Ličiai yra apvalūs, sultingi vasaros vaisiai, kurių minkštimas yra permatomas arba baltas, o išorinė odelė rausva. Tai pagerina kokteilių ir kvapnios virtuvės skonį. Galite valgyti ne tik žalius šviežius ličių vaisius, bet ir džiovintus ličius bei konservuotus kaip konservuotus sirupus. Kinų virtuvėje ličiai dedami į žuvies ir mėsos patiekalus. Be to, šis sezoninis vaisius yra pagrindinis vasaros produktas, kuris gali išlaikyti energijos ir hidratacijos.

Šiandien pasaulinės ir vietinės rinkos daugiausia dėmesio skiria supermaisto produktų įtraukimui į savo koridorių. Supermaistas – tai teiginys apie tuos maisto produktus, kuriuose yra didelis maistinių medžiagų tankis ir minimalus arba sveikas kalorijų kiekis. Pavyzdžiui, ličiai, moksliškai vadinami Litchi Chinensis, yra tropinis vaisius, kilęs iš Pietryčių Azijos, Taivano ir Kinijos. Arba žmonės taip pat rašo kaip litchi. Iš šimtų reklamuojamų supermaisto produktų ličiai priskiriami vienam geriausių, nes jame gausu vitaminų, antioksidantų ir priešuždegiminių junginių.

Kartais žmonės ličius painioja su rambutanu. Tačiau šie du atogrąžų vaisiai turi skirtumų, nepaisant to, kad jie vadinami pusbroliais. Ličiai yra vynuogių arba gėlių skonio, o rambutanas yra kreminis ir turi rūgštumo užuominą. Jų abiejų minkštimas baltas, tačiau rambutano išorinėje odoje yra į plaukus panašių šakelių. Kita vertus, ličiai yra šiek tiek mažesni už rambutaną. Nepaisant to, abu turi panašų mineralų, vitaminų, skaidulų, cukraus ir antioksidantų profilį.

Ličių maistinė vertė

100 gramų šviežių ličių yra šių maistinių medžiagų:

• Kalorijos: 66 kcal
• Baltymai: 0,83 g
• Riebalai: 0,44 g
• Skaidulos: 1,3 g
• Angliavandeniai: 16,5 g

Vitaminai ir mineralai

Ličyje taip pat yra nemažas kiekis mikroelementų.

• Kalis: 171 mg
• Vitaminas C: 71,5 mg
• Fosforas: 31 g
• Magnis: 10 mg
• Geležis: 0,31 mg
• Cinkas: 0,07 mg
• Selenas: 0,6 µg
• Kalcis: 5 mg

Ličiai: mitybos faktai

1. Geras vario šaltinis

Ličiai siūlo nemažą kiekį vario. Jame yra beveik 16% vario rekomenduojamos dietos normos (RDA).

2. Sumažina vėžio riziką

Ličio perikarpe gausu flavonoido, vadinamo epikatechinu. Tai augalinis antioksidantas, galintis sumažinti vėžio riziką.

3. Puikus antioksidantas

Ličių vaisiai tiekia rutiną, flavonoidinį glikozidą. Jis veikia kaip antioksidantas ir gali apsaugoti nuo lėtinių ligų, tokių kaip širdies problemos.

4. Naudinga odai

Ličių ekstraktas arba ličių oda yra geras oligonolio šaltinis. Tai mažos molekulinės masės polifenolis. Todėl daugumoje ličių užpiltų maisto papildų yra oligonolio, kad pagerintų jų antioksidacines savybes.

Ličių nauda sveikatai

1. Svorio netekimo nauda

Ličiuose yra maistinių skaidulų, antioksidantų ir vandens. Juose yra minimalus kalorijų kiekis ir nedidelis riebalų kiekis. Tyrimai rodo, kad maistinės skaidulos ličiuose gali padėti numesti svorio. Be to, valgant ličius gali sureguliuoti tuštinimasis ir pagerėti virškinimas. Ličiai yra saldaus, aromatingo skonio, todėl yra sveikesnė saldžių užkandžių alternatyva.

