Itin sveikas maistas yra naudingas pagrindinių maistinių medžiagų šaltinis. Toks maistas aprūpina gyvybiškai svarbiomis maistinėmis medžiagomis, mineralais, antioksidantais ir daugybe kitų sveikam organizmui svarbių privalumų. Be to, sveikos mitybos įpročiai sumažina aukšto kraujospūdžio, širdies problemų, diabeto ir tam tikrų vėžio formų riziką. Kai kurie maisto produktai mus maitina, ir kiekvienas iš jų suteikia specifinės naudos.

Sveikas maistas širdžiai

Maždaug trečdalis visų mirčių pasaulyje įvyksta dėl širdies ligų. Dieta turi didelę įtaką širdies sveikatai. Tam tikri maisto produktai turi įtakos širdies problemoms, tokioms kaip kraujospūdis, trigliceridai, cholesterolio kiekis ir uždegimas. Mūsų organizmas negamina daug junginių, reikalingų sveikai širdžiai palaikyti. Todėl labai svarbu vartoti maistą, kuris mus aprūpina jais.

1. Raudonasis kopūstas

Raudonuose kopūstuose yra antocianinų, tam tikros rūšies flavonoidų. Jie yra natūralūs antioksidantai, veikiantys ląstelių lygmeniu ir iš esmės veikia kraujo arterijas, trombocitus ir lipoproteinus. Be to, raudonieji kopūstai turi priešuždegiminių, antibakterinių ir antikancerogeninių savybių. Dėl visų šių savybių raudonieji kopūstai padeda sumažinti koronarinės širdies ligos riziką.

Su amžiumi širdies ląstelės žymiai degeneruoja. Lipofuscino nuosėdos širdyje yra atsakingos už senėjimo procesą. Jis sutirština ir sukietina vožtuvus, reguliuojančius kraujo tėkmės kryptį širdies viduje. Taigi tai padidina spaudimą ir verčia širdį dirbti sunkiau. Remiantis tyrimais, raudonųjų kopūstų antioksidantai veiksmingai mažina ląstelių degeneraciją.

2. Mėlynės

Mėlynėse yra maždaug 25 skirtingi antocianinai. Palyginimui, kitose uogose yra tik dvi ar trys. Tyrimai rodo, kad antocianinų turinčių vaisių, tokių kaip mėlynės, vartojimas sumažina širdies priepuolių riziką.

Oksidacinis stresas ir uždegimai yra daugiausia atsakingi už širdies ir kraujagyslių ligų atsiradimą ir pablogėjimą. Antocianinai mažina uždegimą slopindami uždegimo mediatorių stimuliaciją.

Sumažėjęs uždegimas yra palankus širdies sveikatai. Antocianinai mažina arterijų standumą ir aukštą kraujospūdį, kurie abu sukelia su širdimi susijusias problemas. Be to, jie mažina lipidų peroksidaciją, dislipidemiją ir gliukozės metabolizmą. Visos šios mėlynių savybės padeda išvengti širdies ir kraujagyslių problemų.

3. Riebi žuvis ir žuvų taukai

Žuvyje yra nesočiųjų riebalų, vadinamų omega-3 riebalų rūgštimis. Omega-3 riebalų rūgštys yra naudingos širdies sveikatai įvairiais būdais. Pirma, jie sumažina aritmijų, būklės, kai širdies plakimas yra nereguliarus, išsivystymo tikimybę. Be to, jie mažina uždegimą, kurį sukelia apnašų susidarymas širdies arterijose.

Omega-3 taip pat pašalina arterijų užsikimšimą ir pagerina kraujotaką. Be to, jie palaiko trigliceridų kiekį. Trigliceridai yra kraujo riebalų rūšis. Padidėjęs trigliceridų kiekis padidina insulto ir širdies priepuolių riziką.

4. Juodosios pupelės

Juodosiose pupelėse yra vitamino B6 ir folio rūgšties. Vitaminas B6 ir folio rūgštis skaido ir neleidžia kauptis homocisteinui, aminorūgščių rūšiai. Jis kenkia arterijų sienelėms ir padidina kraujo krešėjimo riziką. Tai taip pat blokuoja indus. Homocisteino perteklius organizme pažeidžia kraujagysles ir sukelia širdies sutrikimus. Juodosiose pupelėse taip pat mažai cholesterolio. Padidėjęs cholesterolio kiekis siaurina arterijas ir lėtina natūralią kraujotaką širdyje.

Be to, juodosiose pupelėse gausu kvercetino – augalinio flavonolio. Jis turi priešuždegiminių savybių. Uždegimas veda prie plokštelių kaupimosi širdies arterijose ir sukelia kraujo krešulius. Taigi uždegimas padidina širdies priepuolių ir insultų riziką.

Sveikas maistas svorio netekimui

Jei bandote numesti svorio, būtina žinoti, kad keli maisto produktai padeda greičiau pasiekti tikslą. Skirtingi maisto produktai, kuriuos vartojame, skirtingai veikia mūsų organizmą. Maistingo maisto, kuris padeda numesti svorio, vartojimas daro įtaką svoriui ir suteikia įvairių kitų naudos sveikatai. Be to, jie gali turėti platų poveikį mūsų alkio hormonams ir kalorijų suvartojimui.

1. Lašiša Žuvis

Lašiša yra daug baltymų turintis maistas. Daug baltymų turintis maistas kontroliuoja hormonus, atsakingus už apetitą, todėl žmonės jaučiasi sotūs. Remiantis tyrimais, jis sumažina alkio hormono, vadinamo grelinu, kiekį ir padidina peptido YY, hormono, atsakingo už tai, kad žmonės jaustųsi sotūs, kiekį.

