Jūs tikriausiai valgėte sūrį daug kartų ir tikriausiai žinote tris ar keturias jo rūšis. Bet ar žinote apie varškę?

Varškė yra pagrindinis mažai kalorijų turinčių dietų ingredientas ir yra populiarus tarp norinčių numesti svorio. Taigi, kai kas nors jūsų klausia apie varškę, pasakykite, kad tai ne tik pieno produktas. Be to, turėdamas daug baltymų, varškė padidina sotumo jausmą, nepadidindama kalorijų, todėl galite valgyti nesijaudindami dėl svorio.

Varškė ruošiama verdant ir rūgstant pieną, kai yra rūgščių medžiagų, tokių kaip actas ar kalkės. Pienui verdant susidaro varškės gumuliukai, o po to suspaudžiamas, kad susidarytų didelis varškės gabalas.

Šis šiek tiek sūrus pieno produktas su vaisiais suteikia jums laisvę atsisakyti itin saldžių desertų ir patenkinti savo troškimą. Taigi paimkite puodelį varškės, kad gautumėte maistingų, sotų užkandį su labai mažai kalorijų iš riebalų.

Štai kodėl turėtumėte nedelsdami įtraukti varškės į savo racioną

Sūris gali būti ne pirmasis maistas, apie kurį galvojate, kai kalbate apie svorio metimą, tačiau kai kurie pasirinkimai yra geresni už kitus. Pavyzdžiui, varškė yra leidžiama (ir netgi skatinama) pagal daugumą baltymų turinčių mitybos planų, skirtų svorio metimui. Taigi galima sakyti, kad tai negirdėtas sūrio koridoriaus herojus.

Sunku pasakyti, kad varškės valgymas automatiškai padeda numesti svorio per tą akimirką arba turi stebuklingų svorio metimo galių. Tačiau, nors nė vienas maistas nesumažės svorio, neabejotinai gausite naudos iš sočiųjų varškės baltymų. Taigi, net jei nenorite sulieknėti, niekada nėra bloga mintis paragauti varškės ir pabūti saulėje.

Štai pagrindinės priežastys, dėl kurių svorio metimo dietoje reikia daugiau varškės.

Daug baltymų

Varškė yra puikus baltymų šaltinis, turintis mažai kalorijų. Šimte gramų varškės yra apie 20 g baltymų. Kas galėjo pagalvoti, kad sūryje bus tiek daug baltymų?

Itin didelis baltymų kiekis leidžia jums pasisotinti tarp valgymų, sumažina suvartojamų kalorijų kiekį ir padeda numesti svorio. Varškė daugiausia susideda iš kazeino baltymų, kurie lėtai juda virškinimo sistemoje, todėl jaučiatės soti.

Tinka jūsų virškinimo sistemai

Tyrimas rodo, kad laimingas žarnyno mikrobiomas yra geriausias svorio metimo palinkėjimas. Kultūrinis varškės sūris (naminis arba parduotuvėje pirktas) yra puikus probiotikų šaltinis, pavyzdžiui, L.acidophilus ir B.bifidum.

Šios aktyvių kultūrų kupinos tinka jūsų žarnyno sveikatai ir virškinimo sistemai. Varškė taip pat turi daug magnio ir fosforo, kurie padeda virškinti ir apsaugo nuo vidurių užkietėjimo. Įprasta virškinimo sistema leidžia jums neatsilikti nuo valgymo įpročių.

„HealthifyMe“ pastaba

Varškė yra mažai kaloringas sūris, kuriame yra labai daug baltymų. Taigi, tai nepaprastai maistingas sūris, kurį galite įtraukti į savo mitybą. Be to, varškė yra sveikesnė už daugelį kitų sūrių.

Taigi, tai yra daug baltymų turinčių svorio metimo dietų, tokių kaip keto, pagrindas ir puikus sprendimas laktozės netoleruojantiems sūrio mėgėjams ir sportininkams, norintiems numesti svorio.

Maisto gaminimo su varške būdai

Laikydamiesi svorio metimo dietos, mes visada ieškome sveikesnių alternatyvų. Pieno produktai, tokie kaip varškė, ypač neriebūs, gali veikti taip pat, kaip kiaušiniai ir rikota. Be jokios abejonės, tai populiarus dietos besilaikančių ir sveikatos entuziastų pasirinkimas. Visgi kiekvienas gali pridėti varškės į skanius ir sočius receptus, kurie puikiai tinka lieknėjimui.

Varškė yra fantastiškas skrebučiai, užtepti vietoje žemės riešutų sviesto. Užtepkite jį ant viso grūdo duonos neviršydami savo dienos kalorijų.

Be tekstūros ir skonio, taip pat galite naudoti varškę, kad pagamintumėte svorio metimui palankią lazaniją. Varškės ir rikotos padalijimas santykiu 50/50 gali žymiai sumažinti jūsų mėgstamos lazanijos recepto bendrą riebalų ir kalorijų kiekį. Tiksliau, jis yra geras kalcio šaltinis.

