Vynuogės yra vienas populiariausių vaisių visame pasaulyje, tačiau vienas iš labiausiai nepastebimų. Vynuogės auga ant vynmedžių po saule. Tai skanūs rūgštaus ir saldaus skonio vaisiai. Vynuogės, kilusios iš Artimųjų Rytų ir Šiaurės Afrikos, pirmą kartą buvo prijaukintos Egipto ir Sirijos regionuose. Vynuogės paprastai yra minkštos ir purios tekstūros ir turi daug vandens. Dėl to vynuogės yra daugelio puikių receptų dalis ir netgi sukuria puikų vyną!

Vynuogės daugiausia auga tokiose Europos šalyse kaip Italija, Ispanija ir Prancūzija. Gimtoji Indija, Kinija ir Turkija, vynuogės yra pirkinių krepšelio dalis beveik kiekviename namų ūkyje. Vynuogės tapo pagrindiniu lengvai valgomu užkandžiu.

Šios uogos turi daugybę naudos sveikatai. Jie padeda subalansuoti mitybą ir sustiprinti kasdienius organizmo procesus. Be to, vynuogių vartojimas lemia puikų organizmo efektyvumą.

Vynuogių maistinė vertė

Vynuogės yra būtinų mineralų, tokių kaip kalis, natris, cinkas, kalcis, geležis ir fosforas, lobynas. Daug vitaminų, tokių kaip K, C ir B9, vynuogės yra neprilygstamos kaip nesenstantis užkandis. Vynuogėse taip pat visiškai nėra cholesterolio. Dėl to jie nepažeidžia jūsų kraujagyslių. Jie turi daug naudos sveikatai, kuri dažnai nepastebima.

Yra daugiau nei dešimt tūkstančių vynuogių veislių! Jie turi suprantamus potipius.

Kiekvienoje 100 g vynuogių porcijoje yra:

• Kalorijos: 69
• Riebalai: 0,2 g
• Natris: 2 mg
• Kalis: 191 mg
• Angliavandeniai: 16,5 g
• Cukrus: 15 g
• Skaidulos: 1 g
• Baltymai: 0,5 g

Be to, vynuogėse yra geras santykis:

Dėl savo aukštų maistinių savybių vynuogės turi daug naudos.

Vynuogių nauda sveikatai

Vynuogės visada turėjo stiprią reputaciją kaip mažas maistas, turintis didžiulę naudą. Juose yra keletas elementų, kurie padeda išvengti daugelio ligų. Vynuogės taip pat pasižymi daugybe savybių, kurios palengvina esamas žmogaus kūno problemas.

1. Vynuogės kovoja su vėžiu

Kaip ir kitose uogose, vynuogėse yra stiprių antioksidantų. Jie vadinami polifenoliais. Polifenoliai taip pat turi priešuždegiminių savybių. Vienas iš šių fenolių yra resveratrolis. Jo yra vynuogių odoje ir ekstrahuotame skystyje.

Tyrimai rodo, kad resveratrolis sulėtina ir užkerta kelią navikų augimui. Jis taip pat sustabdo vėžio ląstelių veiklą. Šis konkretus junginys veikia nuo kelių skirtingų vėžio rūšių. Jie apima (bet tuo neapsiribojant) limfą, odą, gaubtinę žarną, kepenis, skrandį, krūties vėžį ir leukemiją. Tačiau resveratrolis taip pat gali turėti šalutinį poveikį, kai vartojamas kaip alkoholis. Todėl turėkite vynuoges tinkamu būdu, kad gautumėte naudos.

2. Padeda raumenims

Tyrimai rodo, kad vartojant vynuoges, gali padidėti kalio ir skaidulų suvartojimas. Šis mineralas padeda atsipalaiduoti ir prireikus sutraukti kraujagysles. Taigi, jei jūsų venos ir arterijos atsipalaiduoja tinkamai, tai reiškia natūraliai sumažėjusį kraujospūdį.

