Šis traškus ryškiaspalvis vaisius yra vienas populiariausių vaisių pasaulyje. Obuoliai auginami visame pasaulyje, jų kilmė siekia Centrinę Aziją, juose gausu vitamino C, skaidulų, mineralų ir įvairių antioksidantų. Galite valgyti obuolius kaip atskirą užkandį įtemptos dienos viduryje arba valgyti kaip salotų, kokteilių, pyragų ir desertų dalį; jie niekada jūsų nenuvils.

Obuoliai yra gana sotūs, atsižvelgiant į jų mažo kaloringumo kiekį. Daugybė tyrimų atskleidė, kad obuolių valgymas gali turėti įvairios naudos sveikatai.

Šis straipsnis ne tik papasakos viską, ką reikia žinoti apie obuolius, bet ir atsakys į keletą pagrindinių klausimų apie jų naudą jūsų sveikatai ir dar daugiau.

Turinys

„Apple“ mitybos faktai

Vidutinis maždaug 3 colių skersmens obuolys yra lygus 1,5 puodelio vaisių ir turi šias maistines medžiagas:

• Kalorijos – 95
• Skaidulos – 4 gramai
• Angliavandeniai – 25 gramai
• Baltymai – 0,3 g
• Cukrus – 10,4 g
• Riebalai – 0,2 g
• Vitaminas C – 14 procentų RDI (referencinė paros norma)
• Vitaminas K – 5 procentai RDI
• Kalis – 6 procentai MTEP
• Vanduo – 86 proc

Be šių, obuoliai taip pat yra praturtinti antioksidantais ir fenolio junginiais.

12 geriausių obuolių naudos sveikatai

Obuoliai yra stebuklingas vaisius, turintis daug naudos sveikatai, kai kurios iš jų yra:

#1 Padeda išlaikyti sveikus ir baltus dantis

Obuoliai nepakeis jūsų dantų šepetėlio, tačiau prarijus ir kramtant obuolį burnoje padidėja seilių gamyba, todėl sumažėja dantų ėduonis ir bakterijų skaičius.

#2 Sumažina diabeto riziką

Obuoliuose gausu tirpių skaidulų, kurios yra stabilaus gliukozės kiekio kraujyje paslaptis. Tyrimo duomenimis, žmonės, valgantys bent vieną obuolį per dieną, 28 procentais rečiau serga 2 tipo cukriniu diabetu nei tie, kurie nevartoja obuolių.

# 3 Palaiko širdį sveiką

Naujausi tyrimai rodo, kad didelis tirpių skaidulų suvartojimas yra susijęs su lėtesniu cholesterolio turinčių apnašų nusėdimu arterijose. Obuolių odoje esantys fenoliniai junginiai, tokie kaip kvercetinas ir epikatechinas, neleidžia kauptis cholesteroliui ant arterijų sienelių ir taip padeda normaliai kraujotakai.

#4 Apsaugo nuo tulžies akmenų susidarymo

Tulžies akmenys išsivysto, kai tulžis tulžies pūslėje sukietėja dėl cholesterolio pertekliaus. Kad išvengtumėte tulžies akmenų, gydytojai skiria daug skaidulų turinčią dietą, kurią sudaro obuoliai, kurie padės reguliuoti svorį ir cholesterolio kiekį. Obuoliai turi labai daug skaidulų, todėl jie yra vienas geriausių pasirinkimų tulžies akmenų prevencijai.

# 5 Įveikia vidurių užkietėjimą ir viduriavimą

Dėl didelio skaidulų kiekio obuoliai gali padėti palengvinti skrandžio problemas – vidurių užkietėjimą ir viduriavimą. Pektino skaidulos obuoliuose gali ištraukti vandenį iš gaubtinės žarnos, kad viskas judėtų, arba sugerti vandens perteklių iš išmatų, kad sulėtintų žarnyno veiklą.

