Linų sėklos yra vienos universaliausių sėklų. Šiandien juos matote avižinių dribsnių dubenėliuose, acai dubenėliuose, kokteiliuose ir kituose maisto produktuose. Tačiau prieš daugelį metų žmonės juos dažniausiai naudojo kurdami tekstilę. Dabar, kai vis daugiau žmonių vis labiau rūpinasi savo sveikata ir žino, kokį maistą vartoja, linų sėklos išpopuliarėjo.

Tai nenuostabu, nes jie turi daug naudos sveikatai. Žvelgiant į linų sėmenų naudą, svorio metimas yra vienas svarbiausių privalumų. Tačiau yra daug kitų privalumų, kuriuos aptarsime išsamiai.

Šiame straipsnyje paaiškinama, kas yra linų sėklos, iš kur jos kilusios, apie daugybę jų teikiamų privalumų, kaip jos padeda numesti svorio, bet koks šalutinis poveikis ir įvairūs jų vartojimo būdai.

Kas yra linų sėklos?

Linų sėmenys gaunami iš linų augalo, augančio visose Azijos, Europos ir Viduržemio jūros šalyse. Šios sėklos dažniausiai būna nuo aukso geltonos iki rausvai rudos spalvos, jose yra fitoestrogeno, kuris labai panašus į estrogeną. Linų sėmenyse taip pat yra aliejaus ir tirpios skaidulos.

Šiandien linų augalas daugiausia auginamas dėl sėklų, kuriose gausu Omega-3 riebalų rūgščių ir skaidulų. Dėl šios priežasties linų sėmenys pastaraisiais metais itin išpopuliarėjo kaip sveikas maistas. Specialistai tai netgi vadina supermaistu ir pataria įtraukti juos į kasdienę mitybą.

Linų sėmenų nauda yra daug. Reguliarus vartojimas gali pagerinti mūsų fizinę ir psichinę sveikatą. Šios sėklos tapo tokios populiarios, kad jų buvo dėta net į naminių gyvūnėlių ėdalą.

Visa tai įvertinus, nenuostabu, kad pats linų augalas vadinamas Linum usitatissimum, lotyniškai reiškiančiu „naudingiausias“. Linų sėklos taip pat žinomos kaip Alasi, Aliviraaii, paprastieji linai, rudasėkliai linai ir kt.

Linų sėklos – maistinės savybės

Linai yra vienas iš seniausiai auginamų kultūrų ir yra dviejų skirtingų rūšių – rudos ir auksinės. Tačiau abu yra vienodai maistingi.

Sumaltose linų sėmenyse (viename valgomajame šaukšte) yra:

• Baltymai – 1,3 g
• angliavandeniai – 2 g
• ląsteliena – 1,9g
• Bendras riebalų kiekis – 3 g
• natris – 2,1 mg
• Kalis – 56,9 mg
• Geležis – 2% MTEP
• Kalcis – 1% RDI
• Magnis – 6% RDI
• Kalorijos – 37

Įrodyta linų sėklų nauda sveikatai

Linų sėklos turi keletą privalumų. Dėl savo maistinių savybių jie yra būtini mūsų kasdienėje mityboje. Žemiau mes išsamiai aptariame šiuos privalumus:

Linų sėklos svorio netekimui

Linų sėklos vaidina svarbų vaidmenį jūsų mityboje, jei norite numesti ar valdyti savo svorį. Taip yra visų pirma dėl didelio skaidulų kiekio. Skaidulos padeda jaustis sotiems, todėl kasdien suvartojama mažiau kalorijų. Kitaip tariant, linų sėklos padeda slopinti apetitą, nes jaučiasi sotūs. Dėl to jūs nevalgysite, kad numalšintumėte alkį.

