Dėl savo subtilaus ir nepakartojamo skonio slyvų uogienė yra vienas populiariausių pusryčių ir užkandžių variantų, kurį dažniausiai mėgsta ir vaikai, ir suaugusieji.
šis vaisius nereikia per daug papildomo cukraussavaime yra gana saldus.
Ir gerai, man tai patinka. Ką aš tau pasakysiu?
Yra trys ingredientai ir labai keli žingsneliai, tai lengvas receptas, labai lengvas, bet labai vertas, ar išdrįsti gaminti šią slyvų uogienę? Jei išdrįsi, palik man komentarą su savo nuomone.
Kaip pasigaminti naminę slyvų uogienę?
- 600 g claudia slyva
- 200 g cukraus
- kalkių
-
Slyvas nuvalykite ir išimkite kauliukus, supjaustykite mažais gabalėliais, bet nenuimkite odelės. Įdėkite juos į „plataus dugno“ puodą (mažiausiai 24 cm) ir keletą minučių padėkite ant vidutinės ugnies, kol pradės byrėti.
-
Sumažinkite ugnį, įlašinkite kelis lašus kalkių ir virkite 20 min., jei ant paviršiaus susidaro putos, pašalinkite. Suberkite cukrų ir karts nuo karto pamaišykite, kad nesuliptų, virkite dar 20 min.
-
Jei odelė nepatinka, blenderiu apdorokite, kol patiks, galite palikti nedidelius odos gabalėlius arba plakti iki visiško „švarumo”.
- Pakavimas: Norėdami geriau supakuoti ir išsaugoti uogienę, jums reikės sterilizuotų stiklainių (padėkite juos kelioms minutėms virti dideliu kiekiu vandens). Tada supilkite slyvų uogienę, gerai uždarykite ir virkite dideliu kiekiu vandens 10 minučių. Su šia sistema galite išlaikyti keletą mėnesių neprarandant savybių.
- Slyvos su odele?: Šiame „Claudia“ slyvų uogienės recepte pasirinkome, kad vaisiai būtų su odele, tokiu būdu išgausime kuo daugiau skonio su tuo šiek tiek rūgštaus prisilietimo, kurį suteikia oda. Jei mėgstate saldesnę uogienę, nuimkite odelę ir naudokite labai sunokusias slyvas.
- cukraus kiekis: Cukraus kiekį pakoregavome taip, kad uogienė būtų vientisa ir subalansuota, tačiau priklausomai nuo vaisiaus sunokimo, galite dėti šiek tiek daugiau. Jei jis labai prinokęs, galite jį sumažinti iki maždaug 120 arba 150 gramų kiekvienam 600 gramų ir išbandyti prieš pakuodami.
- Bendras kiekis: Nerekomenduojame iš karto gaminti didelio kiekio, puode, kurio dugnas yra 24 centimetrai, paruoškite daugiausia apie 800 gramų, kepdami maždaug valandą. To kiekio padidinimas reikštų per daug virti (uogienė patamsėtų ir prarastų jam būdingą skonį), jei naudosite mažesnį puodą, taip pat teks virti ilgiau.
Kalorijos: 263kcal | Angliavandeniai: 67g | Baltymas: 1g | Tepalas: 1g | Sotieji riebalai: 1g | Natris: 1mg | Kalis: 237mg | Pluoštas: 2g | Cukrus: 65g | Vitaminas A: 518UI | Vitamino C: 14mg | Kalcis: 10mg | Geležis: 1mg