Carom sėklos arba ajwain yra prieskonis, kurį galima rasti kiekviename Indijos namų ūkyje. Nors ajwain sėklos yra aštrios ir kartokos, jos suteikia unikalų skonį, kai pridedamos prie įvairių patiekalų. Tačiau „ajwa“ pranašumai apima ne tik jo aromatą ir skonį.

Carom sėklos yra ajwain augalo Trachyspermum Ammi sėklos. Jie yra įprastas Indijos virtuvės elementas. Carom sėklos yra ajwain augalo vaisiai, ir mes jas vadiname „sėklomis”. Galite juos nusipirkti sveikų arba sumaltų į miltelius ir naudoti kaip prieskonį gaminant maistą.

Carom sėklos yra labai naudingos, nes jose gausu skaidulų, antioksidantų ir kitų vitaminų bei mineralų. Dėl to jie turi daug naudos sveikatai. Ajwain sėklos yra neatsiejama indiška virtuvė. Be to, paprastai pripažįstama, kad ji puikiai tinka sveikatai, nes sėkla turi daug naudos, įskaitant svorio netekimą.

Ajwain sėklos yra neįtikėtinos sveikatos požiūriu, nes jose gausu angliavandenių, skaidulų, baltymų ir riebalų. Jame taip pat yra vitaminų ir mineralų, tokių kaip niacinas, tiaminas, natris, fosforas, kalis ir kalcis.

Ajurvedos medicina naudojo šias sėklas virškinimui gerinti, palengvinti vidurių užkietėjimą ir vidurių pūtimui gydyti. Žemiau pateikiami ajwain pranašumai svorio metimui.

Priešgrybelinės ir antibakterinės savybės

Ajwain sėklose yra karvakrolio ir timolio – dviejų aktyvių šio prieskonio junginių. Tyrimas rodo, kad jie trukdo bakterijų ir grybelių augimui. Be to, jie atakuoja bakterijas, atsakingas už apsinuodijimą maistu, tokias kaip salmonelė ir Escherichia coli (E.coli).

Tyrimas su mėgintuvėliu rodo, kad karamono sėklos yra veiksmingesnės nei kiti tirpikliai. Be to, jie geriau veikia visų pirma prieš daugeliui vaistų atsparias bakterijas ir grybelius, tokius kaip Candida albicans, Candida krusei ir Streptococcus mutans.

Sumažina kraujospūdį

Hipertenzijai (aukštam kraujospūdžiui) gydyti gydytojai kaip vaistus naudoja kalcio kanalų blokatorius. Jie neleidžia kalciui patekti į jūsų širdį, plečia ir atpalaiduoja kraujagysles.

Dėl to sumažėja kraujospūdis, sumažėja insulto ir širdies ligų tikimybė. Timolis, esantis ajwain sėklose, elgiasi panašiai kaip kalcio kanalų blokatoriai.

Remiantis tam tikrais tyrimais, timolis gali turėti kalcio kanalus blokuojančių savybių, kurios gali padėti sumažinti kraujospūdį. Be to, remiantis kitu tyrimu, karūnos sėklų ekstraktas padeda sumažinti kraujospūdį.

Didina cholesterolio kiekį

Vartojant ajwain svorio netekimui, jie padeda sumažinti trigliceridų ir cholesterolio kiekį jūsų organizme. Be to, tyrimai rodo, kad didelis trigliceridų ir cholesterolio kiekis padidina tikimybę susirgti širdies ligomis.

Tuo pačiu metu ajwain vartojimas pagerina DTL (gerojo cholesterolio) kiekį jūsų organizme, kaip rodo šis tyrimas su žiurkėmis. Nepaisant to, abiejų bandymų metu karūnos sėklų milteliai buvo veiksmingi mažinant padidėjusį cholesterolio kiekį tik tada, kai buvo vartojami dideli kiekiai. Tačiau naudos nepasinaudosite vien reguliariai valgydami sėklas savo dietoje.

Puikios priešuždegiminės savybės

Uždegimas gali būti naudingas arba žalingas. Uždegimas yra natūralus jūsų kūno būdas trumpam apsisaugoti nuo ligų ar traumų. Kita vertus, kai kurie tyrimai rodo, kad lėtinis uždegimas gali pakenkti organizmui ir padidinti tam tikrų ligų riziką.

Ajwain turi priešuždegiminių savybių, kurios gali padėti sumažinti ilgalaikį ar lėtinį uždegimą, kurį sukelia tokios sąlygos kaip vėžys.

Ajwain vanduo

Yra keletas būdų, kaip galite vartoti ajwain svorio netekimui. Pavyzdžiui, galite skrudinti ajwain sėklas ir valgyti po arbatinį šaukštelį kiekvieną dieną.

Kitas būdas yra vartoti ajwain vandenį norint numesti svorio, o tai yra paprasta ir veiksminga technika.

Ajwain vandens privalumai

Ajwain vanduo ne tik padeda numesti svorio, bet ir turi kitų privalumų sveikatai.

Žemiau yra keletas kitų „ajwain“ vandens privalumų, kuriuos jis turi suteikti:

Ajwain vanduo svorio netekimui

Priežastis, kodėl žmonės mėgsta gerti ajwain vandenį, norėdami numesti svorio, yra ta, kad jam paruošti reikia minimalaus laiko. Galite padaryti jį savo kasdienybės dalimi, nesistengdami gaminti šio gėrimo.

Du arbatinius šaukštelius ajwain sėklų paskrudinkite ant silpnos ugnies, kol pradės skleisti aitrų aromatą. Tada paimkite 500 ml vandens ir užvirinkite keptuvėje. Įpilkite ajwain sėklų ir maišykite gėrimą, kol jis taps rudas. Leiskite gėrimui atvėsti ir nukoškite prieš vartodami ajwain vandenį svorio netekimui.