Linų sėmenys gali būti puikus jūsų dietos papildymas, jei jaučiate norą užkandžiauti tarp valgymų arba sumažinti suvartojamo maisto kiekį. Be to, linų sėklos taip pat gali sumažinti jūsų apetitą. Jei jums įdomu, kaip panaudoti linų sėklas svorio metimui, galite jas dėti į savo valgį, ypač pusryčiams.

Tyrimas rodo, kad galite sumažinti alkį ir bendrą apetitą į savo gėrimus įdėję 2,5 gramo maltų linų sėmenų. Kadangi linų sėklose yra labai daug tirpių skaidulų, jos sulėtina virškinimą skrandyje, suaktyvina įvairius apetitą kontroliuojančius hormonus. Dėl to linų sėklos leidžia ilgiau jaustis sotiems ir galiausiai padeda numesti svorio.

Be to, 2017 m. peržiūrėję iš viso 45 skirtingus tyrimus, mokslininkai padarė išvadą, kad į savo racioną įtraukus nesmulkintus linų sėmenis, gali sumažėti juosmens apimtis, kūno svoris ir kūno masės indeksas (KMI).

Linų sėmenyse gausu Omega-3 riebalų rūgščių.

Linų sėmenys yra puikus omega-3 riebalų rūgščių šaltinis, kurios yra nepakeičiamos riebalų rūgštys, kurių reikia jūsų organizmui optimaliai funkcionuoti. Viename valgomajame šaukšte maltų linų sėmenų yra apie 1,8 g omega-3 riebalų rūgščių. Be to, šiose sėklose gausu alfa-linoleno rūgšties arba ALA – omega-3 riebalų rūgščių, kurios daugiausia yra augalinės kilmės.

Mūsų kūnai natūraliai negamina ALA. Taigi mes turime jį gauti iš išorinių šaltinių, pavyzdžiui, maisto, kurį valgome. Tyrimas sieja ALA vartojimą su mažesne širdies priepuolių rizika. Be to, tai rodo, kad alfa-linoleno rūgštis yra gyvybinga širdies apsaugą užtikrinanti riebalų rūgščių alternatyva. Kitas tyrimas sieja ALA su sumažėjusia insulto rizika. Tai taip pat naudinga astmos, reumatoidinio artrito ir aterosklerozės profilaktikai.

Linų sėklos gali padėti sumažinti vėžio riziką

Linų sėmenyse labai daug lignanų – augalinių junginių, pasižyminčių estrogeninėmis ir antioksidacinėmis savybėmis. Yra žinoma, kad šie junginiai sumažina riziką susirgti įvairių tipų vėžiu ir yra labai naudingi gerinant bendrą sveikatą. Lignanų kiekis linų sėklose yra iki 800 kartų didesnis nei kituose augaliniuose maisto produktuose.

Stebėjimo tyrimas rodo, kad linų sėklos gali sumažinti krūties vėžio riziką, ypač moterims prieš menopauzę. Jis taip pat gali sumažinti navikų augimą pacientams, sergantiems krūties vėžiu. Tyrimai taip pat įrodo, kad kasdieninis linų sėklų vartojimas gali sumažinti prostatos vėžio, gaubtinės žarnos vėžio ir odos vėžio riziką.

Linų sėklos gali padėti sumažinti kraujospūdį

Tarp daugelio linų sėmenų privalumų yra tai, kad jos gali padėti sumažinti kraujospūdį. Taigi, jie labiausiai naudingi žmonėms, turintiems aukštą kraujospūdį.

Tyrimas rodo, kad žmonių, kurie šešis mėnesius kasdien suvalgė 30 gramų linų sėmenų, sistolinis kraujospūdis sumažėjo 10 mm Hg. Per tą laiką jų diastolinis kraujospūdis sumažėjo 7 mm Hg. Tiriamiesiems, kurie jau vartojo vaistus nuo kraujospūdžio, kraujospūdis sumažėjo dar labiau.

