Nusipirkote daug krevečių, jas nulupote, kad paruoštumėte bet kokį receptą, ir nežinote, ką daryti su galvomis.

Aš suprantu. Ir taip, jas galima (ir reikia) naudoti. Su jais jūs galite padaryti daug dalykų.

Pateikiu penkias idėjas, kaip pasinaudoti krevečių galvomis. Neišmeskite jų!

Paruoškite gerą sultinį

Krevečių galvos sultiniams yra „auksinės“. Jų išleistas mažas žaislas išliks iš dešimties, kad praturtintumėte žuvies arba vėžiagyvių sultinį.

Norėdami tai padaryti, tiesiog įdėkite galvutes į puodą su visomis daržovėmis, kurias turite po ranka: svogūną, česnaką, morką, porą ir kt. Leiskite viskam virti 20 minučių. Tada įpilkite vandens ir palaikykite ant vidutinės ugnies dar 30 minučių.

Sultinį nukoškite, kad pašalintumėte daržovių galvas ir likučius.

Gautą sultinį galima naudoti kaip sriubų, ryžių patiekalų ar bet kurio kito norimo patiekalo pagrindą.

Pasinaudokite jais ir praturtinkite kitus receptus

Taip pat galite juos naudoti norėdami suteikti skonio kitiems patiekalams.

Pavyzdžiui, galvutes galite įdėti į keptuvę su karštu aliejumi, paskrudinti ir naudoti šiuose receptuose.

• Krevečių salotos: tereikia ant viršaus uždėti troškintas galvutes arba jas suspausti, kad išsiskirtų visas skonis.
• Ryžių ir raudonųjų obuolių salotos: kaip ir ankstesniu atveju, paprasčiausiai jas įdėjus arba išspaudus, kad išsiskirtų sultys, išeis skanios salotos.

Apskritai, galvutės idealiai tinka ryžių patiekalams, kremams ir sultiniams arba salotoms suteikti papildomo prisilietimo.

Išvirkite krevečių sriubą

Kitas geras pasirinkimas yra naudoti krevečių galvutes, kad padarytumėte a Omarų sriuba.

Tokiu atveju sultinį naudosime ne praturtinti, o kaip užkandį ar pirmąjį patiekalą.

Galite paruošti sriubą, kaip paaiškinau pirmame patarime, su daržovėmis ir galvomis. Tada turėsite pridėti tik ryžių arba makaronų, kad sriuba būtų šiek tiek minkštesnė.

Virkite neprilygstamus ryžius

Tai viena iš mano mėgstamiausių idėjų, kaip panaudoti krevečių galvas. lengvas ir turtingas turtingas.

Smulkiai pjaustytas daržoves troškinkite 15–20 minučių. Tada sudėkite krevečių galvas ir leiskite joms virti dar 3 minutes. Galiausiai supilkite ryžius ir vandenį (arba sultinį). Virkite, kol iškeps, apie 20 minučių.

Taip pat galite paruošti neįtikėtini juodieji ryžiai, pagaminti iš krevečių galvų iš paveikslėlio. Norėdami tai padaryti, tereikia pridėti porą kalmarų rašalo paketėlių.

Papildomai: užšaldykite krevečių galvas

Galbūt nenorite dabar ruošti sultinio, sriubos ar ryžių ir neatrodo gera mintis jais praturtinti kitus receptus.

Galite juos užšaldyti ir naudoti kitu metu.

Apvyniokite galvutes plastikine plėvele arba įdėkite jas į sandarų indą. Įdėkite juos į šaldiklį. Kai būsite pasiruošę juos naudoti, leiskite jiems atitirpti ir vadovaukitės vienu iš aukščiau pateiktų patarimų, kaip juos paruošti.

Naudodamiesi šiomis idėjomis ir patarimais galite lengvai pasinaudoti krevečių galvomis. Tikiuosi, jie jums padės.

Beje, kitą kartą rekomenduoju paruošti šias keptas krevetes. Jie yra šou.