Celiakija taip pat žinoma kaip celiakija, glitimui jautri enteropatija arba netropinė spue, kurios yra genetinės autoimuninės ligos, atsirandančios valgant glitimo turintį maistą. Jį sukelia glitimas, suaktyvinantis baltuosius kraujo kūnelius, kurie atakuoja plonosios žarnos gleivinę, kol pasiekia vidinę membraną. Kai žmogus, sergantis celiakija, vartoja glitimą, jo kūnas reaguoja į baltymą ir pažeidžia gaureles, kurios yra į mažąjį pirštą panašios iškyšos, esančios palei plonosios žarnos sienelę. Pažeidus gaureles, organizmas sumažina gebėjimą įsisavinti maistines medžiagas iš maisto (malabsorbcija) ir kitų sveikatos komplikacijų, tokių kaip viduriavimas, nuovargis, pilvo pūtimas, pilvo skausmas, anemija, dirginimas ir depresija.

Glitimas yra kviečiuose, miežiuose ir rugiuose esantis baltymas, suteikiantis jiems kramtomą, elastingą tekstūrą. Žmonės, kuriems gresia celiakija, turi susilaikyti nuo maisto produktų, kuriuose yra glitimo, ir teikti pirmenybę tik tiems produktams be glitimo, kurie yra plačiai prieinami rinkoje.

Maisto produktai, kurių reikia vengti sergant celiakija

Reikia vengti maisto produktų, kurių sudėtyje yra net ir pėdsakų glitimo. Kviečiai, miežiai, rugiai, salyklas, kietasis kruopos, manų kruopos, spelta, kviečių uogos, farro, graham, Khorasan, emmeras ir kt. turi daug glitimo. Taip pat turite vengti maisto produktų, pagamintų iš šių ingredientų.

Kai kurie pavyzdžiai: alus (ypač iš kviečių), kepiniai, pvz., duona, pyragaičiai, sausainiai, makaronai, makaronai, dribsniai, krekeriai, blynai ir kt. Supratimas, kaip svarbu skaityti maistingumo etiketes, kuriose pateikiamas naudojamų ingredientų sąrašas ir jų proporcijos. yra esminis.

Maisto produktai, kuriuose yra glitimo, apima

• Gėrimai: alus, vyno šaldytuvai, gėrimų mišinys, paruošti kavos gėrimai, desertiniai vynai ir kt.
• Užkandžiai: bulvių traškučiai, avižų produktai, graham krekeriai, pyragaičių mišinys, koldūnai, kukurūzų duona ir kt.
• Kepiniai: sausainiai, duona, spurgos, pyragaičiai, pyragaičiai, riestainiai, vafliai, prancūziški skrebučiai, bandelės, keksiukai ir kt.
• Kiti maisto produktai: saldainiai, mėsos pakaitalai, energetiniai batonėliai, bulvytės, pyragų mišiniai, jūros gėrybės, daržovių dešrelės, miltų tirštikliai sriuboms, ledai, skrebučiai, miltiniai pyragaičių dangos, lydyti sūriai, konservuota sriuba, mėsos ir kiaušinių pakaitalas, aromatizuotas tofu, papločiai, įvairūs padažai kaip kečupas, sojų padažas, barbekiu padažas, grietinėlės padažas, prieskonių mišiniai, padažo mišiniai ir kt.

„HealthifyMe“ pastaba:

Gali atrodyti sunku pašalinti glitimo produktus. Laimei, yra įvairių produktų be glitimo. Soros, kiaušiniai, pieno produktai, riešutai, pupelės, ankštiniai augalai, daržovės, vaisiai ir liesa, neperdirbta mėsa yra natūraliai be glitimo ir gali būti jūsų dietos be glitimo dalis. Be to, burnočiai, strėlės, grikiai, chia, kukurūzai, linai, quinoa, riešutų miltai, tefa, juka ir sorgai taip pat yra be glitimo. Taip pat galite pridėti vaisių ir daržovių, tokių kaip avokadas, obuoliai, uogos, lapiniai kopūstai, špinatai, morkos, cukinijos, saldžiosios bulvės, slyvos ir grybai.

