Risotto gerai atliktas yra patiekalas, kuris įsimyli. Tačiau, žinoma, kartais nesinori suvalgyti pilnos lėkštės, nes tai reikštų 3 valandų miegą. Ir visą mėnesį apkraukite save angliavandeniais.

Taigi, su kuo palydėti rizotą? Yra daug variantų. Čia aš jums pateiksiu savo mėgstamiausias idėjas.

Salotos

Lengvos salotos puikiai tiks prie rizoto. Užpilo rūgštingumas sumažins rizoto sodrumą ir daržovių šviežumas gražiai kontrastuos su kreminiais ryžiais. Tai mano mėgstamiausias akompanimentas. Laikykitės paprastumo, išbandykite paprastas arugula salotas arba klasikines caprese salotas. Lengvas ir skanus.

Skrudintos (arba ant grotelių) daržovės

Skrudintos daržovės yra dar viena puiki galimybė patiekti kartu su rizoto. The karamelizuotų daržovių skonio Jie puikiai papildys patiekalą. Pabandykite kepti vyšninius pomidorus, šparagus ar grybus, jie tiks kaip pirštinė. Taip pat galite kepti daržoves ant grotelių.

vėžiagyviai

Jūros gėrybės dažniausiai naudojamos rizoto receptuose, todėl tikslinga jas patiekti kaip garnyrą. Krevetės, krevetės, šukutės, omarai arba omarai jie puikiai papildys jūsų rizoto. Jie suteikia baltymų ir sušvelnina rizoto „guzelį“.

Vištiena

Vištiena yra dar vienas puikus pasirinkimas. Jis prideda patiekalui šiek tiek medžiagos ir taip pat kompensuoja risotto skonių stiprumą. pabandyk keptuvėje apkepkite keletą vištienos krūtinėlių ar šlaunelių ir dėti juos kartu su ryžiais – tai vienas geriausių risotto palydėjimo būdų.

Dešrainis

Dešra – dar vienas baltymas, puikiai derantis su rizoto. Gali virti kartu su ryžiais arba dedama pabaigoje. Bet kuriuo atveju tai suteiks patiekalui daug skonio. Pabandykite naudoti geros kokybės itališką dešrą arba chorizo.

Apskritai tai yra geriausi risotto priedai. Vėliau tai yra logikos traukimo reikalas. Dauguma mėsos rūšių gerai dera (ėriena, kiauliena, veršiena…), žuvis taip pat turi tam tikrą „asmenybę“ (lašiša, jūros ešeriai…).