Būgnai moksliškai žinomi kaip Moringa Oleifera. Tai sausrai atsparus, greitai augantis augalas, priklausantis Moringaceae šeimai. Jis kilęs iš Indijos subkontinento ir turi bendrus pavadinimus, pavyzdžiui, blauzdelių medis, beno aliejinis medis, moringa, benzolinis medis ir krienų medis.

Beveik kiekviena blauzdelių medžio dalis yra valgoma. Žmonės juos naudoja tradiciniuose vaistažolių vaistuose, ypač ankštyse ir lapuose. Papildas yra kapsulės arba miltelių pavidalu. Nors visada geriau vartoti blauzdeles originalioje formoje. Lapuose paprastai yra daug įvairių vitaminų ir mineralų. Nepaisant to, ankštys yra puikus vitamino C šaltinis. Šimtas gramų šviežių ankščių patenkina 157% mūsų dienos vitamino C poreikio.

Vadinasi, jie gali puikiai papildyti jūsų mitybą, ypač jei esate vegetaras, bandantis priaugti raumenų. Tai maistingas augalas, kuriame gausu bioaktyvių augalų junginių. Be to, blauzdelėse yra ir antioksidantų. Todėl iš jų galite ruošti įvairius sveikus receptus. Be to, norėdami paruošti skanius receptus, galite naudoti lengvai prieinamus ingredientus. Jie naudojami visose šalies dalyse.

Būgnų lazdelių maistinė vertė

Šimte gramų blauzdelių yra:

• Energija: 64kCal
• Baltymai: 9,4 g
• Angliavandeniai: 8,2g
• Vitaminas B3 (niacinas): 2,2 mg
• Vitaminas C: 51,7 mg
• Riebalai: 1,4 g
• maistinės skaidulos: 2,0 g
• Geležis: 4 mg
• Natris: 9 mg
• Kalis: 337 mg

Blauzdelių nauda sveikatai

Blauzdelės yra gerai žinomos dėl savo naudos sveikatai. Juose yra vitaminų A, C ir B komplekso vitaminų. Be to, kulšelės yra geras kalcio, fosforo ir geležies šaltinis. Todėl jų įtraukimas į savo kasdienę mitybą padeda išvengti anemijos. Augalinio šaltinio blauzdelės turi daug baltymų.

Antioksidacinis poveikis

Tyrimai rodo, kad moringos lapai padidina antioksidantų kiekį jūsų organizme. Antioksidaciniai junginiai apsaugo nuo laisvųjų radikalų, kurie sukelia oksidacinį stresą, kuris gali sukelti lėtinius sutrikimus.

2 tipo diabetas ir širdies ir kraujagyslių ligos yra dvi iš jų. Lapuose yra įvairių antioksidacinių junginių ir jie užkerta kelią tokioms lėtinėms ligoms. Blauzdelėse esantys antioksidantai yra šie:

Beta karotinas

Tai suteikia daržovėms ryškią spalvą. Mūsų kūnas beta karotiną paverčia vitaminu A, būtinu regėjimui ir ląstelių augimui. Be to, jis padeda palaikyti tokių organų kaip plaučiai, inkstai ir širdis sveikatą.

Vitamino C

Tyrimai rodo, kad vitaminas C gali sumažinti kraujospūdį. Todėl tai padeda sumažinti širdies ligų riziką. Be to, vitaminas C gerina geležies pasisavinimą. Todėl jis taip pat apsaugo nuo anemijos ir stiprina imunitetą.

• kvercetinas – Tai antioksidantas, padedantis sumažinti kraujospūdį.
• Chlorogeninė rūgštis – Tai dar vienas stiprus blauzdelėse esantis antioksidantas, padedantis palaikyti vidutinį gliukozės kiekį po valgio.

Kontroliuoja cukraus kiekį kraujyje

Padidėjęs gliukozės kiekis kraujyje dažnai sukelia diabetą. Tai yra esminis 2 tipo cukrinio diabeto požymis. Laikui bėgant, didelis gliukozės kiekis kraujyje gali padidinti širdies ligų riziką.

