10 skanių Krono ligai tinkamų užkandžių – HealthifyMe

Krono liga yra uždegiminė žarnyno liga (IBD). Jis taip pat žinomas kaip regioninis enteritas arba ileitas. Krono liga yra visą gyvenimą trunkanti uždegiminė žarnyno liga ir nėra išgydoma. Be to, Krono liga dirgina virškinamąjį traktą, įskaitant plonąją ir storąją žarnas. Jei sergate Krono liga, gali pasireikšti kraujavimas iš tiesiosios žarnos, pilvo skausmas, viduriavimas, svorio kritimas ir kt.

Sergant Krono liga, būtina sekti, ką valgai. Krono ligos gydymas gali kontroliuoti tik virškinamojo trakto patinimą ir dirginimą. Gydymas negali visiškai išgydyti. Todėl tinkamas maistas ir dieta vaidina svarbų vaidmenį valdant periodinius virškinimo paūmėjimus.

Nėra konkrečios dietos, kurios reikėtų laikytis sergant Krono liga. Tačiau maistą, kuriame gausu maistinių medžiagų ir turinčių gydomųjų savybių, naudinga vartoti sergant Krono liga. Be to, vengimas valgyti maistą, kuriame yra per daug prieskonių ir skaidulų, gali padėti palengvinti Krono simptomus. Todėl valgydami švelnų, minkštą ir mažai skaidulų turintį maistą, galite sumažinti Krono ligą. Taigi, valgydami sveikus Krono užkandžius, pripildytus baltymų, nesmulkintų grūdų, vaisių, daržovių ir mėsos, galite suvaldyti nemalonius požymius ir uždegimą.

Maistas ir jų poveikis Krono ligai

Maisto pasirinkimas vaidina esminį vaidmenį sergant Krono liga. Blogi mitybos įpročiai gali pabloginti būklę, nes Krono liga tiesiogiai veikia virškinamąjį traktą. Be to, tai gali sukelti uždegimą, kuris gali sutrikdyti normalų virškinimo procesą. Be to, keliuose tyrimuose buvo nagrinėjamas svarbus dietos vaidmuo sukeliant uždegiminės žarnyno ligos (IBD) simptomus.

Kadangi nėra tobulos dietos, kurios reikėtų laikytis sergant Krono liga, pasitarimas su dietologu gali jums padėti. Pirmiausia sukurkite mitybos planą, kuris atitiktų jūsų mitybos poreikius ir padėtų sumažinti uždegimą. Tačiau valgant tokius prieskonius kaip aitriosios paprikos milteliai, kajeno pipirai, juodieji pipirai, aštrūs kariai ir kt., virškinimo trakte gali padidėti karštis ir uždegimas. Be to, Krono liga gali sukelti kai kurių mitybos problemų, kurios gali apimti:

  • Prasta mityba
  • Apetito stoka
  • Malabsorbcija

FODMAP dieta

FODMAP dieta paprastai rekomenduojama žmonėms, sergantiems Krono liga. FODMAP reiškia fermentuojamus oligosacharidus, disacharidus, monosacharidus ir poliolius, kurie yra įvairių rūšių cukrus maisto produktuose.

Krono ligos remisijos laikotarpiais maža FODMAP dieta gali padėti sumažinti virškinimo trakto uždegimo simptomus. Be to, tyrimas įrodo, kad mažai FODMAP dieta gali pagerinti Krono ligą. Jis riboja maisto, kuriame gausu skaidulų, fruktozės, laktozės, galaktano ir kt., vartojimą, mažina pilvo pūtimo ir mėšlungio simptomus.

Mažai FODMAP dieta pašalina iš jūsų dietos blogai įsisavintus angliavandenius ir poliolius. Todėl FODMAP dieta leidžia lėtai įvesti maisto produktus, kad būtų lengviau atpažinti sukeliančius maisto produktus, kurie gali sustiprinti Krono ligos simptomus. Be to, mažai FODMAP turinčios dietos mityba yra švelni ir gali būti puiki galimybė užkąsti, jei sergate Krono liga.

