Indijoje daugelis mano, kad maistas nėra pilnavertis, nebent į jį įeina varškė arba dahi – dažnai vartojamas pieno produktas. Tačiau turint tiek daug prieštaringos informacijos apie PCOS ir pieno produktus, gali būti painu žinoti, ar įtraukti varškę į PCOS dietą, ar ne. Taigi, ar būtina visiškai atsisakyti varškės, ar varškė tinka sergant PCOS? Išsiaiškinkime.

Pieno produktai ir PCOS: dabartinės rekomendacijos

Kadangi kai kurie tyrimai parodė ryšį tarp pieno produktų ir spuogų atvejų padidėjimo, moterys, sergančios PCOS, dažnai vengia vartoti pieno produktus, todėl iš savo raciono pašalinamas maistingas maistas, pavyzdžiui, varškė. Tačiau tai nebūtinai yra teisingas požiūris.

Sveikatos priežiūros specialistai rekomenduoja moterims, sergančioms PCOS, valgyti mažai cukraus turinčią dietą, kad pagerintų savo būklę. Tačiau naminė varškė yra geras maistinių medžiagų, tokių kaip kalcis, baltymai ir vitaminas B12, šaltinis ir, atrodo, nedaro neigiamos įtakos moterų vaisingumui ar ovuliacijai. Todėl varškės vengti nereikia, nebent esate jos netoleruojantis.

Varškė ir PCOS: poveikis

Varškė yra vėsinantis produktas, pagamintas iš pieno. Jame gausu žarnynui nekenksmingų bakterijų: 100 gramų varškės suteikia beveik 60 kalorijų, 121 mg kalcio, 3,5 g baltymų, 4,7 g angliavandenių ir 3,3 g riebalų. PCOS pacientai gali valgyti varškę, tačiau turi atidžiai apsvarstyti porcijos dydį.

Palyginti su kitais pieno produktais, varškė turi santykinai mažesnį angliavandenių kiekį ir gali suteikti jūsų organizmui reikalingų maistinių medžiagų. Todėl tai yra geras riebių pieno produktų pakaitalas PCOS dietoje.

Štai kaip varškė veikia moteris, sergančias PCOS:

Virškinimas ir svorio valdymas

Varškėje esantys probiotikai ne tik puikiai tinka žarnyno sveikatai, bet ir mažina uždegimą bei kontroliuoja hormonus, tokius kaip estrogenai ir androgenai.

Varškėje esantys probiotikai taip pat palaiko sveiką virškinamąjį traktą ir gerina medžiagų apykaitą, o tai padeda numesti svorio. Svorio metimas yra labai svarbus kovojant su nutukimu, vienu iš pagrindinių PCOS simptomų.

Kaulų, odos ir plaukų sveikata

Varškė padeda pagerinti kaulų ir dantų sveikatą, nes joje yra daug kalcio. Jis taip pat turi kitų privalumų sveikatai, įskaitant geresnę odos ir plaukų sveikatą, lytinių organų infekcijų prevenciją ir apsaugą nuo širdies ir kraujagyslių ligų. Be to, varškė padeda raumenų baltymų sintezei ir atsistatymui, nes ji yra liesas baltymų šaltinis.

Cukraus kiekio kraujyje valdymas

Varškė daugiausia sudaryta iš vandens, todėl ją valgant yra puikus būdas sudrėkinti save, nesuvartojant tuščių kalorijų.

Be to, natūralioje varškėje nėra cukraus ar transriebalų, todėl ji idealiai tinka moterims, sergančioms PCOS, norinčioms numesti svorio ir subalansuoti cukraus kiekį kraujyje. Varškėje esantys baltymai padeda reguliuoti cukraus kiekį kraujyje ir yra puikus baltymų šaltinis vegetarams.

