Rūgšties refliuksas yra virškinimo būklė, kai skrandžio turinys grįžta į stemplę ir sukelia rėmenį ir regurgitaciją. Paprastai tai pasireiškia vyresniems nei 50 metų žmonėms ir gali trukti daugelį mėnesių.

Lengvas rūgšties refliuksas yra dažnas ir gali būti gydomas medicinine pagalba. Kita vertus, pasikartojantis rūgšties refliuksas gali reikšti rimtą pagrindinę problemą ir nepatogumus jūsų kasdieniame gyvenime.

Rūgšties refliukso kontrolė gali būti taip paprasta, kaip valgyti tinkamą maistą. Siekdamas sumažinti simptomus, gydytojas gali rekomenduoti pavalgyti likus 2–3 valandoms iki atsigulimo ir vengti maisto bei gėrimų, kurie blogina jūsų būklę. Gali prireikti medicininių tyrimų, jei simptomai nepalengvės pakeitus dietą ir vaistus.

Rūgšties refliukso dieta: įvadas

Viena iš labiausiai paplitusių rūgšties refliukso priežasčių yra konservuotų ar išpilstytų maisto produktų, kuriuose yra daugiau rūgščių, vartojimas. Tai daroma siekiant užkirsti kelią bakterijų vystymuisi ir pailginti supakuotų maisto produktų galiojimo laiką.

Remiantis tyrimu, rūgšties refliukso gydymas apima asmeninius mitybos ir gyvenimo būdo pokyčius, kad palengvintų simptomus. Rūgšties refliukso dieta pabrėžia daug skaidulų turinčią ir mažai cholesterolio turinčią dietą, vengiant įprastų maisto, sukeliančių šią būklę.

Dieta siekiama pašalinti ir sumažinti rūgšties refliukso simptomus, tokius kaip rėmuo, spaudimas krūtinėje ar krūtinės skausmas, kartaus skonio burnoje arba gumbelio pojūtis gerklėje.

Šie trigeriai gali būti ne visiems vienodi. Tačiau kai kurie maisto produktai yra dažnas veiksnys daugeliui, įskaitant aštrų ar rūgštų maistą, riebų maistą, kofeiną, pieno produktus, šokoladą ir net citrusinius vaisius.

Rūgšties refliukso dieta: maistas, kurį reikia valgyti

Daugelis pacientų, sergančių rūgšties refliuksu, pastebi, kad valgydami pakankamai ne citrusinių vaisių, daržovių, sėklų, riešutų, nesmulkintų grūdų ir liesos mėsos, jie jaučiasi geriau.

Valgydami daugiau šarminio ir mažiau rūgštinio maisto, sumažinsite rūgšties tekėjimą į stemplę. Šarminis maistas, kuris neutralizuoja rūgštinį skrandžio turinį, taip pat numalšina refliukso poveikį. Šie maisto produktai apima:

• Visavertis maistas, įskaitant įvairius grūdus, grūdus, ankštinius augalus, ankštinius augalus
• Žalios lapinės daržovės, pavyzdžiui, špinatai, kopūstai, salierai, salotos, brokoliai
• Kitos daržovės, gumbai, šaknys, grybai
• Vaisiai, pavyzdžiui, melionai, obuoliai, bananai, kriaušės
• Riešutai ir sėklos, kuriose yra daug skaidulų
• Aliejai, tokie kaip aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejus, kokosų aliejus
• Mažai riebūs pieno produktai ir augalinės kilmės pieno produktai
• Viščiukų, putpelių ir ančių kiaušiniai saikingai
• Liesos mėsos gabalai, pavyzdžiui, vištienos, vištienos ar kalakuto krūtinėlės gabalai be odos

Rūgšties refliukso dieta – maisto produktai, kurių reikia vengti

Čia yra dažniausiai pasitaikantys maisto produktai, kurie daugeliui žmonių sukelia rūgšties refliukso simptomus. Jums gali tekti nustatyti savo sukeliamus veiksnius ir vengti šių maisto produktų.

