Ar nenorite vidurvasarį uždegti ugnies ar krosnies? Ar jums labiau patinka gaminti šviežius ir lengvus patiekalus?
Aš tave suprantu. Yra alternatyvų. Arbūzas gaspacho yra vienas iš paprasčiausių, greičiausių ir gaiviausių receptų Ką galite padaryti šiuo metu?
Minkštesnis ir originalesnis nei tradicinis. Jei gerai susitvarkote per 5 minutes, galite jį paruošti.
Kaip pasigaminti arbūzo gaspačo?
- 400 g arbūzas
- 400 g pomidorai
- 30 g paprika
- 30 g žalia paprika
- 30 g svogūnas
- 1/2 česnako skiltelė
- alyvuogių aliejus ypač tyras
- Juodasis pipiras
- Druska
-
Pomidorus nuvalykite ir supjaustykite griežinėliais. Tą patį padarykite su svogūnais ir paprikomis.
-
Pašalinkite gemalą iš česnako.
-
Supjaustykite gerą gabalėlį arbūzo. Laikykitės raudoniausių, prinokusių dalių.
-
Visas daržoves ir arbūzą sudėkite į didelį dubenį. Įberkite du ar tris žiupsnelius druskos, maltų pipirų pagal skonį ir gausiai šlakstelėkite alyvuogių aliejaus. Maišykite maišytuvu maksimalia galia, kol gausite puikią ir šilkinę sriubą.
-
Gazpačą perkiškite per kinišką arba sietelį, kad jis būtų smulkesnis.
-
Testas. Jei reikia, pakoreguokite druskos ir pipirų.
- Smulkesnės tekstūros Gazpacho: Jei mėgstate 100% švarų, labai smulkios tekstūros gaspačą, idealiausia pomidorus plikyti verdančiame vandenyje 20 sekundžių, o tada nulupti, kad šioje šaltoje sriuboje neliktų nė menkiausios odelės. Be to, kaip aš rekomenduoju recepte, galite jį perduoti kiniškai.
- Išsaugojimas: Rekomenduoju paruošti reikiamą kiekį, kurį suvartosite per pietus ar vakarienę. Arbūzinis gaspačas išsilaiko prasčiau nei tradicinis, šaldytuve gali išsilaikyti parą.
Kalorijos: 55kcal | Angliavandeniai: 13g | Baltymas: 2g | Tepalas: 1g | Sotieji riebalai: 1g | Natris: 7mg | Kalis: 390mg | Pluoštas: 2g | Cukrus: 10g | Vitaminas A: 1665 mUI | Vitamino C: 38mg | Kalcis: dvidešimt vienasmg | Geležis: 1mg