Galite naudoti varškę nuo rančo iki gvakamolės, kad būtų kur kas mažiau riebalų nei majonezo ar grietinės padažuose.

„HealthifyMe“ pastaba

Yra daug būdų, kaip mėgautis dietine, bet skania varške. Naudodami varškę gaminkite sveikesnius padažus, lazaniją, baltyminius blynus ir blynelius. Tai taip pat puikiai tinka skrebučio užtepimui. Kad patiekalas būtų subalansuotas, į varškės tyrę turėsite pridėti kitų maisto produktų arba kartu su varške valgyti kitus maisto produktus.

Sveiko varškės receptai svorio metimui

Varškės blynas

Šiame recepte mums patinka tai, kad viename varškės blyne yra daugiau nei 7 gramai baltymų. Dviejų porcijų dydis užpildys 30% dienos baltymų normos, todėl po valandos nesate alkanas.

Patiekiama: 10 4 colių blynų

Paruošimo laikas: 20 minučių

Ingridientai

• Migdolų miltai (arba bet koks kitas universalių miltų pakaitalas): 3/4 puodelio
• Varškė: 1½ stiklinės
• Kepimo milteliai: ½ a.š
• Vanilės ekstraktas: 1 šaukštelis
• Košerinė druska: ¼ šaukštelio
• Kiaušiniai: 2

Paruošimo būdas

• Dubenyje suplakite kiaušinius, vanilę ir varškę.
• Kitame dubenyje supilkite miltus, kepimo miltelius ir druską.
• Sumaišykite sausus ir šlapius ingredientus, kol susidarys vienalytė tešla.
• Kepkite blynus iki auksinės rudos spalvos, kad ir vidus iškeptų.
• Patiekite iš karto, apibarstę griežinėliais bananais, šviežiomis uogomis ar grūstais riešutais.

Kiaušinė plakta su varške

Nieko nemėgstame labiau nei paprastą purios tekstūros receptą. Varškė yra nenugalimas priedas, suteikiantis kiaušiniams nepakartojamą pikantišką skonį. Kiaušinė plakta su varške suteikia jūsų rytui baltymų dozę. Be to, tai taip lengva išplakti!

Patiekiama: 2

Paruošimo laikas: 5 minutės

Ingridientai

• Kiaušiniai: 2
• Varškė: 1/4 puodelio
• Druska pagal skonį
• Malti juodieji pipirai
• Smulkiai pjaustytų česnakų

Paruošimo būdas

• Vidutiniame dubenyje sumuškite kiaušinius. Plakti iki putų.
• Įmaišykite varškę, druską ir juoduosius pipirus.
• Keptuvėje ant vidutinės ugnies pašlakstykite alyvuogių aliejų. Supilkite kiaušinius.
• Plokščia mentele lėtai nubraukite kiaušinius, sudarydami raukšles maždaug 1–2 minutes.
• Papuoškite laiškiniais česnakais ir nedelsdami patiekite.

Varškės skrebučiai

Reikia užkandžių per 5 minutes? Išbandykite varškės skrebučius! Taip, šis receptas yra geriausiai saugoma paslaptis internete! Tačiau, žinoma, galite tai paversti ir pusryčių idėja, pakeisdami priedus.

Patiekiama: 1

Paruošimo laikas: 5 minutės

Ingridientai

• Viso grūdo duona: 2 riekelės
• Varškė: paimkite pagal skrebučio dydį
• Prinokę pomidorai (smulkinti): ½ a.š
• Žalias svogūnas: ½ šaukštelio
• Supjaustytas agurkas: ¼
• Alyvuogių aliejaus apšlakstymui
• Druska ir pipirai pagal skonį

Paruošimo būdas

• Paskrudinkite duoną.
• Ant skrebučio užtepkite varškės ir pabarstykite druska.
• Ant skrebučio įberkite griežinėliais pjaustytų pomidorų, angliškų agurkų, šlakeliu alyvuogių aliejaus, smulkintų česnakų arba žaliųjų svogūnų, žiupsneliu druskos ir šviežiai maltų pipirų.

Išvada

Varškė, baltymų galia, gali būti puikus sūrio pasirinkimas norint numesti svorio, jei jis vartojamas teisingai. Paprasčiau tariant, varškės nauda yra susijusi su dideliu maistinių medžiagų kiekiu ir jo vaidmeniu mažinant apetitą.

Tačiau nors varškės valgymas skatina svorio metimą, jis negali kompensuoti netinkamos mitybos ir sėslaus gyvenimo būdo. Todėl, laikydamiesi kalorijų kontroliuojamos dietos, užsiimkite reguliaria fizine veikla mankštindamiesi, kad ilgai netektumėte svorio.