Varis yra ne tik metalinis elementas, bet ir esminis mineralas, randamas kepenyse, kauluose ir raumenyse. Tačiau organizme yra tik nedidelis šio mineralo kiekis.

Nepaisant nedidelio kiekio vario, jis yra labai svarbus komponentas, padedantis palaikyti tinkamą sveikatą. Jis yra neatskiriamas atliekant įvairias funkcijas, įskaitant geležies absorbciją, energijos gamybą, raudonųjų kraujo kūnelių sintezę ir imuninio atsako skatinimą.

Vario trūkumas yra retas, nes dauguma žmonių gauna pakankamai su maistu, o organizmui reikia tik nedidelio kiekio. Tačiau verta į tai atkreipti ypatingą dėmesį, nes vario kiekis organizme yra mitybos būklės ir bendros sveikatos rodiklis.

Todėl vario trūkumas gali sukelti mažakraujystę, silpnumą ir kitus, sunkesnius simptomus. Šie simptomai skiriasi ir skirtingai veikia kūno sistemas, priklausomai nuo to, ar vario trūkumas yra įgytas, ar paveldėtas.

Vario trūkumas: įvadas

Vario trūkumas, mediciniškai žinomas kaip hipokupremija, gali būti įgytas arba paveldimas. Tai retas sutrikimas tarp sveikų suaugusių asmenų, o labiausiai paplitęs kūdikiams, kuriems diagnozuojamos kitos sveikatos problemos arba paveldima genetinė anomalija. Įgytą vario trūkumą galima gydyti papildais ir tinkama mityba, o paveldimos formos padariniai yra nuolatiniai.

Nors sveikiems žmonėms ši būklė yra reta, žmonės, turintys genetinių sutrikimų, centrinės nervų sistemos sutrikimų ir perteklinę vitamino C bei cinko koncentraciją, yra labiau jautrūs vario trūkumui.

Be to, asmens vario lygis skiriasi priklausomai nuo įvairių veiksnių, įskaitant jo suvartojimą su maistu, fiziologinį tinkamumą, virškinimo trakto sveikatą, amžių ir vario reguliatorius, tokius kaip riboflavinas.

Rekomenduojama paros vario norma

Remiantis tyrimu, suaugusiems vyrams ir moterims rekomenduojama vario paros norma yra apie 900 mikrogramų (0,9 miligramų) per dieną. Todėl dauguma žmonių gali gauti reikiamą vario kiekį per savo kasdienę mitybą, maisto papildus ir net gerdami vandenį iš varinių vamzdžių.

USDA rekomenduoja tokį vario kiekį, priklausomai nuo asmens amžiaus:

• Kūdikiams (0-12 mėnesių): 200 mikrogramų per dieną
• Vaikai (1-3 metų): 300 mikrogramų per dieną
• Vyresniems nei ketverių metų vaikams ir suaugusiems: 900 mikrogramų per dieną
• Nėščios moterys ir krūtimi maitinančios motinos: 1300 mikrogramų per dieną

„HealthifyMe“ pastaba

Vario trūkumas dažniausiai būdingas prastai maitinamiems žmonėms dėl sveikos mitybos ir vario turtingo maisto trūkumo. Tačiau, priešingai nei jo trūkumas, tyrimas rodo, kad per didelis vario vartojimas sukels mėšlungį, viduriavimą ir vėmimą, o tai ilgainiui sukels neurologinius sutrikimus.

Vario trūkumo simptomai ir požymiai

Anemija

Tyrimas rodo, kad varis yra būtina geležies pasisavinimo maistinė medžiaga. Jo trūkumas sukelia anemiją. Be to, ši būklė lemia mažą sveikų raudonųjų kraujo kūnelių gamybą. Be to, kaulų čiulpų displazija taip pat yra susijusi su vario trūkumu, kuris gali būti ištaisytas per kelias savaites po vario papildymo.

Prasta imuninė funkcija

Mažas vario maistinių medžiagų kiekis yra susijęs su neutropenija, kai sumažėja baltųjų kraujo kūnelių (neutrofilų) gamyba. Dėl šios priežasties neutrofilai žmonėms, kuriems trūksta vario, negali sintetinti superoksidų ir užkirsti kelią mikroorganizmų invazijai.

Vario trūkumas taip pat sukelia neutrofilų kaupimąsi kepenyse, dėl ko atsiranda uždegimas. Ši būklė taip pat sumažina makrofagų ir T ląstelių augimo funkciją, todėl asmenys yra labiau linkę į bakterinę infekciją.

Neurologiniai sutrikimai

Tyrimas rodo, kad mažas vario kiekis taip pat yra susijęs su suaugusiųjų neurologiniais defektais. Simptomai yra nervų pažeidimas, raumenų silpnumas ir regos nervo uždegimas dėl sumažėjusio citochromo C oksidazės kiekio. Geriamasis vario papildas gali pagerinti būklę.

Vaikams, kuriems trūksta vario, yra sunkus intelekto sutrikimas ir vystymosi vėlavimas, jiems bus sunku atlikti paprastą veiklą, pvz., sėdėti ir vaikščioti.

Kaulų ligos

Tyrimas rodo, kad žmonėms, kuriems trūksta vario, sumažėja kaulų stiprumas, o tai būdinga kūdikiams ir mažiems vaikams. Dėl to jie linkę trapūs kaulai, dėl kurių atsiranda lūžių, osteoporozės ir kitų kaulų anomalijų.