Tačiau didelė FODMAP dieta gali sustiprinti Krono ligos simptomus. Jame yra laktozės, fruktozės, fruktanų, galaktooligosacharidų ir poliolių. Kai kurie maisto produktai, kuriuose yra daug FODMAP, yra šie:

  • Pienas
  • Sviestas
  • Kremas
  • Saldikliai
  • Česnakai
  • Ankštiniai augalai
  • Žiediniai kopūstai
  • Apple
  • Kai kurie grūdai
  • Svogūnai

10 skanių Krono receptų jums

Ką valgyti ir ko ne – tai gali būti užduotis, jei sergate Krono liga. Žemiau yra keletas lengvai valdomų Krono užkandžių receptų, kurie yra skanūs ir lengvai virškinami tuo pačiu metu.

1. Mini mėlynių blyneliai

Mini blyneliai taip pat žinomi kaip sidabriniai blynai. Įdėjus mėlynių, pagerėja skonis ir spalva. Pagal USDA tyrimą a, 100 g mini mėlynių yra:

  • Kalorijos: 281Kcal
  • Baltymas: 6,25g
  • Riebalai: 10,42g

Receptas

  • Dideliame dubenyje įmuškite kiaušinį, įpilkite maždaug 1/4 puodelio riešutų arba kokosų pieno ir gerai išplakite.
  • Sudėkite be glitimo „Bisquick“ ar bet kokį kitą be glitimo blynų mišinį ir maišykite, kol susidarys tiršta pasta.
  • Pagal skonį įpilkite drožlių miltelių
  • Sulenkite mėlynes
  • Į keptuvę ant vidutinės ugnies įpilkite vieną šaukštą aliejaus
  • Kai aliejus įkaista, tešlą mažomis porcijomis pilkite ant keptuvės
  • Kepkite iki traškumo, tada apverskite kitą pusę
  • Patiekite karštą

2. Agurkų sūrio skrebučiai

Tai sveikas ir skanus patiekalas vaikams. Visoms amžiaus grupėms tai patinka. Lengvai paruošiamas ir išlieka šviežias 4 valandas.

  • Kalorijos: 150 Kcal
  • Baltymas: 11g
  • Riebalai: 2g

Receptas

  • Paskrudinkite dvi riekeles duonos be glitimo
  • Duonos riekeles užtepkite 2 v.š. varškės be laktozės
  • Ant varškės išspauskite citrinos sultis
  • Ant viršaus uždėkite nuluptų ir griežinėliais pjaustytų agurkų
  • Pabarstykite šiek tiek druskos ir kalendros lapelių

3. Jogurto parfė be laktozės

Išbandykite paprastą jogurtą be pieno su vaisiais kaip rytinį valgį. USDA tyrimų duomenimis, 100 g kokoso jogurto porcijoje yra

  • Kalorijos: 84 Kcal
  • Riebalai: 2,67g
  • Baltymas: 0,44g

Receptas

  • Vieną indą belaktozės jogurto sudėkite į stiklinę, pavyzdžiui, kokoso jogurtą.
  • Jogurto sluoksnius keiskite su bananų griežinėliais, papajos gabaliukais ar uogomis
  • Ant viršaus uždėkite 1 šaukštą riešutų sviesto

4. Žalias kokteilis

Žalieji kokteiliai yra puikus būdas papildyti savo mitybą vitaminais ir mineralais. Jie yra mažai kaloringi ir labai skanūs. Galima valgyti žalią kokteilį, kuris atstato daugybę vitaminų organizme. Tyrimo duomenimis, vienoje jo porcijoje yra

  • Kalorijos: 218 Kcal
  • Riebalai: 1,5 g
  • Baltymas: 10g

Receptas

  • Į maišytuvą įpilkite 1/2 mažo banano, 1/4 puodelio šaldytų ananasų ir saują špinatų.
  • Visus ingredientus sumaišykite su 1/2 puodelio kokoso jogurto be laktozės ir 1/4 puodelio kokosų pieno trintuve
  • Mėgaukitės kokteiliu šaltu arba kambario temperatūroje

5. Riešutų ir sėklų banano griežinėlis

Riešutai ir bananai yra puikus energijos ir maistinių medžiagų derinys. Tai skanus užkandis, kurį mėgsta maži vaikai. Tai naudinga kūno ir smegenų veiklai. Vienoje jo porcijoje yra