Linų sėklose yra maistinių skaidulų

Yra du pagrindiniai pluošto tipai – tirpus pluoštas ir netirpis pluoštas. Tirpios skaidulos sulėtina virškinimą. Tai taip pat padidina įvairaus žarnyno turinio nuoseklumą. Be to, jis padeda reguliuoti cukraus kiekį kraujyje ir sumažinti cholesterolio kiekį.

Netirpus pluoštas leidžia daugiau vandens susijungti su išmatomis, todėl išmatos tampa minkštesnės. Taigi, jis veikia kaip vidurius laisvinantis ir padeda sumažinti vidurių užkietėjimą. Be to, tai naudinga žmonėms, sergantiems viduriavimu ar dirgliosios žarnos sindromu. Apskritai linų sėklose esančios maistinės skaidulos skatina reguliarų tuštinimąsi ir gerina virškinimo sveikatą.

Linų sėmenyse gausu aukštos kokybės baltymų

Linų sėmenyse yra daug augalinės kilmės, aukštos kokybės baltymų, kuriuose gausu glutamo rūgšties, asparto rūgšties ir amino rūgščių. Tai geras baltymų šaltinis vegetarams ar veganams.

Įvairūs tyrimai rodo, kad baltymai iš linų sėmenų gali pagerinti ir sustiprinti imuninę sistemą, užkirsti kelią navikų vystymuisi ir sumažinti cholesterolio kiekį. Be to, linų sėklos turi ir priešgrybelinių savybių.

Linų sėklos gali padėti sumažinti cholesterolio kiekį

Linų sėmenų pranašumai apima jų gebėjimą sumažinti cholesterolio kiekį. Taip yra dėl didelio skaidulų kiekio juose. Tyrimas rodo, kad žmonėms, turintiems didelį cholesterolio kiekį, kurie tris mėnesius kasdien vartoja linų sėmenų miltelius, cholesterolio kiekis gali sumažėti 17 proc. Tuo pačiu metu „blogojo“ MTL cholesterolio kiekis gali sumažėti beveik 20%.

Kitas tyrimas parodė, kad cukriniu diabetu sergančių žmonių „gerojo” DTL cholesterolio kiekis padidėjo 12%, kiekvieną mėnesį vartodami po vieną valgomąjį šaukštą linų sėmenų miltelių. Taigi, tai reiškia, kad linų sėmenys taip pat puikiai tinka žmonėms, sergantiems 2 tipo cukriniu diabetu.

Linų sėklos gali sumažinti diabeto riziką

Linų sėklos turėtų būti kitas diabetu sergančių žmonių dietos papildymas. Taip yra dėl linų sėklose esančio pluošto, kuris gali padėti sumažinti cukraus kiekį kraujyje. Tyrimai rodo, kad linų sėklos gali sulėtinti cukraus išsiskyrimą į kraują su netirpiomis skaidulomis. Dėl to jis gali padėti sumažinti cukraus kiekį kraujyje.

Kitas tyrimas, kuriame dalyvavo žmonės, sergantys 2 tipo cukriniu diabetu, parodė, kad tiems, kurie mėnesį kasdien vartojo 10–20 gramų linų sėmenų miltelių, cukraus kiekis kraujyje sumažėjo 8–20 %.

Linų sėmenyse gausu vitamino E.

Tarp daugelio maistinių medžiagų ir mineralų, esančių linų sėklose, negalima ignoruoti vitamino E. Antioksidantas, pavyzdžiui, vitaminas E, gali padėti sumažinti kraujospūdį. Be to, jis gali sumažinti kai kurių rūšių vėžio, širdies ligų ir Alzheimerio ligos riziką. Tai daroma skatindama natrio išsiskyrimą su šlapimu.

Linų sėmenys taip pat blokuoja kancerogeninių nitrozaminų susidarymą skrandyje. Dėl to jis apsaugo jus nuo vėžio. Be to, jis pagerina odos ir plaukų būklę.

Kita sveikata…