Mėgstate baklažanus, bet nekenčiate jų kartumo?

Jei taip, tu ne vienintelis. Daugumai baklažanai yra per kartūs (ypač sezono pabaigoje). Toks gali būti kartumas, kad gali net perštėti.

Yra sprendimas. Tai yra geriausi būdai pašalinti tą erzinantį kartumą ir mėgaukitės šia skania daržove.

Mano mėgstamiausias būdas pašalinti baklažanų kartumą

Druska, raktas yra druskoje.

man tai yra Patogiausias (ir greičiausias) būdas pašalinti baklažanų kartumą. Kaip tai padaryti? Atlikite šiuos veiksmus žingsnis po žingsnio:

• Baklažanus supjaustykite maždaug vieno centimetro griežinėliais.
• Sudėkite juos į lėkštę ir įberkite (gana) smulkios druskos. Kalbama ne apie tai, kad jas padengti druskos sluoksniu, bet ir ne apie tai, kad visoms uždėtų žiupsnelį. Būkite dosnūs su druska.
• Tokius laikykite, kol pradės prakaituoti, jei įbersite pakankamai druskos tai užtruks apie 15 ar 20 minučių.
• Nuplaukite dideliu kiekiu vandens ir nusausinkite virtuviniu popieriumi.

Jei įbersite mažai druskos, joms paruošti prireiks daugiau laiko, todėl rekomenduoju užberti pakankamai druskos, kad greičiau netektų kartumo.

Alternatyvos, padedančios panaikinti erzinantį baklažanų kartumą

Ankstesnis metodas yra tas, kurį rekomenduoju ir kurį visada naudoju dėl jo praktiškumo ir patogumo. Vis dėlto, norėdami pašalinti kartumą, galite naudoti šiuos alternatyvius metodus.

Mirkykite juos vandenyje, piene ir druskoje

Supjaustykite juos pagal skonį. Panardinkite juos į dubenį su dviem stiklinėmis vandens ir puse stiklinės pieno. Taip pat įberkite kelis žiupsnelius druskos.

Laikykite juos panardintus kambario temperatūroje 30–60 minučių. su šiuo metodu jums nereikės jų plautitiesiog išimkite, nusausinkite ir naudokite.

Sudėkite juos į dubenį su vandeniu, miltais ir druska

Panašus į ankstesnį metodą. Tokiu atveju pakanka supjaustyti baklažanus ir suberti į indą su dviem stiklinėmis vandens, šaukštu miltų ir keliais žiupsneliais druskos.

Leiskite jiems valandą pailsėti. Nusausinkite juos ir viskas.

Užmaskuoja baklažanų kartumą

Šiuo paskutiniu būdu siekiama „uždengti kartumą“. Gali pakakti, kai baklažanai turi nedidelį kartumą (sezono pradžioje) arba neturite laiko laukti.

Jį galite kompensuoti cukrumi ar medumi. Tai padės užmaskuoti baklažanų kartumą. Norėdami tai padaryti, į savo receptą įpilkite kelis šaukštus cukraus ar medaus. Baklažanai gali būti naudojami įvairiuose receptuose, pavyzdžiui, ratatouille, lazanijoje, keptose bulvytėse ir dar daugiau. kad šiek tiek saldus prisilietimas nenukryps.

Taigi, jūs turite keturis būdus, kaip pašalinti (arba užmaskuoti) baklažanų kartumą.