Todėl būtina palaikyti normalų gliukozės kiekį kraujyje. Keletas tyrimų rodo, kad būgnelių augalas gali padėti sumažinti gliukozės kiekį kraujyje. Galbūt taip yra dėl augalų junginių, tokių kaip izotiocianatai.

Blauzdelės mažina uždegimą

Uždegimas yra mūsų organizmo reakcija į infekcijas ir sužalojimus. Ilgalaikis uždegimas yra susijęs su keliomis sąlygomis, tokiomis kaip vėžys ir širdies ligos. Tačiau blauzdelės suteikia pakankamai antioksidantų. Be to, moringos lapų milteliai gali sumažinti uždegimą ir užkirsti kelią uždegiminėms ligoms.

Tyrimai rodo, kad blauzdelėse esantys izotiocianatai yra priešuždegiminiai junginiai. Tačiau jų poveikio laipsnis gali priklausyti nuo jų turimų derinių kiekio ir tipo.

Mažina cholesterolio kiekį

Blauzdelės sudėtyje yra pakankamai skaidulų. Skaidulos padeda sumažinti blogojo cholesterolio kiekį, nes pašalina cholesterolio perteklių iš organizmo. Tyrimai rodo, kad blauzdelės mažina cholesterolio kiekį. Todėl jie gali būti naudingi užkertant kelią širdies ligoms, tokioms kaip aterosklerozė ir insultas.

Pagerina regėjimą

Blauzdelės yra turtingas vitamino A šaltinis. Dėl to jos padeda palaikyti akių sveikatą. Vitaminą A galite vartoti esant tokioms sąlygoms kaip katarakta ir sausos akys.

Keli tyrimai rodo, kad šios maistinės medžiagos apsaugo nuo kelių ligų, ypač su amžiumi susijusios geltonosios dėmės degeneracijos ir regėjimo praradimo. Jie taip pat mažina kapiliarų membranų sustorėjimą. Be to, jie gali padėti išvengti akių sutrikimų.

Padeda nėštumo ir žindymo laikotarpiu

Blauzdelės yra maistinių medžiagų galia. Juose yra vitaminų, tokių kaip A, B, C ir K. Juose taip pat yra mineralų, tokių kaip kalcis, magnis ir geležis. Be to, jie yra puikus maistinių skaidulų ir baltymų šaltinis. Visos šios maistinės medžiagos yra būtinos nėštumo metu.

Blauzdelių pridėjimas prie valgio gali padėti nuo rytinio pykinimo ir pagerinti energiją. Skaidulų kiekis padeda nuo vidurių užkietėjimo, kuris yra dažnas nėštumo metu. Be to, blauzdelėse esantis folio rūgšties kiekis padės išvengti įgimtų negalių. Tyrimai rodo, kad tai padeda sumažinti spina bifida, naujagimių nervų defekto, riziką. Be to, moringos lapų sulčių mišinys yra naudingas motinoms po gimdymo, nes padeda pagerinti motinos pieno išsiskyrimą.

Pagerina kaulų stiprumą

Kaip žinome, blauzdelėse yra pakankamai kalcio, geležies ir fosforo. Tyrimai rodo, kad šios kulšelėse esančios maistinės medžiagos padeda stiprinti kaulus. Todėl jie gali būti naudingi augantiems vaikams.

Kasdienis blauzdelių vartojimas gali padėti atkurti kaulų tankį ir būti naudingas vyresnio amžiaus žmonėms. Jie gali užkirsti kelią osteoporozės simptomams. Be to, blauzdelės turi priešuždegiminių savybių, kurios padeda gydyti nedidelius kaulų lūžius ir tokias ligas kaip artritas.

Veikia kaip afrodiziakas

Būgno lazdelės veikia kaip afrodiziakas, nes turi antioksidacinių savybių, kurios gali padėti sumažinti oksidacinį stresą. Dėl to jie sumažina bendrą streso lygį organizme.

