Liucernos daigai, moksliškai žinomi kaip Medicago sativa, yra ankštinis augalas. Jis taip pat vadinamas liucerna. Indijoje jis žinomas kaip Rijka taip pat. Liucerna turi gydomųjų savybių ir gali būti naudojama kaip žolelių priedas. Be to, kitas kasdienis naudojimas yra gyvulių šėrimas. Todėl jis turi daug maistinių savybių ir naudos sveikatai.

Tai gali pagerinti širdies, žarnyno ir kepenų sveikatą, sustiprinti imunitetą ir padidinti testosterono kiekį vyrams. Be to, jame yra daug sveikatai naudingų maistinių medžiagų, vitaminų ir antioksidantų. Todėl jis gali būti laikomas supermaistu, ir jūs galite valgyti šį supermaistą daigų pavidalu.

Liucernos daigų maistinė vertė

Šimte gramų liucernos daigų yra:

• Kalorijų kiekis: 23 kCal
• Angliavandeniai: 2,1 g
• Baltymai: 4 g
• Riebalai: 0,7 g
• Skaidulos: 1,9 g
• Vanduo: 92,8 g

• Kalcis: 32 mg
• Magnis: 27 mg
• Kalis: 79 mg
• Fosforas: 70 mg
• Vitaminas C: 8,2 mg

Liucernos daigų nauda sveikatai

1. Gerina širdies sveikatą

Širdies ligos yra viena iš pagrindinių mirties priežasčių išsivysčiusiose šalyse. Šiandieninis gyvenimo būdas ir mityba apima daugiau nesveikų riebalų, tokių kaip MTL cholesterolis, kurie kaupiasi arterijose ir sukelia įvairius sveikatos sutrikimus, tokius kaip aterosklerozė, širdies priepuolis ir insultas.

Tyrimas rodo, kad per du mėnesius pacientų, vartojusių liucernos sėklas tris kartus per dieną, sveikata pagerėjo. Tai sumažino jų MTL cholesterolio kiekį. Tai visų pirma dėl saponinų, liucernos daigų junginio, kuris gali padėti sumažinti cholesterolio kiekį. Sumažėjęs MTL gali dar labiau pagerinti kraujotaką ir širdies sveikatą.

Saponinai neutralizuoja riebalus ir mažina jų efektyvumą organizme. Jie taip pat inaktyvuoja tam tikrus fermentus organizme, kurie sintetina riebalus. Dėl to jie padeda sumažinti riebalų perteklių organizme. Taigi, galite naudoti liucernos daigus hipercholesterolemijai arba aukštam cholesterolio kiekiui gydyti ir reguliuoti. Taip pat galite jį naudoti norėdami išvengti sunkių širdies ligų.

2. Gerina kepenų sveikatą

Tyrimas rodo, kad liucernos ekstraktai padeda atkurti pažeistus kepenų audinius. Jie padeda sutvarkyti subtilias kepenų struktūras, kurios padeda detoksikuoti. Be to, liucernos ekstraktai taip pat padeda pašalinti riebalų perteklių aplink kepenis. Be to, jo priešuždegiminis poveikis gali sumažinti per didelį kepenų uždegimą. Dėl to jis padeda gerinti kepenų veiklą.

3. Gerina žarnyno sveikatą

Liucernos sėklų daigumas gali padidinti jos maistinę vertę. Be to, mirkant šias sėklas vandenyje, gali išsiskirti ir suaktyvėti daug metabolitų. Šie metabolitai reaguoja su žarnyno mikrobais, kad būtų naudingi sveikatai. Pavyzdžiui, liucernos daigų vartojimas gali sumažinti IBS ir uždegiminės žarnyno ligos riziką.

Liucernos daiguose taip pat yra daug baltyminių fermentų, kurių reikia mūsų organizmui. Kai kurie iš šių fermentų yra lipazės, amilazės ir invertazė. Visi šie fermentai padeda organizme vykstantiems biocheminiams procesams. Pavyzdžiui, lipazė padeda virškinti riebalus, amilazė – angliavandenių virškinimą ir cukrų. Be to, šie fermentai padeda stiprinti virškinimo sistemą.

Todėl liucernos sėklos gali pagerinti žarnyno judėjimą ir užkirsti kelią vidurių užkietėjimui. Jie taip pat padeda sumažinti kitus sutrikimus, tokius kaip dujų susidarymas, pilvo pūtimas, rūgšties refliuksas ir vidurių pūtimas.

Liucernos daigai padeda neutralizuoti rūgštingumą skrandyje, taip užkertant kelią rūgšties refliuksui. Liucerna taip pat yra geras maistinių skaidulų šaltinis. Tyrimas parodė, kad liucernos tirpios ir netirpios skaidulos veiksmingos maistinių medžiagų virškinimui.

4. Stiprinti imunitetą

Liucerna turi antibakterinių ir antivirusinių savybių. Tai reiškia, kad liucernos vartojimas gali sumažinti kenksmingų bakterijų ir virusų skaičių organizme. Dėl to jis gali užkirsti kelią sunkioms infekcijoms ir ligoms. Tyrimas rodo, kad liucernos antimikrobines savybes lėmė saponinai. Be to, liucernos daigai yra turtingas chlorofilo šaltinis. Tyrimai parodė, kad chlorofilas yra žalias pigmentas, galintis apsaugoti nuo bakterinių infekcijų.

Be to, liucernoje yra daug vitamino C. Suvartojus vieną liucernos daigų porciją, galima patenkinti 15 % būtinos vitamino C paros normos. Vitaminas C yra žinomas kaip imuniteto stiprintuvas. Jo svarba buvo akivaizdi pandemijos metu. Vitaminas C gali padidinti baltųjų kraujo kūnelių ir kitų imuninių molekulių gamybą.

