Japonų virtuvė turi kažką stebuklingo. Ne veltui japonai garsėja kaip aukščiausios klasės virtuvės šefai.

Bet kas slypi už tos japoniškos sėkmės virtuvėje? Sunku pasakyti, bet geras peilis tai labai padeda. Maisto pjaustymas yra vienas iš Azijos virtuvės ramsčių.

Profesionalių japoniškų peilių sąraše yra Deba. Idealus tipas ir besimokantiems, ir tiems, kurie jau seniai.

Ar anksčiau girdėjote apie Deba peilius? Žemiau parodysiu istoriją, pagrindinį naudojimą ir geriausius modelius rinkoje. Tokiu būdu įsigydami jausitės saugesni.

Japoniškų Deba peilių istorija

Deba virtuviniai peiliai atsirado nuo XVII amžiaus pabaigos iki IX amžiaus pradžios.

Jei eitume į pradinį gamybos miestą, turėtume įsikurti sakaiJaponijos sritis labai arti osaka.

Iš pradžių pirmieji Deba buvo sukurti tabakui pjaustyti. Tačiau laikui bėgant jo kraštas pateko į virtuvę.

Kam skirta Deba?

Virtuviniai peiliai yra labai įvairūs. Tikėkite ar ne, kiekvienas iš jų turi tam tikrą funkciją. Kai kurie naudojami tik duonai pjaustyti, kiti tinka padažams tepti ar daržovėms pjaustyti.

Taigi, kam skirtas Deba virtuvinis peilis? Naudojamas žuvies filė ir pjaustymas. Nors tai taip pat galioja kai kurioms rūšims paukščiai.

Pagrindinių japoniškų peilių klasifikacijoje Deba yra tvirtiausias ir sunkiausias. Tačiau nesijaudinkite, juo lengva naudotis. Be to, darydami pjūvius galite naudoti jėgą ir jums nekils pavojus, nes rankena yra labai toli nuo krašto.

Šis japoniškas peilis pjauna tik iš priekio. Bet įdomiausia yra kuri turi tris funkcijas pagal lapo vietą. Apatinė dalis gali būti naudojama kaulams skaidyti. Centras skirtas filė, o su galiuku galite iškaulinėti.

paprastas ir praktiškasar nemanai? Be jokios abejonės, galingas įrankis, kurį turėtumėte turėti savo virtuvėje.

5 geriausi Deba peiliai

Viena geriausių Deba rinkoje

Idealus peilis atrodo ant bet kokio stalo. Kai Shun nėra išimtis. Su juoda medine rankena ir auksinėmis raidėmis išgraviruotas šis indas yra vienas elegantiškiausių profesionalioje virtuvėje.

Be savo dizaino, jis pasižymi išskirtine kokybe. Dar prisimenu, kai apie tai daug nežinojau ir norėjau įprastu įrankiu giliai įpjauti lašišą. Aš taip priverčiau peilį, kad galų gale sugadinau žuvį.

Tačiau su Kai Shun Pro pastebėsite skirtumą. Jei pritaikysite šiek tiek jėgos, ašmenų magija padarys visa kita.

Žinoma, šią patirtį turite išgyventi patys, todėl pasinaudokite šia informacija ir išdrįskite ją įsigyti.

Galima įsigyti už geriausią „Amazon“ kainą

Elegantiškiausias iš šio pasirinkimo

Jei ieškote pusiausvyros, Seki Mogoroku serija yra tinkamas būdas. Aš kalbu apie komandą, kuri sujungia poliruotą plieną su satinu ir jį papildo klasikinė medinė rankena. Jo išvaizda įspūdinga.

Turėdami savo rankose Deba Seki Magoroku, užtikrinu, kad pajusite skirtumą. Nors filė ir pjaustymo funkcija ir toliau yra pagrindinis jos tikslas, šiame ašmenyje rasite tam tikrą magišką prisilietimą daržovių gabalai.

Patikėk manimi, tau tai patiks.

„Amazon“ galima įsigyti dviejų dydžių, 105 ir 155 cm

Deba de 3 Claveles yra kokybės ir kainos sinonimas

Visada yra peilio tipas, kuris sulaužo modelį ir daro skirtumą. Debai pasirodo serija 3 Claveles Tokyo.

Šio Deba peilio priekinė dalis naudojama žuvims ar paukščiams nubrėžti. Tačiau, skirtingai nuo kitų tipų, šis modelis turi kraštas ant nugaros ir naudojamas kaulams bei spygliams pjauti.

Palaukite, tai nėra geriausia.

Kartą man teko eksperimentuoti su Deba Tokyo ir galiu jus patikinti, kad jo rankenos sukibimas su niekuo negali būti lyginamas. Tada aš ištyriau ir supratau, kad taip nes rankena turi lifoflex.

Be to, jo kaina neturi konkurencijos.

Parduodama daugybe dydžių Amazon

Ispanijoje pagamintas Deba peilis

The Nerūdijantis plienas Tai neabejotinai pati geidžiamiausia virtuvės reikmenų savybė. Tačiau jums gali kilti klausimas, ar yra japoniškas Deba peilis, atitinkantis šį reikalavimą? Taip, yra ir tai yra Visuotinė arka.

Tai modelis, kuris labai primins tradicinius namų peilius. Iš pradžių jis neatrodo kaip niekuo ypatingas, tačiau išbandę jo kraštą ir universalumą nenorėsite nustoti jį naudoti.

Ar žinai, kas geriausia? Jo rankena taip pat turi magijos pojūtį. Bet šiuo atveju taip yra polioksimetilenastodėl jis daug lengviau prilimpa prie rankos.

Ispaniškas produktas, kurį galite nusipirkti „Amazon“.

Pigiausias peilis Kai Europoje

Galiausiai būtinai papasakosiu apie Kai Wasabi Black peilius. Žinoma, mes jau kalbame apie profesionalų ar pusiau profesionalų naudojimą.

Kai Wasabi serija daugiau naudojama didelių restoranų ir žinomų valgyklų virtuvėms. Tačiau turėti tokį asmeniniam naudojimui yra prabanga, kurią gali pasiekti kiekvienas, nes jo kaina yra gana priimtina.

Įsivaizduokite geležtę, kurioje tradicinis dizainas susilieja su šiuolaikišku. Bet ne tik tai. Pabandykite sukurti savo įvaizdį naudodami tą peilį, kad paruoštumėte bet kokį patiekalą ir nustebintumėte draugus. Dabar tu labiau įsitikinęs, tiesa?

Parduodama trijų dydžių Amazon