Be to, blauzdelėse esantys antioksidantai gerina dopamino sekreciją. Dopaminas stiprina lytinę funkciją, ypač vyrams. Jie taip pat gali pagerinti spermatozoidų skaičių ir judrumą. Tačiau norint geriau suprasti mechanizmą, reikia daugiau tyrimų.

Geriausi būgnų lazdelės naudojimo būdai

Kosmetika

Blauzdelių ekstraktai turi valomųjų ir drėkinančių savybių. Be to, jis apsaugo odą nuo kenksmingų teršalų poveikio. Todėl dabar jie plačiai naudojami kosmetikoje.

Jie yra grožio ir odos priežiūros produktų sudedamoji dalis. Kai kurie tyrimai rodo, kad jie skatina odos sveikatą. Be to, jie pagerina odos tekstūrą dėl savo unikalaus maistinių medžiagų profilio.

Odos senėjimo prevencijai

Blauzdelių lapų miltelių ir aliejaus naudojimas yra natūrali priemonė. Tai gali padaryti stebuklus odai. Tai padeda sumažinti raukšles. Be to, tai padės sutvirtinti odą.

Jo lapų pasta galite patepti odą. Palikite 15 minučių ir nuplaukite. Tai pagerins odos spalvą. Be to, tai gali sulėtinti odos senėjimą.

Spuogų mažinimui

Blauzdelės turi antibakterinių junginių, kurie apsaugo nuo spuogų atsiradimo. Juose yra vitamino C ir gerina kolageno gamybą.

Dėl to jie skatina naujų odos ląstelių susidarymą ir padidina odos stangrumą. Moringos ankščių ar lapų miltelių vartojimas padeda pašalinti toksinus. Todėl jie gali pagerinti odos kokybę. Apskritai jie daro odą sveikesnę ir skaistesnę.

Kaip maisto konservantas

Moringos lapų ekstraktą galite naudoti kaip maisto konservantą. Pavyzdžiui, tyrimas parodė, kad mėsos galiojimo laikas žymiai pailgėja, nes sumažėja gedimas.

Greiti receptai naudojant būgnų lazdeles

Būgnų lazdelių sriuba

• Patiekti: 2
• Paruošimo laikas: 45 minutės

Ingridientai

• Blauzdelės: 30 g
• Svogūnai: ¼ pjaustyti
• Imbieras (tarkuotas): 1 šaukštelis
• Česnakai (smulkinti): 1 šaukštelis
• Pienas: 50 ml
• Jeera milteliai: ½ šaukštelio
• Salierų lapai: 1 šaukštelis
• Ghi: 1 šaukštelis
• Druska pagal skonį

Metodas

1. Į greitpuodį įpilkite ghi. Dabar pridėkite imbierą ir česnaką.
2. Kelias minutes patroškinkite.
3. Suberkite svogūnus ir blauzdeles ir maišykite penkias minutes.
4. Įpilkite druskos ir tris puodelius vandens. Virkite slėgiu iki trijų švilpukų.
5. Išbėgus garams atidarykite dangtį ir įpilkite pieno.
6. Gerai išmaišykite iki vientisos masės.
7. Dabar naudodamiesi sieteliu nukoškite mišinį.
8. Galiausiai į nepridegančią keptuvę įpilkite jeera.
9. Leiskite virti penkias minutes ir nuolat maišykite.
10. Patiekite blauzdelių sriubą karštą kartu su skrudinta duona.

Būgnas karis

• Patiekti: 2
• Paruošimo laikas: 60 minučių

Ingridientai

• Blauzdelės: 15 g
• Alyvuogių aliejus: 3 ml
• Urad dal: ½ šaukšto
• Svogūnai (smulkinti): ¼
• Česnako skiltelės: 2
• Imbieras (tarkuotas): 1 šaukštelis
• Tamarindas (minkštimas): 1 šaukštelis
• Garstyčių sėklos: ½ šaukštelio
• Ciberžolės milteliai: ¼ šaukštelio
• Raudonosios paprikos (sausos):…