Galite pagerinti šio gėrimo skonį pridėdami medaus. Sumaišykite su šiuo gėrimu arbatinį šaukštelį medaus ir suvartokite jį tuščiu skrandžiu.

Kova su virškinimo sutrikimais ir rūgštingumu

Šiame gėrime esantys aktyvūs fermentai leis jūsų kūnui išleisti skrandžio sultis, padėdami susidoroti su virškinimo sutrikimais ir rūgštingumu. Be to, kai kurie tyrimai rodo, kad morkų sėklos padeda nuo pepsinių opų, kurios yra opos stemplėje, skrandyje ar plonojoje žarnoje.

Carom sėklų ekstraktas taip pat gali padėti išvengti ir gydyti dujų susidarymą bei virškinimo sutrikimus. Nuolatinis skausmas ir diskomfortas viršutinėje skrandžio dalyje yra virškinimo sutrikimo simptomas. Remiantis vienu tyrimu, viena iš akivaizdžių virškinimo sutrikimų priežasčių yra vėluojantis skrandžio ištuštinimas.

Su žiurkėmis atliktas tyrimas parodė, kad karūnos sėklų prieskoniai pagreitina maisto prasiskverbimą per skrandį, o tai gali padėti esant virškinimo sutrikimams.

Kova su peršalimu

Vartodamas ajwain vandenį, jis pašalina gleives, esančias nosies kanale. Vienas tyrimas, atliktas su jūrų kiaulytėmis, parodė, kad kosulio sėklos turi didesnį poveikį nuo kosulio nei kodeinas, tipiškas vaistas nuo kosulio.

Tai taip pat padeda susidoroti su tokiomis problemomis kaip bronchitas ir astma. Pavyzdžiui, gydant 0,057–0,113 ml vienam kilogramui karūnos sėklų ekstrakto, astma sergantiems žmonėms po 30–180 minučių sustiprėjo oro srautas į plaučius.

Lengviau susidoroti su artritu

Dėl savo priešuždegiminių savybių jis sumažina uždegimą ir skausmą, kurį patiriate dėl artrito, kaip matyti šiame tyrime su žiurkėmis.

Tyrėjai išsiaiškino, kad 21 dieną artrito sukeltoms pelėms davus karamelės sėklų ekstrakto, sumažėjo uždegiminiai rodikliai, pavyzdžiui, sumažėjo elastazės, su uždegimu susijusio fermento, kiekis.

Kitas būdas pasiekti savo kūno rengybos tikslus yra vartoti methi, kali jeera ir ajwain, kad numestumėte svorį. Paimkite po arbatinį šaukštelį kiekvieno iš šių ingredientų ir sumalkite, kol pasidarys smulkūs milteliai. Tada į stiklinę vandens kasdien įpilkite pusę arbatinio šaukštelio šio prieskonių mišinio ir gerkite tarp valgymų.

Santrauka

Ajwain svorio metimui – tai būdas, kuriuo reikia eiti, kai norite pasiekti savo sveikatos ir kūno rengybos tikslus. Šimtmečius Ajurvedos medicina ne veltui naudojo galingas šių sėklų savybes.

Atminkite, kad pirmas žingsnis norint numesti svorio yra užtikrinti, kad jūsų virškinimo sistema visada būtų sveika. Tada kiekvieną dieną įtraukite ajwain į savo racioną ir patirsite visus jo teikiamus privalumus.

Dažnai užduodami klausimai (DUK)

K. Ar gerai valgyti ajwain kiekvieną dieną?

A. Kai pirmą kartą suvartojate šias sėklas ryte, jos padeda virškinti, nes leidžia jūsų kūnui išskirti virškinimo sultis.

K. Koks yra ajwain šalutinis poveikis?

A. Per didelis Ajwain sėklų naudojimas gali paskatinti dujų kaupimąsi skrandyje, dėl to gali atsirasti rūgštingumas ir refliuksas. Be to, kai kurie žmonės yra alergiški Ajwain sėkloms dėl timolio, kuris gali sukelti galvos svaigimą, pykinimą ir vėmimą.

K. Kokie yra ajwain privalumai?

A. Reguliarus ajwain vartojimas padeda išvengti bakterinės ir grybelinės infekcijos. Be to, jis mažina kraujospūdį, padeda palaikyti cholesterolio kiekį kraujyje ir turi priešuždegiminių savybių.

K. Ar galiu gerti ajwain vandenį kasdien?

A. Carom sėklose taip pat yra daug jodo, fosforo, kalcio ir kalio, kurie kasdien vartojami turi keletą naudos sveikatai. Ajwain vandens gėrimas gali padėti sergant diabetu, vidurių užkietėjimu, diskomfortu skrandyje ir dujomis, viduriavimu, astma ir kitomis ligomis.

K. Ar galiu gerti ajwain vandenį naktį?

A. Optimalus laikas gerti Ajwain vandenį yra ryte tuščias skrandis.

K. Ar ajwain tinka mėnesinėms?

A. Ajwain sėklos ne tik padeda pradėti menstruacinį ciklą, bet ir palengvina mėšlungį.

K. Ar ajwain kenkia kepenims?

A. Dėl savo virškinimą skatinančių savybių ajwain gali padėti pagerinti medžiagų apykaitą ir kepenų funkciją.

K. Ar Ajwain gali sumažinti dujų kiekį?

A. Ajwainas naudingas esant su virškinimo sutrikimu susijusioms skrandžio problemoms. Be to, pacientai, kenčiantys nuo dujų ir pilvo pūtimo, turi gerti ajwain vandenį.

K. Kas…