#6 Padeda valdyti dirgliosios žarnos sindromą

Dirgliosios žarnos sindromui būdingas viduriavimas, vidurių užkietėjimas, skrandžio skausmai ir pilvo pūtimas. Dėl didelio skaidulų kiekio obuolys yra naudingas šaltinis simptomams valdyti.

# 7 Tinka svorio metimui

Dvi obuolių įdaro savybės yra didelis vandens ir skaidulų kiekis. Valgant obuolius prieš valgį gaunama didelė sotumo vertė, todėl žmonės suvartoja mažiau kalorijų, o pilvas lieka pilnas, kad išlaikytų kalorijų deficitą, galiausiai nukrenta svoris.

#8 Apsaugo nuo hemorojaus

Hemorojus yra būklė, susijusi su patinusia vena analiniame kanale. Būklė nekelia pavojaus gyvybei, tačiau gali būti skausminga. Tai sukelia per didelis dubens ir tiesiosios žarnos įtempimas. Tirpiųjų skaidulų vartojimas padeda sumažinti vidurių užkietėjimą ir taip sumažinti įtampą. Obuoliai padeda išlaikyti sveiką virškinimo sistemą ir taip palengvina hemorojus.

# 9 Detoksikuoja kepenis

Jūsų kepenys yra atsakingos už toksinų pašalinimą iš organizmo. Dauguma ekspertų įtariai vertina madingas detoksikacines dietas, teigdami, kad jos gali padaryti daugiau žalos nei naudos. Laimei, vienas geriausių – ir paprasčiausių – maisto produktų, kuriuos galite valgyti, kad padėtų detoksikuoti kepenis, yra vaisius, pavyzdžiui, obuolys. Obuoliuose gausu polisacharido pektino – tirpios skaidulos, padedančios iš organizmo pašalinti toksinus ir blogąjį cholesterolį. Obuoliuose taip pat yra natūraliai valomos maistinės medžiagos, vadinamos obuolių rūgštimi, kuri pašalina toksinus iš kraujo.

#10 Apsaugo nuo kataraktos

Nors ankstesni tyrimai šia tema buvo fragmentiški, naujausi ilgalaikiai atradimai parodė, kad asmenys, kurių dieta yra daug vaisių ir praturtinta antioksidantais, pavyzdžiui, obuoliais, turi 10–15 % mažesnę tikimybę susirgti katarakta.

# 11 Padidina imunitetą

Raudonieji obuoliai yra praturtinti antioksidantu, vadinamu kvercetinu. Naujausi tyrimai atskleidė, kad kvercetinas gali padėti pagerinti ir sustiprinti imuninę sistemą, ypač esant stresui. Tai vienas iš labiausiai stebinančių obuolių valgymo naudos sveikatai.

# 12 sargybiniai nuo Parkinsono ligos

Tyrimai parodė, kad asmenys, vartojantys vaisius ir kitus daug skaidulų turinčius maisto produktus, pavyzdžiui, obuolius, gali būti saugūs nuo Parkinsono ligos. Šį sutrikimą sukelia smegenų nervus gaminančių dopamino ląstelių pablogėjimas. Mokslininkai tai taip pat siejo su obuoliuose esančių antioksidantų, kovojančių su laisvaisiais radikalais, stiprumu.

2 naudingiausi obuolių receptai

Dabar, kai žinote apie obuolių naudą, kodėl gi nepanaudojus jų gamindami skanų patiekalą, kuris ne tik numalšins alkį ir skonio receptorius, bet ir suteiks visą obuolio naudą sveikatai. Štai du paprasti receptai, kuriuos galite gaminti naudodami obuolius:

#1 Obuolių cinamono avižiniai dribsniai

Šie avižiniai dribsniai yra skanūs ir užtrunka tik 10 minučių.

Ingridientai:

• Obuolys – 1, vidutinis
• Avižos – 1/2 puodelio
• Cinamonas – ¼ arbatinio šaukštelio
• Vanduo – 2 puodeliai
• Kokosų aliejus – 1 arbatinis šaukštelis

Metodas:

• Obuolius nulupkite ir supjaustykite smulkiais kubeliais.
• Į keptuvę įpilkite kokosų aliejaus. Suberkite pjaustytus obuolius ir virkite, kol suminkštės.
• Įpilkite vandens ir leiskite užvirti.
• Sudėkite avižas ir išmaišykite mišinį. Sumažinkite ugnį ir virkite dar 2 minutes.

