje 1975 m. Tačiau ji išpopuliarėjo, kai Kolorado valstijos universiteto sveikatos ir mankštos mokslų profesorė Loren Cordain išleido knygą. Paleo dieta 2002 metais.

Paleo prielaida yra paprasta. Vystantis ikimodernioje maisto aplinkoje, mūsų kūnai buvo priversti prisitaikyti prie nenuoseklaus maisto tiekimo. Pavyzdžiui, kūno riebalų kaupimo pajėgumai atsirado iš eros, kai šios atsargos buvo būtinos norint sukaupti trūkumo laikotarpius. Šiandien mūsų maisto aplinka pasikeitė, bet mūsų kūnas – ne. Esame prisitaikę prie maisto trūkumo, bet apsupti pertekliaus ir nuolatinės kovos apriboti vartojimą. Pagal šį scenarijų Paleo dieta bando padėti žmonėms numesti svorio iš naujo sukurdama maisto aplinką, kuriai mes išsivystėme.

Kaip paaiškina Cordain, dieta sumažina organizmo glikemijos apkrovą, turi sveiką sočiųjų ir nesočiųjų riebalų rūgščių santykį, padidina vitaminų ir maistinių medžiagų suvartojimą ir yra optimalus baltymų, riebalų ir angliavandenių balansas. (Paleolito žmonės 35 % kalorijų suvalgė iš riebalų, 35 % – iš angliavandenių ir 30 % – iš baltymų.) Valgydami laikydamiesi daug skaidulų ir baltymų turinčios paleolito dietos, Cordain teigia, kad numesite svorio ir sumažinsite riziką susirgti diabetu. , širdies liga, vėžys ar kitos sveikatos problemos.

Paleo dietos privalumai

Ar Cordaino teiginiai yra teisingi? Yra labai mažai mokslinių tyrimų, patvirtinančių teiginius apie sveikatingumą. Tačiau dieta gali būti naudinga tiems, kurie širdies ir kraujagyslių problemosir pluošto Jūs gaunate iš vaisių ir netgi riešutai (kurie yra leidžiami) yra naudingi visiems.

Kalbant apie svorio metimą, atsižvelgiant į baltymus, tokius kaip liesa mėsa ir jūros gėrybės, Paleo dieta greitai užpildo jus, o tai savo ruožtu padeda sumažinti suvartojamų kalorijų kiekį. Be to, perdirbto maisto pašalinimas iš dietos ir taip sumažintas natrio suvartojimas yra didžiulis.

Tačiau rizika didesnė

Pirma, žinokite, kad Paleo dieta nebūtinai yra subalansuota mityba. Be to, iš tikrųjų neįmanoma valgyti to paties maisto, kurį valgė mūsų protėviai, ypač todėl, kad daugelis tada egzistavusių augalų išnyko, o mėsa nėra tokia liesa ar turtinga maistinėmis medžiagomis, kaip kadaise.

Antra, dieta pašalina pagrindines maisto grupes – ankštinius augalus, nesmulkintus grūdus ir pieno produktus, kurie visi yra draudžiami. Nors juose yra būtinų maistinių medžiagų, kurios gali padėti sumažinti sveikatos negalavimų, tokių kaip osteoporozė, riziką. Taip pat yra toksinų pavojus, kai yra per daug žuvies.

Trečia, baltymų perteklius taip pat yra rizika, nes tai gali pakenkti inkstams. Štai kodėl labai svarbu, kad Paleo dieta būtų pradėta tik pasikonsultavus su gydytoju. Gali tekti kartu vartoti kalcio ir vitamino D papildus, ypač pradedant. Gydytojas gali jums tai padėti.

Galiausiai, dėl to, kad kiekvieną valgį reikia planuoti, dietos laikytis sunku. Įlipimas ir išjungimas gali sukelti didelius svorio svyravimus.

Nors Paleo dieta turi daug žmonių JAV, tokioje šalyje kaip Indija jos vis dar reikia pradėti, nes javai, druska ir prieskoniai, grūdai ir pieno produktai yra pagrindinė Indijos dietos dalis. Tiems, kurie nori pabandyti, pradėkite nuo maždaug trijų valgių per savaitę, o po to lėtai didinkite.

Raskite jums tinkamiausią mitybos planą. Mūsų ekspertai gali padėti!