• Maistas, kuriame yra daug cholesterolio, pavyzdžiui, keptas ir riebus greitas maistas, įskaitant dešrainius, dešras ir sūrio mėsainius
• Mėsa, kurioje yra daug riebalų, pavyzdžiui, šoninė, taukai, vištienos šlaunelės ir kiaulienos pilvas.
• Aštrus maistas, kuriame yra daug aitriųjų paprikų, pipirų, svogūnų ar česnakų, gali sukelti rūgšties refliuksą.
• Konditerijos gaminiai mėgsta pyragus, pyragus, pyragus, grietinėlės suktinukus
• Produktai, kurių sudėtyje yra kofeino, pavyzdžiui, gaivieji gėrimai, energetiniai gėrimai, kakavos gėrimai, karštas šokoladas, pieno kokteiliai, ledinė arbata, kava, kavos pieno kokteiliai
• Konservuoti maisto produktai, kuriuose yra druskos, cukraus, į actą panašių marinuotų alyvuogių, kaparėlių, agurkų ar marinuotų agurkų pertekliaus
• Vaisiai ir daržovės, kurių skonis yra rūgštus arba aštrus, pavyzdžiui, citrusiniai vaisiai, pomidorai, indiškos agrastai ir braškės.

„HealthifyMe“ pastaba:

Dažnai jaučiamas rėmuo, pilvo pūtimas, regurgitacija arba gerklėje įstrigusio maisto pojūtis yra rūgšties refliukso požymiai. Laimei, rūgšties refliukso dieta gali padėti sumažinti šiuos nepatogius simptomus. Dietos keitimas naudojant daugiau rūgščių kiekį mažinančių ar šarminių maisto produktų gali padėti išspręsti problemą.

Hidratacijos vaidmuo rūgšties refliukso dietoje

Bendras kiekvienam žmogui reikalingas vandens kiekis priklauso nuo jo svorio, amžiaus, kasdienės veiklos kiekio, prakaito greičio, aplinkos temperatūros, sveikatos būklės.

Dažnas vandens gėrimas sutepa nuryjamą maistą ir padidina stemplės sekreto klirensą. Tai ypač naudinga žmonėms, kurių stemplės judrumas yra nereguliarus ir kosėja esant refliuksui.

Tyrimai rodo, kad mineralinio vandens gėrimas sumažina rūgšties refliukso simptomus. Laikydami save hidratuotu, skrandžio rūgštys praskiedžiamos. Kitame tyrime teigiama, kad šarminio vandens (pH 8,8) gėrimas padeda sumažinti rūgšties refliukso simptomus, nes turi druskos rūgšties buferio.

Štai paprasti būdai, kaip užtikrinti, kad vartojate skysčius.

• Į vandenį įpilkite šiek tiek agurkų ir mėtų.
• Į savo racioną įtraukite kokosų vandenį.
• Į vandenį įpilkite 1 arbatinį šaukštelį pankolių sėklų ir pamirkykite per naktį. Nukoškite vandenį ir suvartokite. Iki ryto vanduo įgaus saldų poskonį.
• Sumaišykite ORS miltelius į vandenį ir gerkite.

Pasiekite kūno rengybos tikslus laikantis rūgšties refliukso dietos

Nebūtina laikytis mažai kalorijų turinčios dietos; Vietoj to reikia sutelkti dėmesį į tai, kad pašalinami maisto produktai, kurie sukelia stimuliavimą, ir pakeičiami juos sveikomis alternatyvomis. Tačiau svarbu žinoti, kiek kalorijų gali prireikti. Kartu su savo būkle galite turėti skirtingus mitybos tikslus. Rūgšties refliukso būklė nereiškia, kad negalite pasiekti savo kūno rengybos tikslų.

Jei norite numesti svorio, vengdami riebių mėsos gabalų, didelio kofeino kiekio, konservuotų ir supakuotų maisto produktų, kepto maisto ir maisto, kuriame yra daug cholesterolio, galite pasiekti savo tikslą.

Įrodymai rodo, kad saikingas pratimas gali padėti kai kuriems pacientams palengvinti simptomus. Norint įgyti raumenų, rūgšties refliukso dieta taip pat turi apimti mėsos, pavyzdžiui, vištienos, kalakutienos ir kiaušinių, vartojimą. Taip pat turėtumėte gauti optimalų baltymų, skaidulų ir maistinių medžiagų iš ankštinių augalų, pupelių, sėklų ir riešutų.

