Mikroelementai yra vitaminai ir mineralai, būtini bendrai organizmo sveikatai. Kūnas negamina mikroelementų, išskyrus vitaminą D. Kadangi žmogaus organizmas negali pasigaminti daugumos vitaminų ir mineralų, žmonės turi juos gauti su maistu.

Nors žmonėms reikia tik nedidelio mikroelementų kiekio, labai svarbu suvartoti reikiamą kiekį. Mikroelementų trūkumas gali sukelti rimtų sveikatos problemų.

CDC duomenimis, vitaminų ir mineralų trūkumas paveikia pusę visų vaikų iki penkerių metų visame pasaulyje. Nepakankama mityba atsiranda, jei nevartojate būtinų mikroelementų pakankamais kiekiais.

Jie padeda organizmui gaminti fermentus, hormonus ir kitus junginius, būtinus optimaliam augimui ir vystymuisi. PSO teigimu, mikroelementų trūkumas gali sukelti pavojingų sveikatos problemų.

Geležies, vitamino A ir jodo trūkumas yra labiausiai paplitęs visame pasaulyje, ypač jauniems ir nėščioms moterims. Trūkumai, be kitų šalutinių poveikių, gali sukelti sunkias gimdymo deformacijas, neišsivysčiusius pažintinius gebėjimus ir sumažėjusį produktyvumą.

Didelis mikroelementų trūkumas yra susijęs su motinų ir kūdikių mirtimis bei vaikų aklumu. Tačiau jie gali sukelti mažiau kliniškai akivaizdžios energijos, proto aiškumo ir bendro pajėgumo sumažėjimo. Tai gali lemti prastus akademinius rezultatus, mažesnį darbo našumą ir susilpnėjusią imuninę funkciją.

Mikroelementų rūšys

Mikroelementai skirstomi į keturias kategorijas:

Tirpus vandenyje

Vitaminas B ir vitaminas C yra du geriausiai žinomi vandenyje tirpūs vitaminai. Jie padeda jūsų organizmui gaminti energiją. Jie taip pat padeda jūsų ląstelėms, ypač raudoniesiems kraujo kūneliams, išlikti sveikoms.

Su šlapimu išsiskiria visi vandenyje tirpūs vitaminai, kurių jūsų kūnas nepanaudoja iš karto. Todėl geriausia būtų reguliariai vartoti daugiau jų, nes jūsų kūnas negali jų saugoti vėlesniam naudojimui.

Riebaluose tirpus

Riebaluose tirpūs vitaminai, skirtingai nei vandenyje tirpūs vitaminai, tirpsta riebaluose, o ne vandenyje. Tarp jų yra vitaminai A, D, E ir K. Jie gali likti jūsų kūne ir vėliau juos naudoti. Be to, jie kaupiasi riebaliniame audinyje ir kepenyse.

Jie yra naudingi akių sveikatai ir imuninei sistemai. Jie taip pat padeda gydyti sužalojimus.

Mikromineralai

Kalcis, magnis, natris ir kalis patenka į mikromineralus. Jie būtini kaulų ir raumenų sveikatai. Jie taip pat padeda reguliuoti kraujospūdį.

Mineralų pėdsakai

Mikroelementai yra tie, kurių raumenyse yra nedideliais kiekiais. Kaip ir geležis, manganas, varis, cinkas ir selenas yra kai kurie papildomi organizmui reikalingi mineralai. Mikroelementai yra būtini raumenų sveikatai, nervų sistemos veiklai ir ląstelių atstatymui.

„HealthifyMe“ pastaba

Mikroelementų gausu maisto produktuose, kuriuose gausu maistinių medžiagų, pavyzdžiui, vaisiuose, daržovėse ir gyvūninės kilmės dietoje. Tai daugiausia keturių tipų: vandenyje tirpūs, riebaluose tirpūs, makromineralai ir mikroelementai. Kiekviena maisto rūšis turi skirtingą mikroelementų kiekį; todėl labai svarbu valgyti įvairius patiekalus, kad jūsų kūnas gautų pakankamai vitaminų ir mineralų, kad būtų užtikrinta optimali sveikata.

Bendrieji faktai apie mikroelementus

Tai, ką žinote apie mikroelementus ir ko nežinote apie juos, gali turėti įtakos jūsų mitybai.

Svarbu maistines medžiagas gauti iš maisto.

Remiantis tyrimais, mikroelementų reikia gauti iš maisto, o ne iš tablečių. Multivitaminai negali pakeisti įvairios maistingų maisto produktų dietos.

Mikroelementų poreikis žmonių mitybai paprastai yra mažesnis nei 100 miligramų per dieną, o makroelementų reikia gramais per dieną.

Norint išlaikyti gerą sveikatą, multivitaminai nėra privalomi.

Sveika mityba gali aprūpinti daugumą žmonių reikalingais vitaminais ir mineralais. Tikriausiai jums nereikia kasdien vartoti multivitaminų, nebent taip pasakytų gydytojas.

Multivitaminai / multi-mineralai (MVM) yra dažniausiai vartojami maisto papildai, juos vartoja maždaug pusė visų suaugusiųjų. Tačiau MVM negali pakeisti įvairių maisto produktų, būtinų sveikai mitybai, valgymo, sakoma tyrime.

Daugelyje maisto produktų taip pat yra skaidulų ir kitų sveikatai naudingų maistinių medžiagų. Kai kuriems žmonėms gali būti naudinga vartoti vieną ar daugiau šių maistinių medžiagų vieno maisto papilduose arba MVM, jei jie turi tam tikrų sveikatos sutrikimų. Tačiau nėra įrodymų, patvirtinančių jų naudojimą bendroje populiacijoje bendrai sveikatai ar ligų prevencijai.