Širdies ir kraujagyslių ligos

Remiantis tyrimais, vario trūkumas gali paveikti širdies ir kraujagyslių sistemos veiklą ir sukelti širdies padidėjimą, dėl kurio gali išsivystyti stazinis širdies nepakankamumas. Jis taip pat susijęs su mažu kraujagyslių išsiplėtimu, padidėjusiu kraujavimu ir nereguliariu širdies ritmu.

Be to, žmonėms, kurių kraujyje mažas vario kiekis, buvo diagnozuotas aukštas kraujospūdis, palyginti su kitais. Jis taip pat padidina MTL (blogojo) cholesterolio kiekį, tuo pačiu sumažindamas DTL (gerojo) cholesterolio kiekį, padidindamas sunkių širdies ligų tikimybę.

Plaukų slinkimas

Viena iš pagrindinių vario funkcijų yra padėti plaukams augti. Kai jo lygis sumažėja, žmonės linkę patirti didelį plaukų slinkimą. Paveikti asmenys turi retus, plieninius arba susivėlusius plaukus.

Blyški oda

Varis veikia kaip fermento tirozino, kuris vaidina svarbų vaidmenį gaminant melanino pigmentą, kofaktorius. Melaninas yra atsakingas už akių, plaukų ir odos spalvą.

Blyški oda arba sumažėjusi odos pigmentacija, putli su rausva oda ir suglebusi oda yra kai kurie dažni vario stokojančių asmenų simptomai.

Hipotireozė

Sunkus vario trūkumas sukelia skydliaukės hormonų metabolizmo sutrikimą. Pavyzdžiui, tyrimas rodo, kad mažas vario kiekis sumažina T3 hormoną 48%, o T4 – 21%. Tai taip pat trukdo T4 pavertimui T3, galiausiai sukelia hipotirozę.

Regėjimo problemos

Nors tai nėra ryškus ar tiesioginis vario trūkumo požymis, ilgalaikis vario trūkumas neigiamai paveiks regėjimą ir gali prarasti regėjimą.

Vario trūkumo priežastys

Nors vario trūkumas yra retas atvejis, jis gali laipsniškai paveikti jūsų sveikatą. Pagrindiniu lygiu vario trūkumas atsiranda, kai varis nėra absorbuojamas arba nepateikiamas pakankamu kiekiu organizme. Žemiau pateikiamos kelios svarbios ligos vystymosi priežastys.

• Mažas vario suvartojimas su maistu.
• Cinko toksiškumas blogina vario absorbciją. Todėl per didelis cinko kiekis arba cinko suvartojimas daugiau nei 50 mg per dieną ilgą laiką gali sukelti vario trūkumą.
• Baltymų trūkumas vaikystėje gali sukelti vario trūkumą. Pavyzdžiui, pastebėta, kad kūdikiai geria tik karvės pieno mišinį.
• Menkeso liga
• Bariatrinės chirurgijos, tokios kaip skrandžio šuntavimas ir gastrektomija, istorija
• Virškinimo trakto ligos, tokios kaip celiakija ir trumpo žarnyno sindromas, turi įtakos žarnyno gebėjimui absorbuoti varį.

Paveldimas vario trūkumas yra vienas iš 100 000 gimimų. Jis gali pasireikšti šeimose ir dažniausiai paveikia vyrus.

Vario turtingas maistas

Kūnas dažnai naudoja varį įvairioms funkcijoms, bet negali jo pasigaminti savarankiškai. Todėl valgymas, kuriame gausu vario, laikomas geriausiu būdu išvengti vario trūkumo.

Čia yra geriausi vario maisto šaltiniai.

Tamsūs lapiniai žalumynai

Apskritai, žalumynai yra žinomi dėl savo naudos sveikatai dėl turtingo maistinių medžiagų profilio ir gebėjimo patenkinti kasdienius poreikius.

Tyrimas atskleidė, kad žalumynuose, įskaitant špinatus ir lapinius kopūstus, yra puikus vario kiekis ir kitos būtinos maistinės medžiagos, tokios kaip skaidulos, vitaminas K, kalcis, magnis ir folio rūgštis.

Austrė

Kritinio mineralinio vario paprastai gausu įvairių rūšių jūros gėrybėse, ypač austrėse, tam tikroje vėžiagyvių rūšyje.

Tyrimas rodo, kad 100 gramų austrių yra 7,6 miligramo vario, kuris gali greitai užpildyti jūsų dienos vario normą. Be to, jie taip pat yra puikus vitamino D, cinko ir magnio šaltinis.

Gyvūnų kepenys

Gyvūnų kepenys taip pat yra geras vario šaltinis; kasdieniniam organizmo vario poreikiui patenkinti pakanka nedidelio gabalėlio šio organo mėsos.

Jame taip pat gausu kitų maistinių medžiagų, įskaitant vitaminą B12, vitaminą A, riboflaviną, folio rūgštį, geležį ir choliną, kurie padeda formuotis raudoniesiems kraujo kūneliams, užkerta kelią anemijai ir stiprina kaulų vystymąsi.

Shiitake grybai

Shiitake grybai yra valgomi, žinomi kaip mitybos galia. Remiantis tyrimais, jame yra daug vario, kuris gali patenkinti kasdienį šio esminio mineralo poreikį, kad būtų galima atlikti svarbias gyvenimo funkcijas.

Be vario, jame taip pat yra seleno, mangano, cinko ir folio rūgšties, taip pat vitaminų B1, B2, 6 ir D.

Džiovinti vaisiai

Nepaisant mažo dydžio,…