5. Padidina testosterono lygį

Tyrimas rodo, kad reguliarus liucernos vartojimas gali padidinti testosterono kiekį. Be to, liucernos daiguose esantis kvercetinas gali padėti padidinti testosterono gamybą vyrams. Tačiau norint išsiaiškinti tikslų mechanizmą, reikia atlikti tolesnius tyrimus.

6. Priešvėžinės savybės

Liucernos daigai turi citotoksinį poveikį daugeliui vėžio ląstelių. Tai reiškia, kad jie sukelia vėžio ląstelių mirtį. Tyrimas parodo liucernos ekstraktų priešvėžinį poveikį leukemijos ląstelių linijoms.

Liucernoje yra daug antioksidantų ir fitocheminių medžiagų, tokių kaip fitoestrogenai, liuteinas, beta karotinas ir flavonoidai. Be to, liucernoje esantis L-kanavaninas sustiprina priešvėžinį poveikį. Šie junginiai sustabdo vėžio ląstelių augimą, trukdydami jų ląstelių ciklui. Be to, liucernos daigai yra turtingas antioksidantų šaltinis. Antioksidantų funkcija yra užkirsti kelią vėžio rizikai.

Tačiau daugelis veiksnių gali sukelti vėžį. Kai kurios iš jų yra genetinės mutacijos, radiacijos poveikis ir paveldimas vėžys. Be to, laisvieji radikalai gali sukelti genetines mutacijas dėl ląstelių pažeidimo. Laisvųjų radikalų yra daugelyje cheminių medžiagų, maisto produktuose ir atmosferoje. Jie yra reaktyvūs junginiai, galintys reaguoti su mūsų DNR ir ląstelėmis. Jie daro žalą ir taip sukelia mutacijas. Todėl antioksidantai yra būtini siekiant sumažinti laisvųjų radikalų daromą žalą.

7. Priešuždegiminės savybės

Priešuždegiminės liucernos savybės gali padėti išvengti daugelio negalavimų, pvz., artrito, ir juos sumažinti. Daugelyje alternatyvių vaistų ir natūralių vaistų nuo artrito yra liucernos ekstraktų. Jis gali sumažinti sąnarių skausmą dėl artrito uždegimo. Be to, jis gali palengvinti kitų panašių sutrikimų, tokių kaip reumatoidinis artritas ir osteoartritas, simptomus.

Liucernoje yra saponinų, kurie turi priešuždegiminių savybių. Be to, kitos biologiškai aktyvios molekulės, tokios kaip fitoestrogenai ir antioksidantai, padeda sumažinti uždegimą. Šios molekulės mažina uždegimą sukeliančių medžiagų, tokių kaip prostaglandinai, gamybą.

8. Turtingas antioksidantų šaltinis

Laisvųjų radikalų yra įvairiose medžiagose, maiste ir aplinkoje. Jie yra kenksmingi reaktyvūs junginiai, galintys reaguoti su mūsų DNR ir ląstelėmis. Jie gali pakenkti mūsų ląstelėms ir sukelti mutacijas. Todėl būtų naudinga, jei vartotumėte antioksidantus, kad sumažintumėte jų žalą. Antioksidantai mažina laisvųjų radikalų reaktyvumą, taip užkertant kelią ląstelių pažeidimui ir oksidaciniam stresui organizme. Kai kurie liucernos antioksidantai yra saponinai, varis, manganas ir selenas.

9. Turtingas vitaminų šaltinis

Liucernos daiguose gausu vitaminų. Kai kurie vitaminai, randami dideliais kiekiais, yra vitaminai B, B2, B9, vitaminas C ir vitaminas K. Šie vitaminai teikia daug naudos sveikatai. Pavyzdžiui, vitaminas C padeda stiprinti imunitetą. Vitaminas K padeda pagreitinti gijimą ir padeda kraujo krešėjimo procesui. Tai gali padėti pagreitinti ir sumažinti infekcijos tikimybę žaizdoje. Tai taip pat padeda pagerinti gijimą.

Be to, vitaminas K ir liucernoje esantis kalcis bei magnis padeda kaulams. Jie gali padidinti kaulų stiprumą ir užkirsti kelią kaulų sutrikimams. Pavyzdžiui, osteoporozė yra dažnas kaulų sutrikimas, dėl kurio kauluose gali atsirasti skylių ir porų. Dėl to jie tampa silpnesni ir labiau linkę sulūžti. Todėl reguliarus vitamino K, kalcio ir magnio tiekimas yra būtinas kaulų stiprumui.

Vitamino B kompleksas skatina medžiagų apykaitą organizme. Be to, jie padeda organizme vykstančiai fermentinei veiklai. Šios reakcijos yra būtinos virškinimui. Todėl tai gali pagerinti virškinimą ir medžiagų apykaitą. Tai taip pat gali suteikti jums daugiau energijos.

10. Svorio metimas

Liucernos daigai yra mažai kaloringi. Vienoje porcijoje jų yra tik 7,6 kcal. Be to, jie turi žemą glikemijos indeksą. Tai parodo, koks tai maistingas maistas. Tai reiškia, kad jame yra daug mineralų, maistinių medžiagų ir vitaminų, bet mažai kalorijų. Tai puikus maistas, jei bandote numesti svorio. Jis ilgiau išlaiko sotumą ir suteikia daug maistinių medžiagų. Be to, jame gausu baltymų ir maistinių skaidulų. Todėl jis palaiko sotumą, o tai gali užkirsti kelią persivalgymui.

Skaidulų turtingi daigai…