Imuninė sistema yra natūrali jūsų kūno apsaugos nuo ligų ir mikrobų sistema. Tai biologinių procesų tinklas, koordinuojantis reaguoti į virusus, bakterijas ir įvairius patogenus jiems patekus į organizmą. Kaip ir dauguma kitų kūno dalykų, sveika mityba yra labai svarbi tvirtai imuninei sistemai. Tačiau prieš pereidami prie imunitetą stiprinančių maisto produktų, supraskime, kaip veikia mūsų imuninė sistema.

Kaip veikia imuninė sistema?

Kai mikroorganizmas patenka į organizmą, įgimta imuninė sistema tampa budri ir apsaugo sistemą nuo jų. Šie mikroorganizmai yra virusai, bakterijos, grybeliai, kirminai ir kt. Oda, cheminiai barjerai (baltymai), baltieji kraujo kūneliai yra fizinės kliūtys nuo šių infekcijų.

Gleivinės yra vidinė kvėpavimo takų ir virškinamojo trakto danga. Jie išskiria gleives, kurios padeda sulaikyti mažus mikroorganizmus ir mažas daleles. Šiuose traktuose taip pat yra mažų į plaukus panašių iškyšų, kurios suteikia fizinę apsaugą, sulaikydami daleles. Be to, skrandyje yra liaukų, kurios gamina druskos rūgštį (HCl). Jis yra pakankamai stiprus, kad nužudytų visus nepageidaujamus mikroorganizmus ir patogenus, kurie galėjo patekti į organizmą su maistu.

Žmogaus kūnas taip pat gamina specifinius antimikrobinius baltymus, kurie prisideda prie nespecifinės apsaugos sistemos. Į organizmą patekęs mikroorganizmas suaktyvina šių baltymų gamybą. Tada šie baltymai sulaužo infekciją ir pašalina kenksmingus infekcijos sukėlėjus.

Storojoje žarnoje yra sveikų žarnyno bakterijų kolonijų, kurios tinka organizmui ir nesukelia negalavimų ar ligų. Šios žarnyno bakterijos išskiria įvairius baltymus, kurie padidina jų išgyvenimo galimybes, pašalindamos kenksmingas bakterijas, kurios gali būti kenksmingos organizmui.

Maistinių medžiagų vaidmuo stiprinant imuninę sistemą

Visas žmogaus organizmas veikia koordinuodamas su mūsų vartojamais mineralais ir vitaminais. Todėl jie atlieka gyvybiškai svarbų vaidmenį kuriant mūsų imuninę sistemą. Remiantis tyrimu, atsparumą sukelia vitaminai A, D, C, E, B6, B12 ir mineralai, tokie kaip cinkas, geležis ir selenas.

Junginių, tokių kaip flavonoidai, retinoidai ir antioksidantai, yra įvairiuose maisto produktuose. Šie junginiai daro imuninę sistemą daug veiksmingesnę nuo daugelio infekcijų. Kita vertus, mineralai, tokie kaip geležis, cinkas ir selenas, padeda skatinti organizmo reakciją į infekcijas, nes padeda vystytis ir funkcionuoti imuniteto ląstelėms.

Geriausias imunitetą stiprinantis maistas

1. Citrusiniai vaisiai

Citrusiniuose vaisiuose, tokiuose kaip greipfrutai, apelsinai, mandarinai, citrinos ir kt., gausu vitamino C. Vitaminas C padeda sustiprinti imuninę sistemą, kad ji kovotų su peršalimu. Be to, jis padeda padidinti baltųjų kraujo kūnelių, kurie yra žinomi su infekcijomis kovojantys kariai, skaičių. Mūsų organizmas lengvai pasisavina vitaminą C iš citrusinių vaisių.

Vitaminas C yra jautrus karščiui. Todėl turėtumėte vartoti šiuos maisto produktus žalius, kad gautumėte visą vitamino C naudą.