Problemos šaknų supratimas padės rasti sprendimą. Atminkite, kad, kaip ir daugelis dalykų gyvenime, problemos sprendimas dažnai randamas pažvelgus į jos šaltinius. Laikydamiesi rūgšties refliukso dietos ir kitų gyvenimo būdo rekomendacijų, galite sumažinti ir galbūt net atsikratyti rūgšties refliukso.

Dauguma žmonių serga GERL ir rūgšties refliuksu dėl su gyvenimo būdu susijusių problemų, tokių kaip rūkymas, alkoholio vartojimas, nutukimas, stresas arba gausus maistas prieš pat miegą, ypač prieš pat einant miegoti.

Štai pavyzdinis bakalėjos prekių sąrašas, iš kurio galite rinktis:

(Rudieji ryžiai, lapės uodegos soros, avižos, viso grūdo miltai, kukurūzai, kinoja.)

(Bengalijos gramas, žirniai, edamamas, juodosios pupelės, balandų žirneliai, pupelių daigai.)

(Saulėgrąžų sėklos, moliūgų sėklos, linų sėklos, chia sėklos, graikiniai riešutai, migdolai, žemės riešutai, pušies riešutai.)

(Obuolys, bananas, kriaušė, arbūzas, lipčiaus melionas, kantalupa, abrikosas, papaja, persikai, figos.)

(Briuselio kopūstai, brokoliai, špinatai, lapiniai kopūstai, burnočiai, moliūgai, moliūgai, paprikos, grybai, ropės, žaliosios papajos.)

(Bazilikas, raudonėlis, čiobreliai, rozmarinas, krapai, mėtos, kalendra.)

(Kokosų aliejus, sezamo aliejus, avokadų aliejus, alyvuogių aliejus, garstyčių aliejus.)

(Liesos vištienos, tuno, lašišos, kiaušinių gabalai.)

(Pienas, varškė, nesaldintas jogurtas.)

(Sojų tofu, žirnių baltymai, riešutų pienas, avižų pienas.)

Patarimai, kaip apsipirkti maisto produktuose dėl rūgšties refliukso dietos

Patikrinkite etiketes

Perskaitę produkto sudedamąją dalį, sužinosite, ar jame yra daug druskos, riebalų ir kofeino. Atitinkamai, galite įsigyti produktų, kuriuose nėra jūsų sukeliančių maisto produktų.

Apsilankykite šaldytų maisto produktų skyriuje

Šaldytos daržovės, tokios kaip žirniai, kukurūzai, supjaustytos morkos, supjaustyti žiediniai kopūstai ir šaldytos uogos, yra puikus pasirinkimas. Jas patogu laikyti ir naudoti, kai reikia.

Gaukite sezoninę produkciją

Rinkitės sezoninius vaisius ir daržoves, kurios yra maistingos. Vasarą pirktos vyšnios bus saldesnės ir nerūgštesnės, kaip pirktos žiemą.

Rūgšties refliukso dieta – maisto ruošimas ir gaminimas

Laikantis dietos, kuriai reikia skirti ypatingą dėmesį kiekvienam ingredientui, gali prireikti daug planavimo. Pradedant apsipirkti bakalėjomis, galvojant apie patiekalus, planuojant maistą ir gaminant maistą, jums reikės dirbti laiku ir valdyti savo darbą.

Rūgšties refliukso dieta reikalauja valgyti nesmulkintus grūdus, daržoves ir liesą mėsą, kurią keletą dienų galite laikyti šaldytuve. Būtų protinga kai kuriuos patiekalus ruošti ir laikyti šaldytuve. Tokiu būdu jums nereikės streso, kad kai kuriomis darbo dienomis turėsite laiko gaminti maistą. Galite kepti, kepti, skrudinti, troškinti, virti ar garinti maistą. Nenaudokite seklių arba gilių kepimo būdų. Vartokite daug sezoninių produktų, ypač vaisių. Gali padėti turėti užrašų knygelę ir dietos lentelę. Tai kontroliuos dalykus ir užtikrins, kad sėkmingai vykdysite savo planą.

Receptai, kuriuos reikia įtraukti į savo rūgšties refliukso dietą

Avižiniai dribsniai

• Porcija: 4
• Paruošimo laikas: 20 minučių