Visada ieškome būdo sveikai ir skaniai pavalgyti nepakliūdami į rutiną. Salotos – geriausias nuobodulio virtuvėje pavyzdys, keturi salotų lapai, truputis pomidoro, sūrio, konservuotų kukurūzų, tuno… ar skamba? Siaubingas, greičiausias būdas nustoti maitintis sveikai. Mūsų gaminimo receptuose rasite daugybę salotų idėjos kuris prisitaikys prie jūsų skonio.
Kol kas mėgstate vištienos salotas, bet nežinote, kaip jas pasigaminti? Siūlau jums labai paprastą originalią idėją, marinuokite vištieną Cajun prieskoniuose, sėkmė garantuota!
Didžiausias šio recepto sunkumas yra įjungti keptuvę ir leisti vištienai per naktį pailsėti šaldytuve, jūs neturite pasiteisinimo. Žinoma, norint pagaminti šias Cajun vištienos salotas, jums reikia šių prieskonių. Štai kaip paruošti Cajun prieskonius vos per dvi minutes.
Belieka tik iškepti vištieną ir paruošti likusius ingredientus, labai paprasta, eikime žingsnis po žingsnio.
Cajun vištienos salotų receptas
- 200 g švelnių ūglių asorti
- 1 vištos krūtinėlė
- 2 kiaušiniai
- 6 džiovinti pomidorai aliejuje
- 1 sauja razinų
- 1 sauja riešutų
- Druska
- alyvuogių aliejus ypač tyras
Padažui:
- cajun prieskonių
- alyvuogių aliejus
- baltas vynas
-
Įdėkite vištienos krūtinėlę į šaldymo maišelį, įdėkite du kupinus šaukštelius Cajun prieskonių, šlakelį aliejaus, dar vieną baltojo vyno ir gerai aptepkite krūtinėlę. Turite maceruoti Cajun keletą valandų (mažiausiai 3 ar 4), geriausia palikti pailsėti per naktį.
-
Įdėkite keptuvę ant stiprios ugnies, po kelias sekundes apkepkite krūtinėlę iš visų pusių, siekiame paryškinti skonius, nepersistenkite… arba nusileiskite. Pasinaudokite keptuvėje, kad riešutus šiek tiek paskrudintumėte ir pasiliktumėte.
-
Įkaitinkite orkaitę iki 160ºC. Krūtinėlę kepkite apie 30 minučių, paspaudę patikrinkite, ar gerai iškepusi, jei norite iki taško, ji turi būti tvirta, ne per minkšta (neiškepusi), ne per kieta (perkepusi). Supjaustykite jį griežinėliais arba kubeliais.
-
Kol vištiena kepa, uždėkite puodą su vandeniu ant ugnies, kai užvirs, įmuškite kiaušinius ir leiskite virti 7 minutes. Atvėsinkite juos po čiaupu ir nulupkite.
-
Į indo dugną suberkite jaunus daigus, ant viršaus suberkite skrudintus graikinius riešutus, razinas ir mažais kubeliais supjaustytus saulėje džiovintus pomidorus. Kiaušinį susmulkinkite, jei palikote 7 minutes „vandenti“ su nubėgusiu tryniu, malonu! Užbaikite pjaustyta vištiena ir pagal skonį pagardinkite druska ir aliejumi.
- Kam baigti virti krūtinėlę orkaitėje?: Krūtinėlę galite kepti ant grotelių, be daugiau, bet su tokio tipo marinatu (paprika ir prieskoniai) tikėtina, kad išorinė dalis apdegs, o tai suteiks labai nemalonų kartumą. Naudodami „sear + medium bake” sistemą gausite reikiamą vietą, kad cajun nesudegtų.
- „Pusiau virtas” kiaušinis: Mums patinka „Berasategui stiliaus kiaušinis”, per 7 minutes gausite virtą kiaušinio baltymą ir labai įdomų skystą trynį, kad „laistytų” šias salotas. Jei jums nepatinka idėja, tiesiog virkite 10 minučių ir jie bus visiškai vientisa.
Kalorijos: 188kcal | Angliavandeniai: 9g | Baltymas: 18g | Tepalas: 9g | Sotieji riebalai: 2g | Trans-riebalų: 1g | Cholesterolis: 118mg | Natris: 114mg | Kalis: 444mg | Pluoštas: 2g | Cukrus: 1g | Vitaminas A: 273UI | Vitamino C: 10mg | Kalcis: 43mg | Geležis: 2mg