Vidurių užkietėjimas gali būti viena iš kliūčių jūsų svorio metimo kelionėje. Ličių vaisiai gali padėti jums išspręsti šią problemą. Ličiai yra geras ląstelienos šaltinis, pasižymintis vidurius laisvinamuoju poveikiu, nes išmatos tampa tūriu ir užtikrina sklandų jo praėjimą. Paskutinis, bet ne mažiau svarbus dalykas – suvalgę ličių galite jaustis energingesni dėl jų gebėjimo reguliuoti kraujospūdį. Atminkite, kad žmogus, turintis pakankamai energijos, lengviau atlieka fizinius pratimus, skatinančius svorio metimą.

2. Ličiai Naudinga odos sveikatai

Ličių sultys yra puikus beta karotino, vitamino C, oligonolio ir polifenolių šaltinis. Šios biocheminės medžiagos yra antioksidantai, padedantys pašalinti dėmes, todėl oda lieka švari. Ličių ekstraktas gali būti veiksmingas vaistas nuo uždegusios odos ir spuogų žymių. Bendras vitamino C ir vitamino E poveikis lėtina odos senėjimo procesus. Tyrimas rodo, kad ličiuose esantys antioksidantai gali sumažinti žalingą saulės poveikį odai.

Senstant jūsų kūnas pradeda išskirti daugiau laisvųjų radikalų. Jie linkę sukelti raukšles, pažeisdami odą. Ličiuose esantys antioksidantai susijungia su šiais kenksmingais laisvaisiais radikalais ir sumažina jų žalingą poveikį.

3. Skatina plaukų augimą

Mūsų plaukai yra nuolat veikiami taršos ar streso, todėl jie tampa silpnesni. Ličiai, naudojami lokaliai, maitina plaukų folikulus. Tyrimas rodo, kad vario peptidai, esantys ličiuose, padidina plaukų folikulus, o po to sulėtėja plauko augimo fazė.

Vitaminas C, tiekiamas iš ličių vaisių, gali nukreipti daugiau kraujo tiekimo į plaukų folikulus, taip skatindamas plaukų augimą. Ličio minkštimo naudojimas taip pat gali padėti atkurti jūsų plaukų blizgesį. Jis netgi gali išlaikyti natūralią plaukų spalvą.

4. Ličiai Užkerta kelią kataraktai

Ličiai yra fitocheminių medžiagų, pasižyminčių antineoplastinėmis savybėmis, jėgainė. Dėl to jie padeda išvengti nenormalaus ląstelių augimo ir kataraktos. Daugumai vyresnio amžiaus žmonių gresia katarakta – regos sutrikimas, susidarantis dėl akies lęšiuko drumstumo.

Tyrimai rodo, kad vitamino C kiekis ličiuose gali sumažinti kataraktos riziką, nes sumažina laisvųjų radikalų sukeliamą oksidacinę žalą.

5. Priešvėžinis

Vienas iš svarbiausių ličių privalumų sveikatai yra jo priešvėžinis poveikis. Tyrimai rodo, kad ličių ekstraktų, tokių kaip jo sultys, įtraukimas į savo kasdienį racioną gali aprūpinti organizmą galingais flavonoidais ir antioksidantais. Be to, jie turi priešvėžinį poveikį, ypač prieš krūties vėžį.

Kitos fitocheminės medžiagos, tokios kaip proantocianidinai ir polifenoliai, neutralizuoja laisvuosius radikalus. Dėl to jie apsaugo organizmą nuo vėžio augimo. Ličių sėklos prisideda prie vėžio gydymo, nes jose labai daug polifenolių. Tai augalinės kilmės junginys, turintis priešvėžinį poveikį.

6. Geras inkstams

Ličio lapų ekstraktas visų pirma susideda iš stiprių priešuždegiminių savybių, kurios padeda ištirpinti inkstų akmenis. Jis taip pat skatina sklandžią šlapimo pūslės funkciją ir pašalina toksinus.

