Krevečių atšildymas turi daugiau mokslo, nei atrodo.
Jei tai padarysite neteisingai, nutraukite šaldymo grandinę ir leisite bakterijų vystymasis. Štai kodėl pavojinga bet kokiu būdu atitirpinti krevetes.
Kaip tai padaryti? Kokie metodai yra efektyviausi?
Kaip gerai atšildyti krevetes?
Labiausiai rekomenduojamas krevečių atitirpinimo būdas – tai padaryti šaldytuve. Šis metodas tinka tiek virtoms, tiek žalioms krevetėms. Taip pat sveikiems ir nuluptiems.
Jums reikės nuo 8 iki 12 valandų.
- Sudėkite krevetes į kiaurasamtį.
- Po juo padėkite dubenį, kad nutekėtų vanduo.
- Įdėkite į šaldytuvą išvakarėse.
Kaip greitai atšildyti krevetes?
Kartais nelieka kito pasirinkimo, kaip tik greitai juos atitirpinti.
Dažniausiai taip nutinka, kai norisi česnakinių krevečių ir neprisiminei jų atitirpinti išvakarėse. Atlikite šiuos veiksmus:
- Pasverkite krevetes virtuvinėmis svarstyklėmis.
- Sudėkite krevetes į mikrobangų krosnelei tinkamą dubenį.
- Pasirinkite atitirpinimo programa.
- Pažymėkite svorį, kad jie puikiai atitirptų.
Niekada (niekada) nenaudokite jokio kito režimo, išskyrus atitirpinimą.
Be to, yra Svarbu nurodyti tikslų svorį nes kitaip jis atitirps mažiau ar daugiau.
Ar krevetes galima atšildyti vandenyje?
Kartais rekomenduojama juos atšildyti vandenyje, bet šis metodas taikomas tik dviem atvejais:
- Jei krevetės turi lukštus.
- Jei krevetės žalios.
Tokiu atveju sudėkite juos į sūrų vandenį su puse tuzino ledo kubelių (3 litrai vandens su 100 gramų druskos).
Ledas yra svarbus.
Naudodami šią sistemą atšildytas krevetes turėsite maždaug per 15 ar 20 minučių. Tai yra rekomenduojamas metodas, jei ketinate kepkite juos orkaitėje arba jei norite juos virti (nors galima virti ir šaldytus).