Ar kada susimąstėte, kodėl prieš valgydami migdolus pamirkote? Migdolai yra sveikas, pikantiškas užkandis, kupinas baltymų, skaidulų ir omega-3 bei 6 riebalų rūgščių. Mirkymas prieš valgant turi keletą naudos sveikatai – pradedantiesiems riešutus lengviau virškinti. Tai taip pat padidina maistinių medžiagų ir vitaminų kiekį, kurį jūsų kūnas pasisavina iš jo.

Rudoje migdolų odoje yra fermento inhibitoriaus, kuris apsaugo riešutą tol, kol tinkamas saulės šviesos ir drėgmės lygis leis jam sudygti. Tik tokiomis sąlygomis riešutas išskiria savo fermentus. Taigi, jei valgote migdolus nepašalinę šio inhibitoriaus, ribojate maistines medžiagas, kurias jūsų kūnas iš tikrųjų gali pasisavinti iš riešutų. Jie taip pat sunkiai virškinami. Tačiau mirkant migdolus, jūs suteikiate drėgmės, kuri gali padėti migdolams atsikratyti odos ir išlaisvinti fermentus.

Skaitykite daugiau: 9 mityba pagrįstos migdolų naudos sveikatai

Štai kodėl migdolai jums naudingi:

# 1 Padeda numesti svorio

Migdoluose gausu vitamino E ir mononesočiųjų riebalų, kurie puikiai mažina blogojo cholesterolio kiekį. Be to, mononesotieji riebalai išnaudoja apetitą. Taigi mirkytų migdolų valgymas gali užkirsti kelią persivalgymui ir, savo ruožtu, padeda numesti svorio.

#2 Sumažina vėžio riziką

Mažas sočiųjų riebalų kiekis ir didelis vitamino E kiekis migdoluose sumažina vėžio riziką. Be to, riešutuose taip pat yra flavonoidų, kurie gali slopinti prostatos navikus ir krūties vėžį.

# 3 Naudinga širdžiai

Migdolai gali padėti išvengti širdies ir kraujagyslių ligų, o mirkyti migdolai padeda padidinti didelio tankio lipoproteinų (DTL) kiekį ir sumažinti mažo tankio lipoproteinų (LDP) kiekį. Tai padeda kontroliuoti cholesterolio kiekį, kuris yra naudingas širdžiai.

Riešute taip pat yra vitamino E – antioksidanto, galinčio sumažinti širdies ligų riziką; folio rūgšties, kuri padeda sumažinti homocisteino kiekį, kuris sumažina arterijų užsikimšimo riziką, ir magnio, kuris gali užkirsti kelią širdies priepuoliams.

Migdolų mirkymas taip pat sumažina C reaktyvaus baltymo kiekį, sumažindamas uždegimą, kuris pažeidžia arterijas.

#4 Kontroliuoja diabetą ir kraujospūdį

Mirkyti migdolai, vartojami kartu su nekaloringa dieta, sumažina cukraus, insulino ir natrio kiekį kraujyje, padidina magnio ir apsauginių antioksidantų kiekį, taip kontroliuojant diabetą ir kraujospūdį.

# 5 Naudinga nėščioms moterims

Pagrindinė priežastis, kodėl nėščiosioms patariama valgyti mirkytus migdolus, yra ta, kad migdoluose esanti folio rūgštis žymiai sumažina naujagimių apsigimimų tikimybę.

Norėdami užtikrinti, kad jo nauda sveikatai būtų maksimali, ½ puodelio migdolų pamirkykite 2 puodelius vandens. Migdolų daiginimas – mirkymas per naktį, nusausinimas ir kelias dienas paliekant dygti – yra dar geresnis būdas ištraukti riešutų maistines medžiagas.

Mūsų ekspertai gali padėti sudaryti mitybos ir kūno rengybos planą, atitinkantį jūsų gyvenimo būdą. Susisiekite šiandien.