Dėl daugybės datulių naudos sveikatai šie skanūs vaisiai tapo populiariausiu maistu sveikatos ir mitybos pasaulyje. Datulės pasižymi turtingu maistiniu profiliu, turinčiu daug kalorijų nei kiti švieži vaisiai.

Šie vaisiai atsiranda iš datulių palmių, auginamų tropiniuose pasaulio regionuose. Datulės gali būti šviežios arba džiovintos. Galite greitai juos atpažinti pagal išvaizdą, nes džiovintos datulės atrodys susiraukšlėjusios. Jie yra saldaus skonio ir kramtomos tekstūros.

Turinys

Datulių mitybos faktai

Nėra jokių abejonių dėl vitaminų ir mineralų, esančių datulėse, gausa. Juose gausu piridoksino (vitamino B6), vitamino A ir K.

Jie yra labai naudingi organizmui, nes juose yra daug maistinių medžiagų ir jie yra labai svarbūs reguliuojant cholesterolio kiekį, kaulų sveikatą ir didinant pažinimo svarbą.

Šioje lentelėje nurodytos vienintelės svarbios 100 g datulių maistinės vertės, kurias patvirtino USDA (JAV žemės ūkio departamentas).

Parametras	Maistinė vertė
Kalorijos	277 Kcal
Angliavandeniai	74,97 g
Baltymas	1,81g
Bendras riebalų kiekis	0,15 g
Cholesterolis	0 mg
Maistinė lasteliena	6,7 g
Kalis (K)	696 mg
Magnis (Mg)	0,296 mg
Manganas (Mn)	54 mg
Geležis (Fe)	0,90 mg
Vitaminas B6	0,249 mg

12 įrodytų datulių naudos sveikatai

Vaisiuose yra natūralaus cukraus, kuris valgant tinkamais kiekiais nedaro jokios žalos organizmui. Datos yra viena iš jų; juose yra daug natūralaus cukraus, prikrautų maistinių medžiagų. Šis derinys daro juos labai lengvai vartojamu užkandžiu.

1. Nepaprastai maistingas

Datulėse yra keletas mineralų ir vitaminų, tokių kaip vitaminas B, kalis, geležis, magnis ir natūralus cukrus. Skaidulos ir antioksidantai apsaugo mūsų organizmą nuo įvairių ligų.

2. Datos, kuriose gausu skaidulų

Datulių vartojimas yra vienas geriausių būdų padidinti skaidulų suvartojimą ir patenkinti jo poreikį. Žinoma, kad datulėse esanti ląsteliena kontroliuoja cukraus kiekį kraujyje, sulėtindama virškinimą.

Šis procesas neleidžia lygiui pakilti iškart po valgio. Dėl šios priežasties glikemijos indeksas datulėse yra žemas.

3. Datulės kovoja su ligomis

Datulės su antioksidantų pagalba kovoja su ligas sukeliančiais veiksniais. Antioksidantų buvimas apsaugo organizmą nuo laisvųjų radikalų, reaktyvių deguonies rūšių molekulių, kurios gali sukelti gyvybei pavojingas reakcijas mūsų kūne.

Trys svarbiausi antioksidantai yra:

• Flavonoidai: pagrindinis jų vaidmuo yra uždegimo mažinimas, siekiant sumažinti ligų, tokių kaip Alzheimerio liga, diabetas ir kai kurie vėžys, tikimybę.
• Karotinoidai: jie mažina geltonosios dėmės degeneracijos ar kitų su akimis susijusių sutrikimų tikimybę.
• Fenolio rūgštis: Jie taip pat turi priešuždegiminių savybių. Jie padeda sumažinti širdies ligų ir vėžio tikimybę.

4. Datos stiprina smegenų sveikatą

Datulės gali pagerinti smegenų veiklą, mažindamos amiloido beta baltymų aktyvumą. Šie baltymai mūsų smegenyse gali susidaryti apnašų, kurios, susikaupusios, gali sukelti smegenų ląstelių mirtį, sukeliančią Alzheimerio ligą ir net mirtį.

Tikėtina, kad turėsite geresnę atmintį ir gerus mokymosi gebėjimus įtraukę datas į savo mitybą. Dėl to sumažėja su nerimu susijusių sutrikimų.

5. Datos, tinkamos nėštumui

Datos gali palaikyti sveiką nėštumą, nes padeda moterims suvartoti kalorijas ir skatina natūralų gimdymą dėl gimdos kaklelio išsiplėtimo pastarosiomis savaitėmis. Tai sumažina priverstinio darbo poreikį ir gali sutrumpinti darbo laiką.

Kai kurie gydytojai mano, kad datulėse esantys junginiai jungiasi su hormonu oksitocinu, kuris, kaip žinoma, sukelia gimdymo susitraukimus. Atrodo, kad jis imituoja oksitocino funkcijas gimdymo metu.

Datulėse esantys taninai palengvina susitraukimus gimdymo metu. Natūralus cukrus ir juose esančios kalorijos yra naudingi palaikant aukštą energijos lygį ir gimdymo metu.

6. Datulės veikia kaip natūralus saldiklis

Datulėse gausu fruktozės, dar vadinamos vaisių cukrumi. Jie yra naudingi ir sveika baltojo cukraus alternatyva. Be saldaus skonio, jie yra maistingi, skaiduliniai ir daug antioksidantų.

Datulių tyrę galite pasigaminti ir laikyti šaldytuve bei naudoti vietoj baltojo cukraus, tačiau visada reikia nepamiršti – saikas yra raktas į sveiką gyvenseną.

