Paneer yra minkšto sūrio rūšis, populiari Pietų Azijos šalyse, tokiose kaip Indija, Pakistanas, Nepalas, Šri Lanka ir Bangladešas. Paprastai jis parduodamas blokais, kurie vakuuminiu būdu užsandarinami laminuotuose plastikiniuose maišeliuose. Paneer yra daug riebalų, todėl žmonės, bandantys kontroliuoti cholesterolio kiekį, dažnai renkasi neriebų sūrį.

Didėjant didelio cholesterolio kiekio paplitimui, didėja ląstelienos praturtintų neriebių maisto produktų, tokių kaip sojos skaidulomis papildytas panelis, paklausa. Tyrimai rodo, kad mažai kalorijų ir daug skaidulų turintis spirituotas paneeris gali padėti valdyti cholesterolį ir pagerinti žarnyno judesius.

Paneer ir cholesterolis: teigiamas ryšys

Paneer turi sveikų mononesočiųjų riebalų (MUFA), kurie padeda sumažinti MTL (blogojo cholesterolio) kiekį kraujyje. Oleino rūgštis, vienas iš šio pieno produkto MUFA komponentų, teigiamai veikia palaikant sveiką kraujospūdį ir cholesterolio kiekį.

Taip yra todėl, kad, skirtingai nei kituose pieno šaltiniuose, paneeryje yra trumpų lengvai virškinamų riebalų rūgščių grandinių. Taigi, užuot nusėdę, riebalai greitai suyra ir išskiria energiją, tinkančią antsvorio cholesterolio pacientams, norintiems numesti svorio.

Paneer taip pat turi vidutinį omega-3 riebalų rūgščių kiekį, kuris bus labai naudingas sąnarių, širdies ir smegenų veiklai skatinti.

Sveika širdis užtikrina sveiką cholesterolio cirkuliaciją idealiu lygiu. Tačiau, kaip pieno produktas, paneeris taip pat turi didelį sočiųjų riebalų kiekį, kuris gali neigiamai paveikti cholesterolio kiekį. Todėl paneer vartojimo įtaka cholesterolio kiekiui priklauso nuo to, kiek ir kokios rūšies vartojate.

Ar Paneer yra geras ar blogas cholesterolio turintiems pacientams?

Jūsų mityba atlieka svarbų vaidmenį kontroliuojant cholesterolio kiekį. Paneer turi didelę maistinę vertę, ypač daug baltymų. Jis taip pat lengvai kenkia skrandžiui dėl mažo laktozės kiekio, todėl jį lengviau virškinti.

Kadangi žmonėms, turintiems aukštą cholesterolio kiekį, dažnai sutrinka skrandis, atsiranda dujų ar vidurių užkietėjimas, paneer yra geriausias būdas neapkrauti virškinimo sistemos.

Štai keletas kitų privalumų valgant panelę, jei turite cholesterolio:

Sudėtyje yra konjuguotos linolo rūgšties

Konjuguota linolo rūgštis yra pagrindinė maistinė medžiaga, esanti paneeryje. Šis komponentas yra labai naudingas mažinant riebalų kaupimąsi, taip sumažinant cholesterolio kiekį ir gerinant imuninę funkciją.

Mažai angliavandenių

Priklausomai nuo prekės ženklo ir veislės, 100 gramų panelės yra tik apie 2,5–3,57 gramo angliavandenių. Paneer gali būti neriebi ir mažai angliavandenių turinti alternatyva mėsai ar žuviai daugelyje receptų tiems, kurie turi sunkių šeimos narių. hipercholesterolemija.

Turtingas kalcio

Be stipresnių kaulų ir imuninės sveikatos, kalcio kiekis paneeryje padeda deginti riebalus. Jis skatina termogenezę, kuri savo ruožtu padidins medžiagų apykaitą ir padidins riebalų deginimą.

Aukštas baltymų kiekis

Panner yra turtingas baltymų šaltinis, naudingas pacientams, sergantiems cholesteroliu, besilaikantiems vegetariškos dietos arba norintiems numesti svorio. Jame yra apie 20 gramų baltymų 100 gramų, kurie padeda sumažinti potraukį suteikdami sotumo jausmą.

Siūlo Seleną

Selenas yra būtina maistinė medžiaga skydliaukei ir imuninei sistemai. Todėl laikantis daug seleno turinčios dietos galima sumažinti su uždegimu susijusį cholesterolio kiekį ir padidėjusį cholesterolio kiekį, kurį sukelia skydliaukės disfunkcija.

„HealthifyMe“ pastaba

Paneer yra širdžiai sveikas maistas, kurį reikia įtraukti į savo mitybą, nes jame yra mažai riebalų ir angliavandenių, daug baltymų ir mažai trigliceridų. Saikingas paneer vartojimas neturi įtakos cholesterolio kiekiui. Tačiau tai taip pat priklauso nuo to, kaip gaminate panelę ir kiek suvartojate.

Patarimai, kurių reikia atsiminti vartojant „Paneer“.

Paneer yra universalus maistas, tinkantis beveik prie visko. Tačiau norint jį vartoti sveikai, reikia išmokti keletą praktinių patarimų.

Valgyk juos žalius

Kepant panelę, gali būti pašalinta jo ypatinga maistinė vertė. Todėl geriau valgyti žalią, nes jame bus mažiau kalorijų ir mažiau riebalų. Neapdoroto paneerio galite dėti į salotas, sumuštinius arba su mėtų čatniu.

Geriausias laikas valgyti paneer būtų rytas, nes tai neleidžia jums persivalgyti visą likusią dienos dalį.

Svarbus gaminimo būdas

Nepaisant panelės maistinės vertės, tai, kaip gaminate paneer, gali turėti įtakos jūsų cholesterolio kiekiui ir bendrai sveikatai. Pavyzdžiui, paprastas palak paneer yra sveikesnis priedas nei paneer sviestas masala, kuriame yra kitų ingredientų, tokių kaip sviestas, kurie gali turėti įtakos jūsų cholesterolio kiekiui.

Saikingumas yra raktas

Porcijos kontrolė yra labai svarbi norint išlaikyti sveiką cholesterolio kiekį. Pavyzdžiui, kasdien galite suvartoti apie 50–100 gramų panelės, kurios organizmui bus daugiau nei pakankamai.

Tačiau kadangi tokiems maisto produktams kaip čili paneer ir paner giliai kepti reikia daug aliejaus, geriausia kontroliuoti suvartojamą kiekį ir kiek įmanoma riboti.

Per didelis vartojimas sukelia šalutinį poveikį

Perteklinis paneer vartojimas gali sukelti pilvo pūtimą ir skrandžio sutrikimus. Be to, jis taip pat padidina MTL cholesterolio kiekį, padidindamas širdies ligų ir insulto riziką.

Be to, paneer gali sukelti alergines reakcijas žmonėms, kurie yra alergiški pieno produktams. Jei sergate inkstais, pasitarkite su gydytoju, prieš įtraukdami paneer į savo mitybos planą.

Išvada

Subalansuota mityba užtikrina, kad aprūpintumėte organizmą būtinomis maistinėmis medžiagomis ir išlaikytumėte sveiką cholesterolio profilį.

Paneer, universali ir maistinga Indijos virtuvės dalis, pamaitins jūsų sveikatą, nes turi mažai angliavandenių ir daug baltymų. Tačiau, kaip ir visi kiti maisto produktai, stebėkite savo suvartojamą kiekį ir įsitikinkite, kad paner vartojate saikingai.