  • Kalorijos: 120 Kcal
  • Baltymas: 5g
  • Riebalai: 4,5g

Receptas

  • Du bananus perpjaukite per pusę išilgai.
  • Kiekvieną šoninį griežinėlį ištepkite 1/2 šaukštelio žemės riešutų sviesto
  • Pabarstykite nesaldžiu susmulkintu kokosu ir pasirinktais riešutais

6. Žemės riešutų sviesto bananų kokteilis

Smoothies visada geriausiai tinka valgiantiems. Jie yra skanūs ir juose yra daug kalorijų. Vienoje ti porcijoje yra

  • Kalorijos: 266Kcal
  • Riebalai: 9g
  • Baltymas: 7g

Receptas

  • Į maišytuvą įpilkite šaldytą bananą, 1 šaukštą žemės riešutų sviesto ir vieną puodelį kokosų pieno.
  • Sumaišykite mišinį iki vientisos masės
  • Jei norite, įpilkite daugiau pieno

7. Guacamole Mash

Puikus skonis su pjaustytomis daržovėmis yra labiausiai mėgstamas ir sveikiausias Krono liga sergantiems pacientams. Vienoje jo porcijoje yra:

  • Kalorijos: 262Kcal
  • Riebalai: 22,2g
  • Baltymas: 3,7g

Receptas

  • Vieną avokadą sutrinkite šakute.
  • Susmulkinkite vieną pomidorą, svogūną ir keletą kalendros lapelių ir sudėkite į sutrintą avokadą.
  • Supilkite laimo sultis, viską išmaišykite.
  • Patiekite mišinį su pilno grūdo tortilijos traškučiais arba valgykite su skrebučiais.

8. Žemės riešutų sviesto energijos kamuoliukai

Tai puikus popietinis užkandis. Jis pagamintas iš sveikų ingredientų ir vis tiek skonis kaip skanėstas. Dėl vanilės skonio jis tampa skanesnis. Toliau pateikiamos šio patiekalo maistinės vertės.

  • Kalorijos: 174 Kcal
  • Riebalai: 9,2g
  • Baltymas: 4,4g

Receptas

  • Dideliame dubenyje sumaišykite 1 puodelį pūstų ryžių su 1/4 puodelio lygaus žemės riešutų sviesto
  • Įpilkite 1/2 šaukštelio vanilės, 1/4 puodelio vietinio medaus ir 1/4 puodelio žemės riešutų sviesto mišinio (atminkite, kad medus nėra mažas FODMAP maistas, tačiau jį galima vartoti 1 porcijoje, kuri yra 1–2 rutuliukai)
  • Išpūstus ryžius ir mišinį susukite į rutuliukus ir laikykite šaldytuve

9. Daržovių ir vištienos sultinio sriuba

Jame gausu daržovių ir jis yra puikus detoksikatorius, jei norite sveikai maitintis. Galite sutrumpinti pasiruošimo laiką ir valgyti šį maistingų patiekalą. Toliau pateikiami mitybos faktai –

  • Kalorijos: 285Kcal
  • Riebalai: 7,6g
  • Baltymas: 24,3g

Receptas

  • Supjaustykite daržoves, pavyzdžiui, morkas, pomidorus, svogūnus, žirnius, bulves ir kt.
  • Į puodą ant silpnos ugnies įpilkite keturis puodelius mažai natrio turinčio vištienos sultinio
  • Į sultinį suberkite pjaustytas daržoves
  • Mišinį užvirinkite
  • Virkite daržoves ant silpnos ugnies 10-15 minučių, įberkite druskos pagal skonį ir patiekite karštas.

10. Tuno agurkų kąsneliai

Tai savotiškos salotos, kuriose yra puikus baltymų ir vitaminų derinys. Tai proginis patiekalas su įvairiais prieskoniais ir tunu. Toliau pateikiamos šių salotų maistinės vertės.

  • Kalorijos: 93 Kcal
  • Riebalai: 7g
  • Baltymas: 6g

Receptas

  • Sumaišykite 1/2 puodelio konservuoto tuno su 1 valg. lengvo alyvuogių aliejaus ir majonezo
  • Susmulkinkite 1/4 puodelio raudonosios paprikos
  • Į papriką įpilkite druskos ir šviežiai maltų pipirų
  • Viską užmesti ant supjaustyto agurko ir valgyti

Maistas, kurį reikia valgyti ir kurio vengti sergant Krono liga

Nėra moksliškai įrodytų…