Tyrimo apžvalga rodo, kad ličių lapai taip pat gali pagerinti inkstų funkciją, nes sumažina šlapimo rūgšties ir kreatinino kiekį. Be to, ličių polifenoliniai junginiai yra nefroprotekcinio pobūdžio.

7. Skatina stipresnius kaulus

Ličių valgymas gerina kaulų sveikatą. Jame gausu geležies, vario, mangano, fosforo ir magnio. Šie mineralai padidina kalcio pasisavinimą kauluose, todėl jie tampa stipresni ir sveikesni. Taigi ličių valgymas yra naudingas augančių vaikų kaulų vystymuisi.

Sveiki receptai naudojant ličius

1. Litchi limonadas

• Paruošimo laikas: 10 minučių
• Patiekiama: 1

Ingridientai

• Ličiai (nulupti ir be kauliukų): 2
• Vanduo: 1 puodelis
• Citrinų sultys – 1 valgomasis šaukštas
• Ekologiškas žalias medus: 1 šaukštelis (nebūtina)

Metodas

1. Ličius sutrinkite, kol jie taps tyrės pavidalo.
2. Į tyrę įpilkite vandens, žalio medaus ir citrinos sulčių. Sumaišykite naudodami maišytuvą arba purtyklę.
3. Jei reikia, patiekite su ledo kubeliais.

2. Ličių ledinė arbata

• Paruošimo laikas: 20 minučių
• Patiekiama: 1

Ingridientai

• Vanduo: 1 puodelis
• Juodosios arbatos milteliai: 5 g
• Ličiai (grūsti arba tyrės) – 15 g
• Ledo kubeliai: 5
• Ekologiškas žalias medus: 1 šaukštelis

Metodas

1. Užvirinkite vandenį ir suberkite juodosios arbatos miltelius. Leiskite jam užvirti 5-7 minutes.
2. Leiskite visiškai atvėsti ir tada nukoškite.
3. Į arbatą įpilkite susmulkintų arba ištrintų ličių ir medaus. Galite pridėti daugiau ar mažiau natūralaus saldiklio pagal savo skonį.
4. Pripildykite stiklinę ledo kubelių ir užpilkite ličių arbata. Patiekite atšaldytą.

Galimi ličio trūkumai

1. Gali būti netinkamas diabetui

Ličiuose yra daug cukraus, o glikemijos indeksas – 50. Vaisiai, kurių glikemijos indeksas mažesnis nei 55, virškinami lėtai, todėl cukrus į kraują patenka lėtai. Tačiau valgant ličius iškart po valgio arba prieš einant miegoti, gali padidėti cukraus kiekis kraujyje. Todėl diabetu sergantys pacientai turi vartoti ličius saikingai.

2. Alergijos

Nors tai nėra įprasta, kai kurie žmonės gali būti alergiški ličiams. Alerginės reakcijos jiems pasireiškia po 15-20 minučių suvalgius ličių vaisių. Šios reakcijos atsiranda, kai jūsų imuninė sistema interpretuoja ličių baltymus kaip invazines medžiagas.

Tyrimai rodo, kad žmonėms, turintiems alergiją ličiai, po sąlyčio su ličiais gali atsirasti iškilimų odoje.

Kai kurie dažni simptomai, atsirandantys dėl alerginių reakcijų, yra šie:

• Paraudimas
• Niežulys
• Dusulys
• Ištinusios lūpos

3. Hormoninis disbalansas

Ličiai linkę sutrikdyti jūsų hormonų pusiausvyrą. Taigi per didelis jo vartojimas gali sukelti gerklės skausmą ir karščiavimo simptomus. Galite suvalgyti 8–10 ličių per dieną arba išgerti vieną puodelį supjaustytų ličių kasdien ir ne daugiau.

4. Netinka nėštumo metu

Ličiai gali sukelti neigiamų pasekmių diabetu sergančių nėščių moterų sveikatai. Dėl savo glikemijos indekso reikėtų…