Išvaizda gali būti apgaulinga

Maisto papilduose gali būti nepatvirtintų farmacinių ingredientų, o tai kelia didelį pavojų visuomenės sveikatai. Pavyzdžiui, 2007–2016 m. JAV atliktas tyrimas nepatvirtintų farmacinių ingredientų aptiko maždaug 776 maisto papilduose.

Šie rezultatai rodo, kad, nepaisant FDA įspėjimų, šie produktai vis dar parduodami ir gali būti kenksmingi. Kadangi FDA gali išbandyti tik nedidelę dalį rinkoje esančių prekių, tai ypač svarbu.

Be to, klastojimas su veikliosiomis farmacinėmis medžiagomis nėra atsitiktinumas ir kelia didelį pavojų visuomenės sveikatai, nes vartotojai netyčia vartoja šiuos vaistus.

Stebėkite suvartojimą

Egzistuoja toks dalykas kaip per daug gero, o bet koks perteklius – vitaminai, papildai ar maistas – gali sukelti rimtų sveikatos problemų.

Kai kurie vitaminai yra tirpūs riebaluose, o tai reiškia, kad jie kaupiasi kepenyse ir nėra būtini kasdien, o kiti yra vandenyje tirpūs ir turi būti papildyti.

Kūne gali kauptis riebaluose tirpių vitaminų perteklius, o tai gali būti pavojinga. Pavyzdžiui, per didelis vitamino A vartojimas gali sukelti galvos skausmą, kepenų pažeidimą, kaulų susilpnėjimą ir gimdymo sutrikimus.

Esminiai mikroelementai

Kalcis

Kalcio, labiausiai paplitusio organizmo mineralo, gali būti įvairiuose maisto produktuose arba jis gali būti vartojamas kaip maisto papildas. Jis sudaro didelę kaulų ir dantų formavimosi dalį, o audiniai išlieka standūs, tvirti ir lankstūs, todėl leidžia tinkamai judėti.

Kalcio gausu pieno produktuose, tokiuose kaip pienas, jogurtas ir sūris. Jungtinėse Valstijose pieno produktai ir maisto produktai, kurių sudėtyje yra pieno ingredientų, sudaro maždaug 72 procentus šalies suvartojamo kalcio. Kai kurios konservuotos sardinės, lašiša su kaulais ir augalai, tokie kaip lapiniai kopūstai ir brokoliai, yra ne pieniniai kalcio šaltiniai. Nebent spirituoti, daugumoje grūdų kalcio nėra daug.

Tyrimai rodo, kad nors juose yra nedidelis kalcio kiekis, jie papildo kalcio suvartojimą, nes žmonės juos vartoja dažnai.

Vitaminas D

Vitamino D yra tik keliuose maisto produktuose. Didžioji dalis vitamino D žmonių maiste yra iš praturtintų maisto produktų. Žuvų kepenų taukai ir riebios žuvys (pvz., upėtakis, lašiša, tunas ir skumbrė) yra vieni geriausių natūralių vitamino D šaltinių. Vitamino D nedidelis kiekis yra jautienos kepenyse, kiaušinių tryniuose ir sūrio tyrimuose.

Organizmo gaminamo vitamino D kiekis priklauso nuo geografinės padėties, odos spalvos, oro užterštumo ir kitų veiksnių. Remiantis tyrimais, jūsų kūnas gamina vitaminą D iš cholesterolio, kai saulė paliečia pliką odą. Dauguma žmonių tokiu būdu įgyja bent šiek tiek vitamino D. Tačiau norint išvengti odos vėžio, reikėtų apriboti saulės spindulių poveikį.

Netrukus po gimimo visiems vaikams reikia vitamino D kaulų vystymuisi. Vitaminas D skatina kaulų sveikatą, nes padeda įsisavinti kalcį. Ir atvirkščiai, vitamino D trūkumas gali sukelti kaulų problemų, tokių kaip rachitas, osteoporozė ir osteomaliacija.

Jis taip pat stiprina imuninės sistemos gebėjimą kovoti su bakterijomis ir virusais. Be to, raumenų ir nervų veiklai reikalingas vitaminas D. Remiantis turima statistika, vitamino D trūkumas gali būti plačiai paplitęs visame pasaulyje.

Folio rūgštis

Folatai yra B grupės vitaminai, randami įvairiuose maisto produktuose. Jūsų organizmui reikia folio rūgšties DNR ir genetinės medžiagos gamybai. Jis taip pat gyvybiškai svarbus ląstelių dalijimuisi. Folio rūgštis yra folio rūgšties forma, randama spirituotuose maisto produktuose ir daugumoje maisto papildų.

Folio rūgšties yra šiuose maisto produktuose:

• Daržovės su jautienos kepenėlėmis (ypač šparagai, Briuselio kopūstai ir tamsiai žalios lapinės daržovės, pavyzdžiui, špinatai ir garstyčių žalumynai)
• Vaisių sultys ir vaisiai (ypač apelsinų ir apelsinų sultys)
• Pupelės, žirniai ir riešutai (pvz., žemės riešutai, juodieji žirneliai ir pupelės)

Nepakankamas folio rūgšties suvartojimas gali sukelti megaloblastinę anemiją. Megaloblastinė anemija yra kraujo būklė, kuriai būdingas silpnumas, nuovargis, sunku susikaupti, dirglumas, galvos skausmas, širdies plakimas ir dusulys. Dėl folio rūgšties trūkumo taip pat gali atsirasti opų ant liežuvio ir burnos viduje bei pakisti odos, plaukų ir nagų spalva.

Cinkas

Cinkas yra būtinas mineralas žmogaus sveikatai. Tai padeda imuninei sistemai…