2. Raudonosios paprikos

Raudonosios paprikos yra raudonos dėl jose esančio beta karotino. Jie yra puikus beta karotino ir vitamino C šaltinis. Vartojant beta karotiną, jis organizme virsta vitaminu A. Remiantis tyrimu, vitaminas A yra būtina odos ir akių maistinė medžiaga. Mūsų akių vidinėje membranoje yra regėjimo ląstelės. Kad šios ląstelės tinkamai veiktų, reikia retinolio (vitamino A). Vitaminas A padeda pagerinti ląstelių sveikatą ir gyvenimo ciklą, todėl pagerėja regėjimas.

Raudonųjų pipirų maistinė vertė

100 gramų raudonųjų paprikų yra:

• Kalorijos: 31 kCal
• Riebalai: 0,3 g
• Baltymai: 1 g
• Angliavandeniai: 6 g
• Skaidulos: 2,1g

3. Brokoliai

Brokoliuose gausu vitaminų ir mineralų. Jame yra daug vitaminų A, C, E, maistinių skaidulų ir kitų antioksidantų.

Vitaminas A yra supermaistas akims ir padeda pagerinti regėjimą, nes gerina akių kūgio ląstelių veiklą. Tuo pačiu metu vitaminas C padeda sustiprinti ląsteles nuo peršalimo simptomų.

Remiantis tyrimais, vitaminas E yra antioksidantas, užkertantis kelią oksidacinei žalai. Oksidacinis pažeidimas yra ląstelių degradacija dėl prasto deguonies tiekimo, kuris atsiranda dėl padidėjusio laisvųjų radikalų kiekio. Laisvieji radikalai yra junginiai, kurie jungiasi prie kraujo deguonies ir atima sveikas ląsteles. Antioksidantai padeda pašalinti šiuos laisvuosius radikalus, taip sumažinant oksidacinį stresą.

Brokolių maistinė vertė

100 g brokolių:

• Kalorijos: 34 kCal
• Angliavandeniai: 6,64 g
• Baltymai: 2,82 g
• Pluoštas: 2,6 g

Geriausias būdas suvartoti brokolius yra daržoves garuose ir dėti į salotas ar su kitomis garuose troškintomis daržovėmis. Tokiu būdu beveik visos maistinės medžiagos išlieka išsaugotos.

4. Špinatai

Špinatai yra supermaistas, kuriame gausu antioksidantų, beta karotino ir geležies. Šios maistinės medžiagos padeda stiprinti imuninę sistemą ir didina organizmo gebėjimą kovoti su infekcijomis.

Špinatai yra puikus geležies šaltinis. Geležis yra būtina, kad organizmas gamintų sveikas imunines ląsteles ir tinkamai bręstų. Remiantis tyrimu, geležis vaidina gyvybiškai svarbų vaidmenį stiprinant imunitetą ir kovojant su infekcijomis. Tai taip pat padeda hemoglobino gamybai. Hemoglobinas kraujyje yra būtinas sveikam deguonies transportavimui į įvairias kūno ląsteles ir organus.

Špinatų maistinė vertė

100 gramų žalių špinatų yra:

• Kalorijos: 23 kCal
• Baltymai: 2,86 g
• Pluoštas: 2,2g
• Angliavandeniai: 3,6 g
• Kalcis: 99 mg
• Geležis: 2,71 mg

Geriausias būdas gauti visą špinatų maistinę vertę – juos virti kuo mažiau. Taip organizmas lengvai pasisavina retinolį (vitaminą A).

5. Morkos

Morkose gausu maistinių medžiagų, kurios teikia daug naudos sveikatai ir tuo pačiu stiprina imuninę sistemą. Be to, juose gausu vitamino A ir maistinių skaidulų.

