Ar norite sužinoti, kaip pasigaminti Ferrero Rocher namuose ir iš kelių ingredientų? Čia yra receptas, jis paprastas, tačiau reikia laikytis vėsinimo ir poilsio laiko.
Rezultatas neabejotinai verta. Šis naminis bonbonas yra traškus išorėje ir turi kreminę širdį su būdingu šviežiai skrudintų lazdyno riešutų atspalviu.
Toks pat geras ar geresnis!, nei originalus Ferrero Rocher.
Netikite, tereikia pabandyti…
Naminis Ferrero Rocher receptas
- 100 g Nutella
- 8 lazdyno riešutai
- 100 g šokolado, kad ištirptų
- 40 g traškūs migdolai
-
Nutella stiklainį per naktį atšaldykite šaldytuve.
-
Pusvalandį prieš pradėdami Nutella įdėkite į šaldiklį. Kol jis visiškai atvės, 8-10 minučių dėkite nuluptus lazdyno riešutus ant 160°C orkaitės skardos (po 4-5 minučių apverskite, kad tolygiai apskrustų). Išimkite juos iš orkaitės ir leiskite atvėsti (jei yra, nuimkite kojeles).
-
Lipkite į Nutella. Virtuvinio kamuoliuko samteliu paruoškite keletą mažų rutuliukų, kaip pavaizduota aukščiau esančiame paveikslėlyje. Į vidų įdėkite lazdyno riešutą, lengvai paspausdami ir baikite juos formuoti šiek tiek aliejumi pateptomis rankomis – darykite tai švelniai ir greitai. Įdėkite juos į šaldiklį, kol paruošite užpilą.
-
Šokoladą ištirpinkite bain-marie, užtruksite 10 ar 15 minučių, tiek laiko, kad rutuliukai įgautų reikiamos konsistencijos, kad juos išplautų. Į ištirpintą šokoladą suberkite traškius migdolus ir gerai išmaišykite.
-
Šalia dubenėlio su ištirpintu šokoladu padėkite pergamentinį popierių ir išimkite rutuliukus iš šaldiklio. Ant kepimo popieriaus užpilkite lašelį šokolado, įdėkite rutuliuką į šokolado vonelę ir uždėkite ant lašo. Padėkite sau du šaukštus ir stenkitės tai padaryti greitai.
-
Išmaudžius leiskite jiems pailsėti šaldytuve bent 2 valandas. Praėjus šiam laikui, pašalinkite šokolado perteklių nuo dugno.
- Uždenkite šokoladą: Ne visi šokoladai tirpsta vienodai, todėl nerizikuokite, naudokite šokoladą, kad ištirptumėte padengimą.
- lazdyno riešutai: Kad sutaupytumėte šiek tiek laiko, galite nusipirkti jau skrudintų, bet aš rekomenduoju pirkti juos su odele ir skirti kelias minutes lupimui ir lėtai kepinimui orkaitėje, verta.
- „Nutella“ prekės ženklas?: Ne, galite naudoti bet kokį kitą kakavos ir lazdyno riešutų kremą, net ir privatų prekės ženklą, nors su firminiais kremais (Nutella ar Nocilla) rezultatas yra šiek tiek geresnis.
Kalorijos: 337kcal | Angliavandeniai: 33g | Baltymas: 5g | Tepalas: 23g | Sotieji riebalai: 13g | Trans-riebalų: 1g | Natris: 14mg | Kalis: 264mg | Pluoštas: 4g | Cukrus: 27g | Vitaminas A: 1UI | Vitamino C: 1mg | Kalcis: 63mg | Geležis: 2mg