Neseniai paskelbėme autentiškų spagečių carbonara (be grietinėlės) receptą, šiandien atėjo eilė kitam Italijoje pagamintam receptui; tikrosios, paprastas ir skanus fettuccine pagal svorį.
Apie pesto galime kalbėti daug, bet geriausia, kad pamatytumėte vaizdus. Jie kalba patys už save. Ir patikėkite, receptas gerokai pranoksta nuotraukas. Brutalus.
Iš penkių ingredientų ir paties fettuccine (arba makaronų, kurie jums labiausiai patinka) galite paruošti šį išskirtinį itališką patiekalą. Po 15 minučių jį paruošite Taip pat keletą dienų išsilaiko šaldytuve.
Laikas ir sunkumai nėra pasiteisinimas gaminti šį fettuccine al pesto receptą.
Kaip pasigaminti fettuccini su pesto?
- 400 g fettuccine
- 100 g šviežio baziliko
- 100 g parmezano sūris
- penkiasdešimt g pušies riešutų
- 1/2 dantų česnako
- 100 ml Iš alyvuogių aliejaus ypač tyras
- Druska
-
Į keptuvę ant silpnos ugnies įpilkite šlakelį aliejaus ir lengvai paskrudinkite kedro riešutus, pakaks poros minučių.
-
Skiedinyje labai gerai sutrinkite pusę česnako skiltelės su žiupsneliu rupios druskos, ji turi būti puikiai sutrinta.
-
Palaipsniui suberkite šviežius baziliko lapelius ir nesmulkinkite, sukamaisiais judesiais švelniai judinkite link skiedinio sienelių, tokiu būdu jis palaipsniui išskirs visus savo eterinius aliejus ir aromatus. Kai bazilikas išskirs visas sultis, suberkite kedro riešutus ir gerai sutrinkite.
-
Palaipsniui suberkite parmezano sūrį (smulkiai pjaustytą arba tarkuotą) ir gerai įmaišykite į mišinį. Po truputį pilkite aliejų, kol susidarys vienalytė masė, jei sunku, galite padėti šaukštu.
-
Fettuccini išvirkite dideliame vandenyje su trupučiu druskos. Nusausinkite makaronus ir iš karto, jų nemirkę, suberkite pesto, viską gerai išmaišydami.
- pirmiausia pesto: Fettuccini arba jūsų pasirinkti makaronai negali laukti, todėl rekomenduojame pirmiausia paruošti pesto, o tada virti makaronus (jei norite sutaupyti šiek tiek laiko, išvirkite, kai baigsite baziliko žingsnį) .
- marmurinis skiedinys: Puristiškiausi italai rekomenduoja pesto ruošti marmuriniame grūstuvėje, mes darėme mediniame ir rezultatas gavosi fantastiškas. Rekomenduojame, taip, apsieiti be smulkintuvo.
Kalorijos: 780kcal | Angliavandeniai: 78g | Baltymas: 24g | Tepalas: 42g | Sotieji riebalai: 8g | Cholesterolis: 17mg | Natris: 408mg | Kalis: 395mg | Pluoštas: 4g | Cukrus: 3g | Vitaminas A: 1518 mUI | Vitamino C: 5mg | Kalcis: 364mg | Geležis: 3mg