Junginiai, kurių sudėtyje yra vynuogių, taip pat turi lipidų kiekį mažinančių savybių. Lipidai yra vandenyje netirpūs junginiai. Dėl to jie daro žalą kaip neištirpę kūno elementai. Sumažėjęs lipidų kiekis reiškia, kad vynuogės sumažina širdies ir kraujagyslių ligų arba širdies ir kraujagyslių ligų riziką.

Didesnis kalio kiekis yra susijęs su sumažėjusia raumenų masės praradimo ir insulto rizika. Tai taip pat padeda apsaugoti mineralų tankį jūsų raumenyse ir kauluose.

Analizė teigia, kad šie du kartu su nedideliu natrio kiekiu vynuogėse padeda išsaugoti širdies sveikatą. Amerikos širdies asociacija rekomenduoja kasdien vartoti vynuoges, kad padėtų jūsų kraujagyslėms.

3. Virškinimas, diabetas ir gynyba

Vynuogėse esantis vanduo ir skaidulos turi daug naudos virškinimui. Vynuogėse yra unikalios cheminės medžiagos, žinomos kaip polifenoliai. Šie polifenoliai yra ypač naudingi virškinimo procesui. Jie stiprina medžiagų apykaitą, paveikdami virškinimą ir maistinių medžiagų įsisavinimą organizme.

Be to, kitas tyrimas parodė, kad sumažėjo diabeto rizika. Palyginti didelis cukraus kiekis vynuogėse kelia abejonių žmonėms, turintiems diabeto simptomų. Tačiau iš tikrųjų yra atvirkščiai. Amerikos diabeto asociacija rekomenduoja žmonėms, be kitų vaisių, valgyti vynuoges.

Tame pačiame tyrime teigiama, kad vynuogėse esantis resveratrolis gali užkirsti kelią diabetinei neuropatijai. Ši būklė sukelia nervų pažeidimus su amžiumi. Resveratrolis atkuria nervų ir imuninę funkciją. Stipresnė imuninė sistema geriau kovoja su galimomis ligomis.

4. Puikiai tinka Vision

Vynuogėse esantys antioksidantai liuteinas ir zeaksantinas gali padėti pagerinti akių sveikatą. Jie neutralizuoja laisvuosius radikalus, kurie yra nestabilios cheminės medžiagos. Be to, jie sumažina stresą ir tinklainės pažeidimus bei užkerta kelią kataraktai ir kitoms problemoms.

Liuteinas apsaugo nuo geltonosios dėmės degeneracijos, glaukomos, kataraktos ir kitų ligų. Todėl vynuogės padeda pagerinti regėjimą ir puikiai tinka akių sveikatai.

5. Smegenys ir psichinė sveikata

Tyrimas rodo, kad 250 ml vynuogių ekstrakto per dieną gali pagerinti pažinimo funkcijas. Tyrimas apėmė dėmesio, atminties ir bendravimo testus. Be to, praėjus dvidešimt minučių po maždaug 8 uncijų (230 ml) vynuogių sulčių suvartojimo, pagerėjo nuotaika ir efektyviai pagerėjo su atmintimi susiję gebėjimai.

Taigi vynuogės puikiai tinka prisiminimui, dėmesiui ir kalbai. Iš esmės jie padeda pagerinti pažinimo įgūdžius ir psichinę sveikatą.

6. Lėtinių ligų prevencija

Vėžys, širdies ligos, diabetas, artritas ir autoimuninės ligos yra lėtinės ligos, kurias sukelia uždegiminiai procesai.

Valgant vynuoges gali padidėti priešuždegiminių cheminių medžiagų kiekis kraujyje. Tolesni tyrimai atskleidžia, kad vynuogių valgymas gali padidinti širdies ligomis sergančių žmonių priešuždegiminį lygį.

Kai kurios lėtinės ligos, tokios kaip diabetas, vėžys ir širdies ligos, buvo siejamos su oksidaciniu stresu. Būtent tokį stresą sukelia laisvieji radikalai. Vynuogės padeda pašalinti šiuos radikalus dėl savo antioksidacinių savybių.