Jei reikia, prieš patiekdami taip pat galite pridėti šaukštelį žalio medaus arba klevų sirupo.

# 2 obuolių blynai

Sveikas ir skanus maisto produktas imunitetui stiprinti ir alkiui numalšinti.

Ingridientai:

• 1 valgomasis šaukštas lydyto sviesto
• 1 kiaušinis
• 1 puodelis pieno
• 1 puodelis pilno grūdo kvietinių miltų
• 1 puodelis susmulkinto pyrago obuolio
• 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių
• ¼ arbatinio šaukštelio malto cinamono

Metodas:

• Dideliame dubenyje sumaišykite sviestą, kiaušinį, pieną ir obuolius. Atskirame dubenyje persijokite miltus, cinamoną ir kepimo miltelius. Išmaišykite miltų mišinį, kad gautumėte tešlą.
• Ant vidutinės-stiprios ugnies įkaitinkite lengvai aliejumi pateptas groteles arba keptuvę. Supilkite kaušą tešlos ant grotelių, naudodami maždaug 1/4 puodelio vienam blynui. Apkepkite iš abiejų pusių, patiekite su medumi ir pabarstykite cinamonu.

Santrauka

Obuoliai yra labai sveiki, o jų valgymas yra susijęs su mažesne tam tikrų sunkių ligų, įskaitant diabetą ir vėžį, tikimybe. Obuoliai yra praturtinti maistinėmis medžiagomis ir yra puikus būdas išlikti sveikiems. Dėl daugybės obuolių teikiamos naudos sveikatai jie yra labiausiai pageidaujami ir mėgstami vaisiai visame pasaulyje.

Be to, vaisiuose esantis tirpių skaidulų kiekis gali padėti numesti svorio ir palaikyti žarnyno sveikatą. Norint gauti kuo daugiau vaisių, patartina valgyti visą vaisių, odą ir mėsą. Kasdien vartojami obuoliai gali žymiai pagerinti jūsų sveikatą. Taigi, sužinoję apie visus obuolio pranašumus, nepamirškite jų padaryti neatsiejama savo mitybos dalimi.

Dažnai užduodami klausimai (DUK)

K. Kaip obuoliai padeda mūsų organizmui?

A. Obuoliuose gausu tirpių skaidulų ir antioksidantų, kurie gali išlaikyti mūsų organizmą sveiką ir be daugelio medžiagų apykaitos sutrikimų.

K. Kiek obuolių galima suvalgyti per dieną?

A. Norėdami išgauti geriausią obuolių naudą, galite suvalgyti 2–3 porcijas per dieną.

K. Kokių vitaminų yra obuoliuose?

A. Obuoliai, nepažeisti su oda, suteikia daugiau maistinių medžiagų ir ypač vitaminų, tokių kaip riboflavinas, tiaminas, B6, vitaminas K ir daug antioksidantų.

K. Ar naudinga valgyti obuolius naktį?

A. Obuoliai gali būti vartojami bet kuriuo paros metu kaip užkandis arba kaip vėlyvas užkandis kartu su bet kokiu riešutų sviestu. Skaidulų ir baltymų derinys patenkins potraukį ir padės užgniaužti vėlyvą vakarą. Tai pagerina mūsų medžiagų apykaitą, padeda kontroliuoti svorį ir stiprina imunitetą.

K. Kiek maistinga yra obuolio odelė?

A. Dauguma maistinių medžiagų ir antioksidantų yra obuolių odoje. Todėl suvartoti visą obuolį naudingiau sveikatai. Be to, patartina rinktis ekologiškus obuolius arba obuolius be vaško, kad po oda būtų naudingos maistinės medžiagos.