Celiakijos ligų simptomai

Kai kurie bendrieji simptomai, susiję su celiakija, yra šie:

• Vėmimas
• Pilvo pūtimas
• Viduriavimas
• Vidurių užkietėjimas
• Nuovargis
• Nenormalus svorio kritimas
• Sąnarių skausmai
• Rėmuo
• Hiposplenizmas (disfunkcinė blužnis)
• Galvos skausmai
• Irzlumas
• Odos niežėjimas, taip pat pūsliniai bėrimai
• Kaulų tankio praradimas ir minkštėjimas
• Anemija
• Dilgčioja pėdos

Vaikų ir suaugusiųjų celiakijos simptomai

Celiakijos simptomai ir rodikliai vaikams ir suaugusiems labai skiriasi. Šios ligos simptomai vaikams dažniausiai yra virškinimo trakto. Pagal Celiakijos ligų fondą labiausiai vyrauja:

Vaikai

Pykinimas, patinęs pilvas, skrandžio problemos, pažeistas dantų emalis, energijos trūkumas, dirglumas, nuolatiniai galvos skausmai ir nuotaikų kaita

Suaugusieji

Pilvo skausmas, pykinimas, dvokiančios išmatos, pilvo pūtimas, rėmuo, odos niežėjimas ir bėrimai, hiposplenizmas ir nuovargis

Pastaba: Celiakijos ligų fondas pataria pasitikrinti, jei vienu metu arba nuolat pasireiškia trys ar daugiau iš minėtų simptomų.

Priežastys ir rizikos veiksniai

Tiksli celiakijos priežastis dar nėra žinoma; tačiau tai autoimuninė liga. Jis skatina baltuosius kraujo kūnelius, kad atakuotų plonosios žarnos gleivinę, kurioje yra gaurelių ir mažų išsikišimų, kurie yra atsakingi už maistinių medžiagų įsisavinimą iš maisto. Kai jie išsenka dėl priepuolio, maistas, kurį valgote, nėra labai naudingas, nes jūsų kūnas beveik nepasisavina jokios maistinės medžiagos.

Rizikos veiksniai, prisidedantys prie celiakijos ligų, yra šie:

• Genai – Keletas genetinių tyrimų išvadų rodo, kad celiakija gali turėti labai didelę įtaką genams. Maždaug 31% celiakija serga dėl genetikos. Be to, šeimos narys ar artimas giminaitis, sergantis celiakija, ypač herpetiforminiu dermatitu (DH), gali prisidėti prie šios ligos atsiradimo.

• Kitos autoimuninės ligos – 1 tipo diabetas, skydliaukės ligos, reumatoidinis artritas, autoimuninės kepenų ligos, laktozės netoleravimas, Adisono liga ir limfocitinis arba kolageninis kolitas gali prisidėti prie celiakijos. Remiantis tyrimais, žmonės, sergantys viena autoimunine liga, yra linkę į kitas autoimunines ligas. Todėl pacientams, sergantiems celiakija, yra didesnė tikimybė susirgti kitais autoimuniniais sutrikimais.

• Produktai, kurių sudėtyje yra glitimo – Maisto netoleravimas glitimui yra dar viena pagrindinė šios ligos priežastis. Todėl maisto produktų, kurių sudėtyje yra glitimo, vengimas gali padėti valdyti simptomus ir pažaboti neigiamas jų pasekmes. Taip pat svarbu būti budriems; Pavyzdžiui, išėjimas į restoraną ar vakarėlių lankymas ir maisto, kuriame yra glitimo, vartojimas pablogins būklę. Kadangi organizmas negali įsisavinti maistinių medžiagų, kurios sukels netinkamą mitybą, būtina atlikti būtinus mitybos pokyčius. Geriausia pasikonsultuoti su dietologu.

