Kai perkate virtus avinžirnius, lengviausia iškyla klausimas… Ar reikia plauti stiklainiuose supakuotus avinžirnius?

Jūs netgi galite susirūpinti dėl kito klausimo: kodėl jie paprastai turi gumulėlių ir išskiria „putas“?

Čia Yra nuomonių beveik visiems skoniams. Aš tau duosiu savo. Galbūt tai jums pravers.

Kas yra stiklainio avinžirnių skystyje?

Skystis, kuriame konservuojami avinžirniai, paprastai turi:

Avinžirniuose, kuriuos naudoju savo mėgstamoms konservuotoms avinžirnių salotoms gaminti, yra:

• Natrio disulfitas.
• Konservantas E-385 (čia jūs susidarėte nuomonę apie šią medžiagą).

Kaip galite įsivaizduoti, tai yra medžiagos, kurios naudojamos priemonėse 100% saugus sveikatai. Nėra problemų juos valgyti.

Kita vertus, kai kurie ekologiški konservuoti avinžirniai apsieina be šių konservantų ir deda tik vandens ir druskos (jų sunku rasti, bet yra).

Taigi, ar patartina plauti konservuotus avinžirnius?

Tiek konservuotų avinžirnių, tiek juose esančio skysčio galima vartoti normaliai ir tyliai.

Tai pasakęs, Aš kartais juos mirkiu. Mano rekomendacija:

• Salotose: geriau mirkyti.
• Induose su šaukštais: tiesiog nusausinkite.

Prieš naudojant salotose, geriau juos nuplauti, kad tam tikri gumuliukai nesugadintų patiekalo. Taip pat man labiau patinka juos nusausinti (neišplauti) šaukštų lėkštėse, kad nepridėtų daugiau druskos, nei reikia.

Kodėl mirkstant išeina putos? Tai blogai?

Taip gali būti dėl minėtų medžiagų ir pačių avinžirnių. Tai normalus dalykas, kuris nekelia jokio pavojaus sveikatai, nors iš pirmo žvilgsnio tai suteikia mums šiek tiek pataisymo.

Jūs pasirenkate, plauti avinžirnius ar ne. Neblogai.

Gerai paruošti vieną iš šių receptų su ankštinėmis daržovėmis.