Žuvų taukų vartojimas stimuliuoja virškinamojo trakto receptorius, suaktyvina simpatinę nervų sistemą ir kaupia ląsteles metabolizuoja riebalus.

2. Virtos bulvės

Iš virtų bulvių aušinant susidaro didelis kiekis atsparaus krakmolo. Dėl to jis naudingas kontroliuojant medžiagų apykaitą, kovojant su pertekliniais riebalais ir daugeliu kitų privalumų sveikatai.

Mūsų organizmas nelengvai virškina ar nepasisavina atsparų krakmolą. Tačiau, kaip rodo tyrimai, atsparaus krakmolo pluošto savybės gali pagerinti terminį maisto poveikį ir padidinti bendras energijos sąnaudas. Terminis maisto poveikis – tai energijos kiekis, sunaudojamas maistinėms medžiagoms pasisavinti, skaidyti, oksiduoti arba išlaikyti.

Mitybos specialistai ir pagrindinė žiniasklaida vis dažniau reklamuoja virtas bulves kaip „svorį mažinantį stebuklingą maistą“, nes jos gali padidinti riebalų oksidaciją ir sumažinti riebalų kaupimąsi adipocituose.

3. Obuolių sidro actas

Obuolių sidro actas turi daug naudos sveikatai. Jo paruošimas apima susmulkintus arba sutrintus obuolius sumaišius su mielėmis, kad cukrus virstų alkoholiu. Tada mikroorganizmai fermentuoja alkoholį į acto rūgštį. Dėl to obuolių sidras yra mažai kaloringas gėrimas, kuriame yra daug kalio, amino rūgščių ir antioksidantų. Visa tai naudinga jūsų sveikatai. Jame taip pat yra dezinfekcinių savybių, todėl jis gali kovoti su toksinais ir kenksmingais mikrobais organizme.

Obuolių sidro acte taip pat yra acto rūgšties, kuri padeda sumažinti kūno riebalų kiekį ir dar labiau riboja kūno riebalų kaupimąsi. Tai daro slopindama lipogenezę (riebalų kaupimąsi). Dėl to acto rūgštis neleidžia specifiniams fermentams organizme gaminti riebalų rūgštis.

Tyrimų duomenimis, actas skatina riebalų rūgščių oksidaciją. Taip yra dėl geresnių žarnyno bakterijų, kurios turi įtakos kūno deginimui ir riebalų išsaugojimui.

4. Migdolai

Migdolai yra sveikas maistas ir turi daug kalorijų. Daugelis gali juos supainioti kaip maistą, kuris priaugs svorio, tačiau yra visiškai priešingai. Migdoluose gausu skaidulų ir baltymų. Šie du komponentai padeda ilgiau išlaikyti sotumą. Vėliau sumažėja polinkis užkandžiauti nesveikais patiekalais, todėl sumažėja suvartojamų kalorijų kiekis.

Tyrimas įrodo, kad reguliarus migdolų vartojimas padeda numesti svorio. Iš dviejų grupių, kurios dalyvavo šiame tyrime, grupė, kuri į savo racioną įtraukė migdolų, prarado daugiau svorio ir pilvo riebalų nei kita grupė. Taigi galima drąsiai teigti, kad migdolai padeda numesti svorio ir gali padėti sumažinti pilvo riebalų kiekį.

Sveikas maistas diabetui

Cukrinis diabetas reiškia būklę, kai organizmas nepakankamai išskiria insuliną arba tinkamai nereaguoja į jį. Insulinas yra hormonas, atsakingas už cukraus kiekio kraujyje kontrolę, kad jis nepadidėtų (hiperglikemija). Tuo pačiu metu insulinas taip pat yra atsakingas už per mažą cukraus kiekį kraujyje (hipoglikemiją). Negydomas diabetas gali sukelti nutukimą, širdies sutrikimus ir inkstų ligas. Todėl tinkamo tipo maisto vartojimas yra vienas iš svarbiausių žingsnių.

1. Brokoliai

Brokoliai yra antidiabetiniai vaistai, antioksidantų ir pagrindinių maistinių medžiagų galia.

Kaip rodo tyrimai, brokoliuose esantis sulforafanas sumažina gliukozės kiekį kraujyje. Sulforafanas taip pat mažina gliukozės kiekį kraujyje, nes slopina kepenų fermentus, kurie kitaip padidina gliukozės gamybą. Be to, brokoliuose yra daug maistinių skaidulų. Kadangi skaiduloms suskaidyti ir virškinti reikia nemažai laiko, organizmas gliukozę pasisavina lėtai. Dėl to jis apsaugo nuo staigių cukraus kiekio kraujyje šuolių.

Sveikiausias brokolių variantas yra jų daigų forma. Brokolių daiguose esantys antioksidantai mažina ląstelių stresą ir atkuria kasos ląsteles. Dėl to padidėja insulino sekrecija ir sumažėja gliukozės kiekis kraujyje. Be to, tyrimai rodo, kad brokolių daigai pagerina atsparumą insulinui pacientams, sergantiems 2 tipo cukriniu diabetu. Taigi šviežių brokolių daigų vartojimas sumažina gliukozės kiekį kraujyje ir kontroliuoja cukraus kiekį kraujyje.

2. Greipfrutas

Greipfrutai turi žemą glikemijos indeksą ir vidutinę glikemijos apkrovą. GI matuoja, kaip greitai padidėja gliukozės kiekis kraujyje, reaguojant į tam tikros rūšies maistą. Glikeminė apkrova (GL)…