Ištirti dėl celiakijos

Celiakiją galima diagnozuoti šiais tyrimais:

Serologinis testas

Šis antikūnų tyrimas nustato jūsų kraujyje esančių antikūnų skaičių. Celiakija sergančio paciento kraujyje yra tam tikros rūšies antikūnų perteklius, o tai sukelia imuninę reakciją į glitimą. Prieš tyrimą paciento prašoma suvartoti minimalų glitimo kiekį, kad būtų lengviau nustatyti reaguojančius antikūnus.

Kraujo tyrimas

Kraujo tyrimas nustato organizmo imunoglobulino (IgA) lygį ir audinių transglutaminazės arba tTG-IgA testą. Kaip ir serologiniai tyrimai, pacientai turi vartoti ribotą glitimo kiekį, kad kraujo tyrimas būtų tinkamas. Kai atlikus šiuos tyrimus nustatomas IgA ir tTG-IgA kiekis kraujyje, gydytojas nustato, koks stiprus yra įtarimas dėl celiakijos.

Genetinis testas

Specifiniai genai, susiję su liga, yra HLA-DQ8 ir HLA-DQ2, žmogaus leukocitų antigenai. Testas nustato, ar turite vieną iš jų, ar abu genus. Tačiau jis gali jums pranešti tik tuo atveju, jei jums gresia pavojus.

Celiakijos gydymas

Svarbiausia yra pasikliauti produktais be glitimo. Reikia išsamių tyrimų arba žinių apie jums prieinamus maisto produktus, nesvarbu, ar jie turi glitimo, net ir nedideliais kiekiais, ar ne. Kartais glitimo turinčių maisto produktų, tokių kaip kviečiai ar miežiai, bendriniai pavadinimai nėra.

Be to, vaikų gijimo laikotarpis yra apie šešis mėnesius, o suaugusiems tai gali užtrukti metus. Tačiau produktų be glitimo yra didžiulė rinka, todėl juos lengva rasti ir prie jų prisitaikyti.

„HealthifyMe“ pastaba:

Vienintelis veiksmingas būdas valdyti celiakijos simptomus yra laikytis dietos be glitimo. Požymiai ir simptomai yra keletas pilvo ar virškinimo sutrikimų, odos problemos, netinkama mityba arba mitybos trūkumai, uždegimas, pilvo pūtimas, osteoporozė, viduriavimas, pilvo skausmas, galvos skausmas, dirglumas ir nuovargis. Valgydami maistą be glitimo, jūsų žarnynas gyja ir apsaugo nuo komplikacijų ateityje. Labai svarbu žinoti restoranus, bakalėjos parduotuves ir maistą, kurį valgote.

Santrauka

Celiakija yra autoimuninė reakcija, kurią sukelia glitimo vartojimas, dėl kurio baltieji kraujo kūneliai agresyviai veikia plonosios žarnos gleivinę, kurioje yra mažų išsikišimų, vadinamų gaureliais, kurie yra atsakingi už maistinių medžiagų pasisavinimą iš suvalgomo maisto.

Kai baltieji kraujo kūneliai atakuoja, pažeidžiami gležni gaureliai, todėl atsiranda būklė, kai iš suvalgomo maisto, nesvarbu, koks jų kiekis, negalima gauti jokių esminių maistinių medžiagų. Glitimas daugiausia gaunamas iš kviečių, miežių ir rugių ir randamas daugelyje perdirbtų maisto produktų. Taigi, visada geriau patikrinti maisto produktų etiketes.

Daržovės ir vaisiai yra be glitimo. Ne celiakijos jautrumas glitimui ir celiakija yra visiškai skirtingi dalykai ir jų nereikėtų painioti. Celiakijos simptomai ir rodikliai vaikams ir suaugusiems labai skiriasi.

Kada…