Vitaminas A padeda pagerinti regėjimą, nes yra retinoidas, būtinas akių kūgio ląstelėms. Tai taip pat vienas iš pagrindinių mikroelementų, būtinų vystytis ląstelėms, kurios gamina gleives. Kaip rodo tyrimas, vitaminas A taip pat turi daug priešuždegiminių savybių. Šie antioksidantai padeda sustiprinti imuninę funkciją ir turi gydomąjį poveikį gydant įvairias infekcijas.

Morkose esančios maistinės skaidulos padeda išlaikyti žarnyną švarų ir sveiką, skatina gerųjų bakterijų augimą. Gerosios bakterijos gali padėti palaikyti kenksmingų ir gerųjų žarnyno bakterijų skaičių žarnyne. Dėl to jis gali sumažinti infekcijų skaičių.

Morkų maistinė vertė

100 gramų morkų yra:

• Kalorijos: 41 Kcal
• Baltymai: 0,93 g
• Angliavandeniai: 9,58 g
• Riebalai: 0,24 g
• Pluoštas: 2,8g
• Kalcis: 33 mg
• Vitaminas A: 835 µg
• Vitaminas K: 13,2 µg
• Natris: 42 mg

6. Ciberžolė

Ciberžolė yra daugelio azijietiškų receptų sudedamoji dalis ir plačiai naudojama virtuvėje ir už jos ribų. Jis turi daug gydomųjų savybių ir yra labai naudingas sveikatai. Galite vartoti su maistu arba tepti vietiškai. Jis turi ryškiai geltoną spalvą ir turi priešuždegiminių savybių. Be to, jis padeda gydyti osteoartrito ir reumatoidinio artrito simptomus.

Remiantis tyrimais, ciberžolė turi priešuždegiminių savybių, kurios žymiai sumažina raumenų skausmą. Taip yra dėl junginio, vadinamo kurkuminu, kurio yra ciberžolėje. Šis junginys taip pat turi teigiamą poveikį imuninei sistemai.

Ciberžolės maistinė vertė

100 g ciberžolės:

• Kalorijos: 312 kCal
• Riebalai: 3,2 g
• Angliavandeniai: 67 g
• Baltymai: 9,7 g
• Geležis: 55 mg
• Kalcis: 168 mg
• Vitaminas B6: 0,1 mg
• Vitaminas C: 0,7 mg
• Natris: 27 mg

7. Česnakai

Česnakai jau labai seniai vartojami ir kaip maistas, ir kaip vaistas. Jis turi daug naudos sveikatai. Pavyzdžiui, tai gali sumažinti širdies ligų riziką, pagerinti pažinimo sveikatą ir sustiprinti imuninę sistemą.

Remiantis tyrimais, įvairūs česnakuose esantys junginiai teigiamai veikia imuninę sistemą ir gali padėti ją sustiprinti. Jis padeda stimuliuoti specifines ląsteles, atsakingas už pirmąjį veiksmą prieš bet kokias į organizmą patekusias infekcijas ar patogenus.

Česnako maistinė vertė

100 gramų česnako yra:

• Kalorijos: 149 kcal
• Riebalai: 0,5 g
• Angliavandeniai: 33 g
• Baltymai: 6,4g
• Kalcis: 181 mg
• Kalis: 401 mg
• Geležis: 1,7 mg
• Magnis: 25 mg

8. Sagos grybai

Sagos grybai yra nekaloringi, juose gausu baltymų, amino rūgščių, vitaminų, mineralų ir skaidulų. Tyrimai rodo, kad baltieji grybai gali skatinti imuninę funkciją, didindami antivirusinių ir kitų ląstelių išskiriamų baltymų gamybą, siekiant apsaugoti ir atkurti audinius. Be to, antioksidantai, tokie kaip selenas, palaiko imuninę funkciją ir padeda apsaugoti kūno ląsteles nuo ligų sukeliamos žalos. Grybai taip pat yra turtingas vitamino D šaltinis, kuris yra labai svarbus imuninei sistemai.

Grybeliuose gausu vitamino B komplekso, tokių kaip niacinas, tiaminas,…