7. Padidina antioksidantų lygį

Vynuogėse yra įvairių stiprių antioksidacinių cheminių medžiagų. Remiantis tyrimais, vynuogėse yra daugiau nei 1600 naudingų augalų komponentų. Odoje ir sėklose yra didžiausia antioksidantų koncentracija. Dėl to sėklų arba odos ekstraktai yra daugiausia vynuogių tyrimų objektai.

Antioksidantai yra augalinės kilmės cheminės medžiagos vynuogėse. Jie padeda atitaisyti žalą, kurią sukelia laisvieji radikalai, kurie yra žalingos medžiagos, sukeliančios stresą jūsų ląstelėse.

Kiti privalumai

Vynuogės yra puikios uogos. Šie vaisiai turi daugybę privalumų.

Dar keli vynuogių privalumai:

• Tai padeda išvengti Alzheimerio ligos, osteoartrito ir įvairių su širdimi susijusių ligų. Be to, jis padeda stiprinti kaulus.
• Vynuogių sėklų aliejus puikiai tinka odai. Vynuogės padeda kovoti su spuogais ir užkerta kelią odos senėjimui.
• Padeda kontroliuoti gliukozės kiekį kraujyje ir stiprina imunitetą.
• Apsaugo nuo bakterinių, mielių ir virusinių infekcijų.

Vynuogių veislės: kuri yra geresnė?

Vitis Vinifera gentis yra tokia pat brangi kaip ir bet kuri kita. Vynuogių rūšims praktiškai nėra galo.

Kad būtų lengviau, žmonės dažniausiai skiria vynuoges pagal jų spalvas. Tačiau net ir tada yra daug nesutarimų. Nėra jokių mokslinių tyrimų ar tyrimų, leidžiančių rūšiuoti vynuoges pagal jų spalvą. Paprastai nuomonė svyruoja tarp trijų dažniausiai sutinkamų vynuogių spalvų – raudonos, žalios ir juodos.

Daugumos spalvotų vynuogių maistinės vertės yra šiek tiek panašios.

Tačiau tai dar ne spalvų sąrašo pabaiga. Vynuogės yra raudonos, žalios, violetinės, mėlynos, juodos, geltonos, oranžinės, baltos ir tt Ši skirtuma paprastai kyla dėl skirtingų vynuogių odelių pigmentacijos lygių. Klimatas visur kinta, todėl susidaro tokia vynuogių vaivorykštė.

Sutelkime dėmesį į tris pagrindines vynuogių rūšis, sugrupuotas pagal spalvą. Raudona, Žalias, ir Juoda.

Raudonosios vynuogės

Skonis: Raudonųjų vynuogių išorė yra tvirta, bet viduje saldi, sultinga ir traški. Šis derinimas suteikia skanų ir atgaivinantį skonį.

Vitaminai: Raudonosiose vynuogėse taip pat gausu vitamino C, vitamino K, vitamino A ir vitamino B-6.

• Vitaminas C padeda palaikyti fiziologines funkcijas ir atkurti ląsteles.
• Sudėtyje yra vitamino K, kuris būtinas stipriems, sveikiems kaulams ir kraujo krešėjimui.
• Jis taip pat turi vitamino A, antioksidacinių savybių, kurios gali sumažinti daugelio sveikatos problemų riziką.
• Vitaminas B-6 padeda metabolizuoti maistą ir yra naudingas plaukams ir odai.

Mineralai: Vienoje raudonųjų vynuogių puodelio porcijoje yra:

• Kalis: 288 mg
• Jame taip pat yra mažesnis kiekis mangano, cinko, seleno, kalcio ir magnio.

Žaliosios vynuogės

Skonis: Žaliosios vynuogės yra aštraus ir saldaus skonio. Tačiau kai kurie yra saldesni ar rūgštesni už kitus,…