„HealthifyMe“ pastaba

Nors varškė turi daug naudos sveikatai, geriausia ją vartoti saikingai, jei sergate PCOS, kad išvengtumėte PCOS simptomų, tokių kaip spuogai, paūmėjimo. Stebėti, ką valgote, yra raktas į savo būklės valdymą. Nors visai nereikia vengti varškės, vartokite paprastą varškę be cukraus ar daug angliavandenių turinčių priedų.

Sveiki varškės valgymo būdai sergant PCOS

Varškę galima valgyti bet kuriuo paros metu. Tačiau geriau jį pridėti prie pusryčių ar pietų. Varškės valgymas kaip rytinis ar vakarinis užkandis gali būti gaivus ir pagyvinti žarnyno mikrobiomą.

Be to, varškės vartojimas dieną gali padidinti sotumą ir sumažinti užkandžiavimą vėlyvą vakarą, todėl sunaudojama mažiau kalorijų.

Moterys, sergančios PCOS, varškės turėtų valgyti saikingai, nes per didelis jos kiekis gali pabloginti PCOS simptomus, pavyzdžiui, pabloginti spuogus. Jis taip pat gali priaugti svorio, neleisti organizmui pasisavinti cinko ir geležies, o jautriems žmonėms sukelti virškinimo trakto skausmą, pilvo pūtimą ir viduriavimą.

Štai kaip galite įtraukti varškę į savo PCOS dietą:

Paprasta varškė

Geriau rinkitės naminę, nesaldintą paprastą varškę, nei parduotuvinę varškę, į kurią pridėta cukraus ar konservantų. Naminėje varškėje taip pat mažiau kalorijų nei supakuotoje. Norėdami pagerinti savo patiekalų skonį ir sodrumą, įmaišykite nedidelį kiekį paprastos varškės. Pavalgę galite valgyti ir paprastą varškę.

Padažas ir padažai iš varškės

Salotų padažai, kurių pagrindas yra varškė, gali būti maistingi. Varškės pagrindu pagaminti padažai yra idealus garnyras, kai jie derinami su papildomais ingredientais, tokiais kaip kalendra, paprikos ir citrina.

Daugumoje pagardų ir padažų yra nesveikų ingredientų, kurie gali neigiamai paveikti PCOS, tačiau galite pasirinkti varškę kaip sveiką padažą. Kitą kartą kečupą ir majonezą galite pakeisti varškės padažu.

Iš varškės pagamintos pasukos

Nors tai nėra natūralu pasukų, iš varškės dar galite pasigaminti į pasukas panašų gėrimą. Tai gaivus gėrimas, pagamintas derinant varškę ir vandenį.

Varškė, vanduo ir druska sujungiami, kad būtų sukurtas gaivus ir drėkinantis gėrimas, kuriame gausu kalcio. Šis gėrimas idealiai tinka moterims, sergančioms PCOS, nes jame yra mažiau riebalų nei įprastame piene.

„HealthifyMe“ pastaba

Varškės poveikis PCOS gali skirtis kiekvienam žmogui. Kai kurios moterys, sergančios PCOS, gali pastebėti, kad varškės vartojimas gali padėti reguliuoti hormonų kiekį ir pagerinti simptomus, o kitoms gali atrodyti, kad tai pablogina simptomus arba neturi jokio poveikio. Apskritai varškė yra sveiko maisto dalis moterims, sergančioms PCOS, tačiau prieš keičiant dietą visada geriausia pasikalbėti su sveikatos priežiūros specialistu.

Išvada

Varškė yra maistas, kuriame yra gerųjų bakterijų, kurios gali būti naudingos PCOS sergančioms moterims. Jame taip pat yra daug kalcio, baltymų ir vitamino B12. Nebent alergija ar netoleravimas, varškės vengti nereikia. Tačiau svarbiausia yra saikas.

Varškę galite valgyti prie pusryčių ar pietų arba gerti kaip pasukas. Jei nesate tikri, ar varškė nepablogins jūsų spuogų, atkreipkite dėmesį į bet kokius odos pokyčius po jos vartojimo. Jei pastebėjote bet kokį nepageidaujamą poveikį, varškės venkite.