7. Reguliuoja cholesterolio kiekį

Datulės yra geras tirpių skaidulų šaltinis, kuris gali padėti sumažinti MTL cholesterolio kiekį, kuris yra pagrindinis veiksnys, prisidedantis prie širdies problemų. Be to, datulės, kuriose gausu kalio, sumažina insulto ir kitų su širdimi susijusių problemų riziką.

8. Datulės gerina kaulų sveikatą

Datulėse esantys vitaminai padeda vystytis kaulų ir akių sveikatai. Mineralai, tokie kaip varis (Cu), selenas (Se), magnis (Mg) ir manganas (Mn), padeda išlaikyti mūsų kaulus sveikus, nes apsaugo juos nuo osteoporozės ar kitų su kaulais susijusių ligų.

9. Datulės skatina odos sveikatą

Datulėse esantis vitaminas C ir vitaminas D yra pakankamai geras, kad pagerintų odos elastingumo savybes. Jis kovoja su kitomis odos ligomis, tokiomis kaip bėrimas, niežulys ir spuogai. Fitohormonų pagalba suteikia odai senėjimą stabdančių savybių ir apsaugo nuo melanino kaupimosi. Datulių įtraukimas į dietą gali turėti ilgalaikį poveikį.

10. Datos gali padėti reguliuoti kraujospūdį

Datulėse esantis magnis ir kalis padeda reguliuoti kraujospūdį ir palaikyti širdies sveikatą. Datulėse esantis kalis mažina arterijų (kraujagyslių) įtampą, kad sumažintų aukštą kraujospūdį.

Tačiau kalio perteklius maiste kenkia inkstams. Todėl prieš vartojant kalį rekomenduojama pasitarti su gydytoju, jei turite inkstų problemų.

11. Datos gali užkirsti kelią plaukų slinkimui

Datulės yra naudingos deguonies cirkuliacijai visame kūne. Šis deguonies cirkuliacijos procesas sustiprina plaukų folikulus, o tai apsaugo mūsų plaukus nuo lūžinėjimo ir plaukų slinkimo. Vartodami 2–3 datules per dieną, galėsite sustiprinti plaukus.

12. Pasimatymai gali sustiprinti seksualinę sveikatą

Aminorūgščių buvimas datulėse padidina seksualinę ištvermę ir pagerina seksualinę sveikatą. Tai akimirksniu suteikia kūnui energijos.

Sveikų datulių receptai

Datules galima vartoti kaip tik nori. Galite juos kramtyti, maišyti arba pridėti kaip natūralų saldiklį. Galite išbandyti šiuos du skanius ir populiarius datulių receptus –

#1 Datulių pieno kokteilis

Ingridientai:

• 1 puodelis karvės pieno arba riešutų pieno
• 2-3 mirkytos datulės, be kauliukų
• 4-5 migdolai / 3-4 pusės graikiniai riešutai
• Žiupsnelis kardamono miltelių

Metodas:

1. Visus ingredientus sudėkite į maišytuvą kartu su ledo kubeliais.
2. Ištrinkite iki vientisos masės ir patiekite.

#2 Šokoladinių datulių kąsneliai

Ingridientai:

• 10-16 vidutinio dydžio datulių
• ½ puodelio nesaldinto migdolų sviesto / 10-15 sausų skrudintų migdolų
• 1 puodelis sausų skrudintų valcuotų avižų
• 1 valgomasis šaukštas chia sėklų
• 2 arbatinius šaukštelius nesaldintos kakavos miltelių

Metodas:

1. Visus ingredientus sudėkite į trintuvą arba virtuvinį kombainą ir gerai išmaišykite iki vientisos masės.
2. Iš mišinio suformuokite mažus rutuliukus ir patiekite.

Santrauka

Datų vartojimas ir įtraukimas į savo mitybą yra žingsnis į sveiką gyvenimo būdą. Datulės yra labai maistingi vaisiai ir juose yra daugiausiai antioksidantų, palyginti su kitais vaisiais.

Didelis vitaminų, mineralų ir antioksidantų kiekis leidžia jiems kovoti su įvairiomis ligomis. Datulių pluoštas yra naudingas esant vidurių užkietėjimui ir reguliuojant cukraus kiekį kraujyje. Saikingas datulių vartojimas gali aprūpinti organizmą kai kuriomis esminėmis maistinėmis medžiagomis, tokiomis kaip kalis, geležis, manganas ir magnis.

Galite juos vartoti bet kuriuo iš dviejų formų, šviežių arba džiovintų. Pakeiskite dirbtinį baltąjį cukrų natūraliu saldikliu ir atsipalaiduokite nuo įvairių negalavimų, tokių kaip diabetas. Ženkite žingsnį geresnės sveikatos link jau šiandien!

Datos – dažniausiai užduodami klausimai (DUK)

K. Kiek datulių saugu suvartoti per dieną?

A. Datulėse gausu maistinių skaidulų ir nepakeičiamų riebalų rūgščių, kurios padeda numesti svorio. Todėl saugu vartoti 3-4 datules per dieną.

K. Ar diabetu sergantis asmuo gali valgyti datulių?

A. Taip. Žemas glikemijos indeksas ir geras skaidulų kiekis leidžia diabetikams pridėti 2–3 datules per dieną, jei jie sportuoja ir išlaiko sveikos mitybos įpročius.

K. Kaip saugoti datas?

A. Datules geriausia laikyti šaldytuve hermetiškame inde, kad išlaikytų drėgmę. Šaldytuve juos galima laikyti iki 6 mėnesių, tačiau ilgiau stovėdami gali prarasti drėgmę. Didelis kiekis datulių taip pat gali būti užšaldytas iki vienerių metų.

K. Kuo pasimatymai gali būti naudingi nėščioms moterims?

A. Datulės taip pat yra folio rūgšties šaltinis, kuris padeda sumažinti…