Kofeinas yra stimuliatorius, randamas daugiau nei 60 augalų rūšių, įskaitant kavos pupeles, kakavos pupeles ir arbatos lapus. Jį galite gerti su kava, arbata ar gaiviaisiais gėrimais. Tai yra centrinės nervų sistemos stimuliatorius, galintis padidinti dėmesingumą. Žmogus vartoja kofeiną, kad išliktų budrus ir budrus bei nugalėtų nuovargį. Tai yra pagrindinė kavos veiklioji medžiaga. Nors kituose šaltiniuose taip pat yra kofeino, vidutiniame puodelyje kavos yra 75–100 mg jo. Tačiau šis lygis skiriasi visame pasaulyje, nes skiriasi pageidavimai.

Metabolizmas apima daugybę cheminių reakcijų organizme. Šie procesai gamina ir naudoja energiją. Remiantis tyrimu, medžiagų apykaita priklauso nuo lyties, rasės, fizinio krūvio, mitybos, amžiaus ir ligų. Dėl to medžiagų apykaitos greitis skirtingiems žmonėms yra skirtingas. Pavyzdžiui, kai kurių medžiagų apykaita yra greita, todėl jiems reikia valgyti dažniau nei kitiems.

Remiantis tyrimais, kofeinas padidina energijos apykaitą visose smegenyse. Be to, kofeinas turi hormoninį poveikį mūsų organizmui, pavyzdžiui, aktyvina noradrenalino neuronus ir atpalaiduoja dopaminą. Todėl saikingas kofeino vartojimas gali sukelti teigiamų fiziologinių pasekmių, pavyzdžiui, pagerinti pažinimo veiklą. Tačiau per didelis kofeino vartojimas gali paveikti miegą ir sukelti nerimą.

Neseniai atlikti tyrimai parodė, kad kofeinas gali pagreitinti medžiagų apykaitą ir turėti įtakos svorio metimui. Pavyzdžiui, vienas tyrimas parodė, kad liesų ir nutukusių (nebėra nutukusių) asmenų 100 g kofeino medžiagų apykaitą padidino 3–4%. Kadangi suaktyvėjusi medžiagų apykaita padeda numesti svorio, kofeinas taip pat gali reguliuoti medžiagų apykaitą, kad numesti svorio. Tačiau vartojant kofeiną geriau imtis atsargumo priemonių, nes tai gali sukelti tam tikrą neigiamą poveikį.

Norėdami sužinoti kofeino poveikį organizmui ir gliukozės kiekiui kraujyje, galite naudoti „HealthifyPro“ CGM pagrįstą BIOS – nešiojamąjį įrenginį. Pavyzdžiui, geriant kavą tuščiu skrandžiu prieš pusryčius arba juodos kavos puodelį kaip rytinį gėrimą po pusryčių, labai paveiks gliukozės kiekis kraujyje. Gliukozės kiekio kraujyje svyravimų realiuoju laiku skaitymas kartu su „HealthifyPro“ atsiliepimais realiuoju laiku iš mūsų geriausių kūno rengybos ir mitybos trenerių gali būti labai veiksmingas, padedantis pasirinkti geriausią būdą planuoti maistą. Taigi tai ne tik tinkama mityba. Tai valgo tinkamu laiku tinkamomis proporcijomis.

Produktai su kofeinu

Kofeino galite rasti kavoje, arbatoje, šokolade ir kt. Kofeino kiekis kiekviename produkte skirsis. Galite naudoti šią lentelę, kad sužinotumėte, kiek kofeino yra šiuose gėrimuose. Informacija pateikta remiantis JAV atliktais tyrimais, todėl kofeino kiekis Indijoje gali šiek tiek skirtis.

12 uncijų (apie 350 ml) šių gėrimų kofeino kiekis (miligramais) yra:

• Tirpi kava: 140 mg
• Expresso: 480 mg
• Paprasta arba plikyta kava: 200 mg
• Žalioji arbata: 68 mg
• Juodoji arbata: 72 mg
• Paruošta arbata: 80 mg
• Klasikinė kokakola: 35 mg

Nepaisant kofeino kiekio skirtinguose gėrimuose, „Expresso“ turi didžiausią kiekį, po to seka užplikyta kava ir gaivieji gėrimai. USDA (Jungtinių Valstijų žemės ūkio departamento) duomenimis, 100 g juodojo šokolado yra 43 mg kofeino, o 100 g pieniško šokolado – 20 g. Būtų naudinga, jei atsižvelgtumėte į tai, nes per didelis kofeino kiekis (daugiau nei 400 mg) gali būti žalingas.

Atsargus kofeino vartojimas

Kofeinas turi teigiamą ir neigiamą poveikį organizmui. Todėl norint išvengti žalingo kofeino poveikio, reikia žinoti, kiek jo suvartoja.

Europos maisto saugos tarnyba (EFSA) 2015 metais paskelbė saugaus kofeino vartojimo lygio tyrimą. Remiantis šiuo tyrimu, suaugusiam, sveriančiam 70 kg, kofeino dozės iki 200 mg nekelia susirūpinimo. Moterims, kurios nėra nėščios, ir vyrams, iki 400 mg kofeino per dieną nesukeltų jokių problemų. Nėščioms moterims gali būti leidžiama iki 200 mg per dieną, bet ne daugiau nei šis lygis. Be to, EMST perspėjo, kad kai kuriems suaugusiems vienkartinis 100 mg kofeino suvartojimas gali sutrumpinti miego trukmę.

Vaikų leidimas vartoti kofeiną kavos ar arbatos pavidalu vis dar yra diskusijų tema. Vienoje tyrimų apžvalgoje nurodoma, kad kofeinas teigiamai veikia vaikų augimą ir vystymąsi. Nustatyta, kad kofeinu galite gydyti dėmesio stokos hiperaktyvumo sutrikimą (ADHD), nes jis padidina susijaudinimą. Be to, vaikai, kurie vartojo kofeiną, mankštindamiesi turėjo daugiau jėgos ir fizinio pajėgumo. Tačiau tai sukelia neigiamus miego ciklo sutrikimus ir gali sustiprinti depresijos simptomus.

Dauguma pediatrų nerekomenduoja vaikams iki 12 metų amžiaus kofeino turinčių produktų, ypač energetinių gėrimų ir kavos. 12–18 metų amžiaus žmonėms kofeino vartojimo apribojimai yra 100 mg per dieną. Tačiau būtina atkreipti dėmesį į kofeino šaltinius ir kiekį, kad būtų išvengta perdozavimo.

Kofeino vartojimas ir jo poveikis

Išgertas kofeinas patenka į kraują ir kūno audinius. Maždaug nuo 45 minučių iki 1 valandos po suvartojimo absorbcija yra baigta. Šis laikotarpis gali būti sutrumpintas arba pailgintas tam tikrose populiacijose, įskaitant nėščias moteris, rūkalius ir tuos, kurių kepenų funkcija sutrikusi. Kofeino poveikį galima pastebėti jau po 20 minučių po vartojimo. Kofeino pusinės eliminacijos laikas yra maždaug 5 valandos. Tai reiškia, kad po 5 valandų pusė suvartoto kofeino vis dar yra organizme. Esant kofeino pertekliui, poveikis trunka ilgiau nei 5 valandas.

Tyrimai parodė, kad kofeino vartojimas gali sumažinti Parkinsono ligos simptomus, tokius kaip drebulys. Jis taip pat veikia kaip apsauginis veiksnys nuo šios ligos atsiradimo. Kiti privalumai yra nuotaikos pagerėjimas, reakcijos laikas, informacijos apdorojimo greitis, dėmesys ir sąmoningumas.

Kofeino vaidmuo metant svorį ir didinant medžiagų apykaitą dabar yra tyrimų dėmesio centre. Kadangi išlaikant tinkamą kūno svorį, sumažės nutukimo, antsvorio, širdies ir kraujagyslių ligų, diabeto, insulto ir metabolinio sindromo rizika.

Vienas tyrimas parodė, kad lieknos moterys, kurios vartojo kavą, sudegino daugiau kalorijų nei nutukusios moterys, kurios taip pat gėrė kavą. Nors nutukusios moterys sudegino kalorijas, tai buvo mažesnis kiekis. Liesoms moterims kofeino poveikis truko ilgiau (naktį), o tai padėjo sudeginti daugiau kalorijų.

Remiantis tyrimu, kofeinas panašiai veikia vyresnio ir jaunesnio amžiaus žmonių metabolizmą. Tačiau vyresnio amžiaus žmonės turi didesnį poveikį kalcio metabolizmui ir jo poveikiui kaulams. Be to, kiti veiksniai, tokie kaip lytis, hormonų lygis, vaistai, kepenų ligos, rūkymas, mityba ir nutukimas, taip pat turi įtakos kofeino veikimui asmenims.

Kofeino vartojimas trumpuoju laikotarpiu gali būti naudingas dėl įvairių priežasčių. Tačiau nuolat vartojant, išsivysto „kofeino tolerancija“. Būtent tada kofeino poveikis laikui bėgant silpnėja. Todėl žmogus turi vartoti daugiau kofeino, kad poveikis būtų toks pat, kaip ir pirmuosius kelis kartus.

Kai kurie žmonės gali turėti nepageidaujamų šalutinių poveikių, jei vartoja per daug kofeino turinčių maisto produktų ar gėrimų. Tai apima nerimą, hiperaktyvumą, susijaudinimą ir miego sutrikimus.

Per didelis kofeino vartojimas turi keletą neigiamų padarinių. Jie apima:

• Tai gali per daug stimuliuoti smegenis ir sukelti painiavą.
• Gali sukelti galvos skausmą ir dirglumą
• Dėl padidėjusio kofeino kiekio organizme gali pasireikšti širdies plakimas arba nereguliarus širdies plakimas ir greitas širdies susitraukimų dažnis.
• Pykinimas, vėmimas ir viduriavimas
• Padidėjęs šlapinimasis
• Tai gali sukelti nerimą ar kartais net paniką jautriems asmenims, pvz., tiems, kurie turi nerimo ar panikos sutrikimų

Jei žmonės, kurie vartojo kofeino didelius kiekius, staiga nustoja gerti kofeiną, jiems gali pasireikšti „kofeino abstinencija“. Simptomai yra nerimas, sumišimas, dirglumas, vėmimas, mieguistumas ir kai kuriais atvejais drebulys ir haliucinacijos.

„HealthifyMe“ pastaba

Kofeino daugiausia galite rasti kavoje, arbatoje, energetiniuose gėrimuose ir šokolade. Jis turi teigiamą poveikį, pavyzdžiui, padidina budrumą ir reakcijos laiką, mažina nuovargį, palengvina svorio metimą, nes gerina medžiagų apykaitą ir gerina nuotaiką. Rekomenduojamas kofeino kiekis suaugusiesiems yra iki 400 mg per parą. Vartojant daugiau kofeino, atsiras neigiamų pasekmių, tokių kaip nerimas, padažnėjęs šlapinimasis, drebulys ir kt. Vaikams kofeino vartoti nepatartina.

Metabolinė sveikata reiškia medžiagų apykaitos greičio pusiausvyrą…